일본 요리는 유럽풍의 광대 한 지역을 빠르게 점령하고 있습니다. 소바 (soba)라면 - 메밀 가루를 기본으로 한 국수 요리입니다. 메뉴얼로 제작되어 맛있고 유용하며 영양가가 높습니다. 요리의 우수성을 달성하는 것은 쉽지 않습니다 : "떠오르는 해"의 주인의 내구성과 인내심이 필요합니다.
집에서 메밀 국수 만드는 법?
일본 국수는 기술과 기술이 필요합니다. 메밀 가루와 섞인 전통적인 반죽에는 글루텐이 없기 때문에 부서지기 쉽고 빨리 부서지며 말라 버립니다. 다행히도 일부 조리법에서는 밀을 추가 할 수 있으므로 질량이 유지됩니다. 이 작문으로 집에서 연습 할 수 있습니다.
- 메밀 국수에는 메밀 가루, 밀가루 한 줌, 따뜻한 물 등 3 가지 성분이 포함되어 있습니다. 탄력적 인 상태로 섞여서 롤링과 스트립 절단의 기초가됩니다.
- 반죽을 굴러 내고, 메밀 가루를 후회하지 말라 - 반죽이 표면에 달라 붙지 않도록 많이 뿌린다.
- 국수는 요리되고, 즉시 냉각되고 봉사된다.
국수 반죽
소바 (메밀 국수)는 가장 인기있는 일본 요리 중 하나이며, 날씬하고 장수합니다. 그것의 기초에는 급속한 소화를 승진시키는 효소의 유리한 재산 그리고 존재가있는 갈근 밀가루가 갈았다. 이 제품은 집 부엌에서 직접 요리하여 식단에 포함시켜야합니다.
성분 :
- 메밀 가루 300 g;
- 밀가루 -100g;
- 물 80 ml.
준비
- 두 종류의 밀가루를 모두 탁자에 올려 놓고 깊게 만들고 물에 부어 라.
- 질량을 탄성으로 저어 공으로 굴려 10 분 동안 놔 둡니다.
- 밀가루로 테이블 표면을 뿌리고 반죽을 얇은 층으로 구르십시오.
- 3 번 접어 얇은 띠로 자릅니다.
- 과분한 가루를 털어 내고 2 분 동안 담근다.
닭고기 메밀 국수
닭고기와 야채가 들어간 메밀 국수는 밀가루 파스타를 곁들인 고 칼로리 요리의 대체품입니다. 영양가가 풍부하고 건강에 좋은 음식은 단순하고 고품질의 제품이 얼마나 맛있고 아름답게 다변화 될 수 있는지 보여줍니다. 스토브 근처에서 지루한 취미는 필요 없으며 가족 예산에 부딪치지 않아도됩니다.
성분 :
- 국물 - 100 ml;
- 간장 - 3 큰술. 숟가락;
- 쌀 식초 - 1 티스푼;
- 메밀 국수 - 300g;
- 치킨 필렛 - 350 g;
- 브로콜리 -100g;
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 당근 - 1 조각;
- 참깨 - 한 줌.
준비
- 국물, 소스, 식초를 섞는다.
- 국수를 요리하십시오 .
- 야채와 치킨 필렛 튀김.
- 메밀 국수 소스를 넣고 놓고 불에 붙입니다.
- 국수를 먹을 때, 닭 개는 참깨로 장식됩니다.
쇠고기와 야채가 들어간 메밀 국수 - 제법
쇠고기를 넣은 메밀 국수는 아시아 요리를 특징 짓는 요리이며, 단순함, 속도 및 완벽한 맛이 선호됩니다. 영양가가 높은 메밀 국수를 기본으로 하고 신선한 쇠고기에 대한 유용성이 열악하지 않은 몇 가지 구성 요소 인 f 프라이 팬과 올바른 제조법을 통해 완벽 함을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 국수 - 400 g;
- 쇠고기 - 350 g;
- 후추 - 2 개;
- 현 콩 - 150 g;
- 당근 - 1 조각;
- 양파 - 1 개;
- 칠리 페퍼 - 1 PC.
준비
- 야채와 고기는 얇은 막대로 자릅니다.
