Shulum 또는 다른 shurp에서 , 국가 우즈베크 어 고기 수프라고합니다. 전통적으로 양고기는 스테이크에있는 가마솥에서 준비되었지만, 고기로 집에서 요리 할 수도 있습니다. shulum을 적절히 준비하는 방법을 함께 생각해 봅시다.
양고기에서 Shulum을위한 조리법
성분 :
- 양고기 펄프 - 800 g;
- 감자 - 3 개;
- 가지 - 2 개입;
- 양파 - 2 개;
- 끓인 물 - 4 리터;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 토마토 - 2 개;
- 고수풀, 바질 - 원한다면;
- 쓴 고추 - 1 개;
- 마늘 - 3 정향;
- 소금, 후추, 향료 - 맛.
준비
양고기에서 shulum을 요리하는 방법? 우리는 고기를 씻고 냄비에 넣고 물로 채우고 강한 불에 태 웁니다. 물이 끓으면 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 양고기를 1.5 시간 동안 익히고 숟가락으로 형성된 거품을 주기적으로 제거하십시오. 야채는 씻고 깨끗하고 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 감자, 가지, 양파를 국물에 넣고 15 분 동안 요리합니다. 그런 다음 토마토와 불가리아 고추를 던집니다. 마늘이 눌러 지거나 압착기를 통해 압착되고, 쓴 고추와 채소가 잘게 썬다. 모두 수프에 넣고 섞는다. 이제 우리는 소금과 향료로 shulum을 맛을 낸다. 열을 끄고 수프를 뚜껑 아래에 30 분 동안 두십시오. 우리는 잘게 썬 허브를 뿌리고 뜨거운 양고기 덩어리를 제공합니다.
돼지 고기로 만든 shulum의 조리법
성분 :
- 물 - 4 리터;
- 뼈가있는 돼지 고기 - 1 kg;
- 비트 - 2 개;
- 감자 - 3 개;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 검은 후추 - 취향에;
- 실 란 트로 그린 - 원하는 경우.
준비
shulum을 요리하는 방법? 돼지 고기 펄프를 씻어서 수건으로 말리고 큰 조각으로 자르고 냄비에 넣습니다. 그런 다음 고기를 물로 채우고 중간 정도의 열을 가하여 끓게 만듭니다. 돼지 고기가 부드러워지고 섬유질로 부서지기 시작할 때까지 국물에 Solim을 넣어 맛을 내고 약 3 시간 동안 요리하십시오. 거품을 주기적으로 제거하십시오. 감자와 비트, 깨끗하고 커다란 조각으로 잘랐다. 고기가 준비되기 30 분 전에이 야채를 국물에 넣고 소금과 검은 후추를 넣어 맛을 낸다. 우리는 껍질에서 양파를 제거하고 그것을 끓는 국물에 넣습니다. 우리는 약 30 분 동안 국물을 요리 한 다음 부드럽게 양파를 제거하고 버립니다. 완성 된 shulum은 깊은 접시에 부어, 다진 녹색 고수풀을 뿌리고 즉시 테이블 위에 제공됩니다.
쇠고기의 Shulum
성분 :
- 쇠고기 펄프 - 400 g;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 감자 - 7 개;
- 토마토 - 2 개;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 녹색 양파 - 취향에;
- 소금, 향신료 - 취향;
- tarhun - 취향에;
- 식물성 기름 - 튀김 용.
준비
양파와 당근은 세척, 세척 및 건조됩니다. 쇠고기는 씻어서 큰 조각으로 자른다. 양파는 잘게 잘리고, 당근은 큰 강판에 문지릅니다. 황금까지 식물성 기름으로 깊은 프라이팬에 야채를 튀기십시오. 그런 다음
식욕을 돋우십시오!