Chahokhbili - 그루지야 어 요리의 유명한 요리. 닭 고기로 만든 고기 스튜이며 양파와 매운 허브로 토마토를 끓입니다. 그것의 인기에 따르면, 그것은 shish 케밥에 단지 열매를 산출한다. 닭고기의 그루지야 어 chahokhbili 요리법 몇 가지를 생각해 봅시다.
치킨의 클래식 차크 오 빌리 요리법
성분 :
- 닭고기 - 1,5 kg;
- 당근 - 1 조각;
- 토마토 - 500 g;
- 전구 - 2 개;
- 토마토 페이스트 - 3 tbsp. 숟가락;
- 드라이 레드 와인 - 1 품목;
- 레몬 - 1 개;
- 향신료와 허브입니다.
준비
그래서 닭고기에서 차크 곡류를 준비하기 위해 고기를 씻어서 말린 다음 부분적으로 잘라서 지방과 피부를 제거합니다. 강한 불길에 기름을 추가하지 않고 팬을 가열 한 다음 불꽃을 줄이고 닭고기를 퍼뜨립니다. 소박한 빵 껍질이 나타날 때까지 튀겨서 깊은 냄비에 옮기고 프라이팬에 껍질을 벗긴 채소 : 큰 컷 양파와 당근을 던지십시오. 통행인, 약 5 분 동안 약동하고, 그 후에 고기에 이동하십시오. 그런 다음 뚜껑을 덮고 15-20 분 동안 끓입니다. 그런 다음 맛을 더하고, 토마토 페이스트를 펼치며, 와인을 부어서, 가장 작은 불에 향신료와 토마토 요리를 뿌려주십시오.
그리고 이번에는 토마토를 준비합니다 : 물을 끓여서 부드럽게 껍질을 벗기고 얇게 썰어 냄비에 옮기십시오. 닭고기에서 그루지야 어 요리를 25-30 분 동안 꺼내고 서빙하기 전에 차호 빌리는 잘게 잘린 허브를 뿌리고 레몬 쐐기로 장식합니다.
그루지야의 닭고기 차호 빌리
성분 :
- 닭고기 - 1,5 kg;
- 토마토 - 3 개;
- 전구 - 2 개;
- 버터 - 50 g;
- 호두 - 0.5 항목;
- 마늘 - 3 정향;
- 향신료;
- 신선한 채소.
준비
닭에서 차호 비를 만들기 전에 새의 새가 씻겨지고 부분으로 절단됩니다. 그런 다음 마른 프라이팬을 강하게 가열하고 고기를 그 위에 놓고 빵 껍질이 형성 될 때까지 볶습니다. 그 후, 우리는 스튜 냄비로 닭을 옮기고 잘게 썬 양파를 첨가하고 버터 조각을 던지고 10-15 분 동안 끓입니다. 토마토는 비늘이 있고, 벗겨 내고, 조각으로 자르고 고기에 옮겨집니다. 20 분 후에 잘게 잘린 호두를 넣고 향신료를 곁들여 섞은 다음 준비물에 가져다가 허브를 뿌리고 탁자 위에 낸다.
감자와 닭고기의 차호 빌리
성분 :
- 치킨 - 1 kg;
- 전구 - 3 개;
- 버터 - 30 g;
- 토마토 - 5 개;
- 감자 - 4 개;
- 파슬리 채소 - 1 큰술. 숟가락;
- 홉스 - 썬리 - 찻 숱가락 1 개;
- 고수풀 씨앗 - 1 티스푼;
- 민트 - 0.5 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 1 정향;
- 고수풀, 바질 - 원한다면;
- 향신료.
준비
우리는 닭고기를 씻고 수건으로 말린 다음 그것을 처리하고 작은 조각으로 자른다. 이제 예열 된 팬에 고기를 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 불로 5 분 동안 끓으십시오. 아무것도를위한 시간을 잃기없이, 우리는 껍질에서 양파를 껍질을 벗기고, 그것을 헹구고 반원을 갈가리 찢는다. 토마토는 가파른 끓는 물로 덮여 있으며 조심스럽게 육체를 손상시키지 않습니다.
다음에 모든 다진 양파와 버터 한 조각을 더합니다. 통행인 약 5 분. 감자는 세척, 씻어 내고, 반으로 자르고 요리 될 때까지 별도의 스튜 냄비로 삶아 낸다. 토마토, 삶은 감자 , 마늘, 다실을 차호 빌리에 넣고 15 분간 덮은 다음 철저히 섞어 말린 허브와 향신료를 뿌려 접시를 만들고 테이블에 담아 낸다.