구운 전체 새는 훌륭한 선택입니다 축제 및 캐주얼 테이블 모두. 맛있지 만 아름다워. 오리 고기는식이 요법이 아니더라도 닭고기보다 맛이 더 좋습니다. 이 새를 요리하는 가장 좋은 방법은 제빵입니다. 이제 우리는 오븐과 멀티 박스에서 버섯으로 오리를 요리하는 것이 얼마나 맛있는 지 말해 줄 것입니다.
오리 버섯과 박제
성분 :
- 오리 - 1 조각;
- 감자 - 0.5 kg;
- 샴 피뇽 - 300g;
- 양파 - 150 g;
- 식물성 기름, 소금, 후추.
준비
우리는 양파, 작은 조각으로 자른 버섯, 큐브로 자른 감자를 자릅니다. 양파는 식물성 기름으로 튀긴 후 버섯과 소금을 뿌려 5 분간 더 볶은 다음 감자, 소금, 후추를 넣고 10 분 더 볶은 후 오리를 채우고 이쑤시개로 꿰매거나 자른다. 우리는 시체를 소금과 후추로 문지른다. 우리는 오리를 베이킹 용 슬리브에 넣거나 포일로 감싼다. 180 도의 온도에서 우리는 2 시간을 준비한다. 과정이 끝나기 15 분 전에 우리는 감자와 버섯이 든 오리가 갈색으로 변하도록 소매를 자른다.
쌀과 버섯으로 채워진 오리
성분 :
- 오리 - 1 조각;
- 삶은 쌀 - 2 잔;
- 흰 말린 버섯 - 40g;
- 간장 - 2 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. 숟가락;
- 소금.
준비
오리를 쥐고 종이 수건으로 말린 다음 뼈에서 시체를 부드럽게 풀어줍니다. 아래에서 시작하여 뼈와 고기의 관절을 절단하는 것이 편리합니다. 이 경우 우리는 날개와 뼈를 다리에 남겨 둡니다. 올리브 오일은 간장 과 혼합되어 혼합됩니다. 우리는 오리를 깊은 그릇에 넣고 매리 네이드로 덮고 약 1 시간 동안 마리 네이드에 담아 두십시오. 이때 밥을 다량의 물에 넣어 준비한 후 밥을 소쿠리에 버리십시오.
말린 버섯을 따뜻한 물로 부어서 부드럽게 한 다음 큐브 나 빨대로 자르고 밥과 섞는다. 우리는 오리의 시체에 준비된 재료를 채우고 구멍을 꿰매 낸다. 우리는 깊은 냄비에 밥과 버섯을 얹어 약 1 시간 반 동안 오븐에 보냅니다. 온도는 220 도가되어야합니다. 요리하는 동안 갈색으로 더 고르게 오리를 뿌리려면 한번 돌릴 수 있습니다. 우리는 쌀과 버섯으로 구운 오리를 섬세하게 썰어 낸다.
multivark에 버섯과 오리
성분 :
- 오리 - 1,5 kg;
- 버섯 - 250g;
- 크림 -300g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 소금, 향료.
준비
우리는 중간 크기의 조각으로 오리를 자르고 소금, 향신료, 다진 마늘로 문지릅니다. 우리는 식물성 기름으로 멀티 박스 컵을 윤활하고 "베이킹"모드를 켜고 조리 시간은 1 시간입니다. 다국어로 오리를 접어 주기적으로 30 분 동안 튀기십시오. 그런 다음 물을 더합니다 (고기 조각은 거의 덮여 있어야합니다). 프로그램이 끝나기 전에 준비하십시오. 그동안 버섯을 세밀하게 자르고 잘랐습니다. 우리는 "퀸칭"모드를 설정하고 시간은 30 분입니다. 우리는 버섯을 오리 위에 뿌리고 크림으로 모두 채 웁니다. 이 요리 모드가 끝나면 15 분 동안 "난방"을 켜고 그 다음에 음식이 더 맛있게 나옵니다.