- 뜨거운 왁스로 고기를 볶습니다.
- 채소를 넣고 3 분 후에 국수를 익힌다.
- 화재로 데운다.
해산물이 들어간 메밀 국수 - 제법
새우를 곁들인 메밀 국수는 해산물을 좋아하고 실험을하는 사람들에게 이상적인 식도락 요리입니다. 이 요리에서는 국수가 불쾌한 맛을 잃고 새우 고기와 야채와 완벽하게 조화를 이룹니다. 저칼로리 식품은 허리를 손상시키지 않고 다이어트 식품을 다양 화합니다.
성분 :
- 국수 - 150 g;
- 새우 - 200g;
- 당근 - 1 조각;
- 북경 배추 - 100 g;
- 쌀 식초 - 1 티스푼;
- 간장 - 1 큰술 숟가락.
준비
- 국수를 요리하십시오.
- 양배추와 당근 절단.
- 새우와 야채, 소스, 식초를 부어.
- 국수를 넣고 더위에 참깨를 뿌린다.
- 메밀 국수가 바로 제공됩니다.
돼지 고기 국수
돼지 고기와 함께하는 메밀 국수는 시간을 잃지 않으면 서 해외 참신한 삶을 누리는 가정과 손님에게 깊은 인상을 심어주고 자하는 모든 여주인의 꿈입니다. 보편적 인 요리는 1 시간 반 동안 준비가되며, 소스와 야채를 실험 할 수있는 기회를 제공하며, 매번 맛과 외관을 바꿀 때마다 매번 완성됩니다.
성분 :
- 국수 - 150 g;
- 돼지 고기 - 200g;
- 당근 - 1 조각;
- 마늘 정향 - 4 조각;
- 돈가스 소스 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 국수를 3 분 요리하십시오.
- 돼지 고기와 당근은 스트립으로 자르고 튀김.
- 마늘, 소스, 국수를 넣고 요리하십시오.
메밀 국수 데리야끼 소스
데리야끼 닭고기 가 들어간 메밀 국수는 주류가 주유소에 공급되는 인기있는 아시아 요리입니다. 향긋한 소금에 절인 달콤한 소스는 모든 구성 요소의 맛을 바꿀 수 있으며 고기, 생선 및 야채와 자주 접할 수 있습니다. 이 조리법에서는 닭고기와 국수에 완벽하게 영향을 미치며 다른 제품을 사용하지 않고도 맛을 더합니다.
성분 :
- 국수 - 250g;
- 치킨 필렛 - 350 g;
- 데리야끼 소스 - 3 큰술. 숟가락;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 양파 - 1 개;
- 생강 - 1 / 2 개.;
- 다진 마늘 3 개.
준비
- 프라이팬에 양파, 생강, 마늘을 넣으십시오.
- 치킨 조각을 넣고 프라이.
- 후추를 부어 소스에 부어 5 분 동안 요리하십시오.
- 국수를 요리하고 혼합물로 섞으십시오.
- Piquant 송곳니 국수는 3 분 동안 튀겨집니다.
야채가 들어간 메밀 국수 - 제법
야채와 함께하는 국수가 매일 영양가 있고 유용한 요리법 목록에 추가됩니다. 가볍고 영양가있는, 채식 요리 및 건강에 좋은 음식을 좋아하는 사람들의 메뉴에서 취향에 따라 선택한 야채의 빠른 요리와 품종을 즐기는 것이 적절합니다. 즐거운 특징 - 조화로운 요리는 뜨겁고 차갑습니다.
성분 :
- 국수 - 150 g;
- 브로콜리의 꽃차례 - 2 개;
- 토마토 - 2 개 세트
- 후추 - 1 개;
- 간장 - 3 큰술. 숟가락;
- 올리브 오일 - 예술. 숟가락;
- 쌀 식초 - 1 티스푼.
준비
- 브로콜리와 국수를 따로 요리하십시오.
- 고추와 토마토를 튀기십시오.
- 국수, 브로콜리를 추가하십시오.
- 식초, 버터, 소스 및 튀김에서 드레싱을 5 분 동안 붓습니다.