가정에서 쿠키를 먹고 친척을 부탁하고 싶다면 맛있는 사우어 크림 쿠키를 준비하는 것이 좋습니다. 그것의 용광로는 아주 간단하지만 온화하고 쉬운 것으로 나타났습니다. 그것의 준비의 또 다른 플러스는 반죽에 산성화 된 사우어 크림을 사용할 수 있다는 것입니다. 사워 크림을 기본으로하는 과자 준비를위한 몇 가지 조리법이이 기사에 설명되어 있습니다.
사워 크림으로 만든 홈 메이드 쿠키
성분 :
- 사워 크림 - 200 ml;
- 버터 -100g;
- 설탕 - 5 큰술. 숟가락;
- 바닐라 설탕 - 2 봉지;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 밀가루 - 800 g;
- 계란 - 1 PC.
준비
계란에 설탕을 얹고 바닐라 설탕을 넣습니다. 그런 다음 부드러운 버터를 넣고 균질해질 때까지 혼합하십시오. 받은 무게에서 우리는 사워 크림을 붓고 다시 한번 잘 섞는다. 지금 베이킹 파우더로 체로 쳐진 가루를 첨가하십시오. 반죽을 섞으면, 그것은 충분히 가파른 것으로 판명되어야합니다. 냉장고에서 약 20 분간 꺼내고 밀가루를 뿌린면에 반죽을 약 5 mm 두께로 롤합니다. 곰팡이는 과자를 잘라 내고 기름을 바른 마가린이나 과자 굽는 판에 올려 놓습니다. 약 20 분 동안 180도 굽습니다.
샌드위치 사워 크림 쿠키 - 조리법
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 마가린 - 200g;
- 설탕 - 150 g;
- 계란 - 1 PC.
준비
우리는 밀가루를 훑어보고, 냉각 된 마가린을 큰 강판에 문질러 밀가루와 함께 갈아서 부스러기를 만들어야합니다. 설탕 100g을 넣고 나머지는 분말에 가야합니다. 그리고 사워 크림을 넣고 반죽을 섞습니다. 탄력성이 있어야합니다. 우리는 음식 영화를 포장하고 우리는 2 시간 동안 냉장고에서 청소합니다. 이 시간이 끝나면 반죽을 꺼내 조각에 집어 넣고 나머지는 냉장고에 넣고 반죽의 마가린을 녹여서는 안됩니다. 약 0.5cm 두께의 층을 펼치고, 인형의 모양을 잘라 내고, 각자에게 달걀을 얹고 설탕을 뿌린다. 우리는 160-180도에서 약 15 분 동안 굽습니다. 사워 크림과 함께 비스킷을 과식하지 않는 것이 중요합니다. 그런 다음 위에서부터 부드럽고 바삭 바삭한 것으로 판명 될 것입니다.
리큐르와 참깨가 함유 된 사워 크림 페이스트리
성분 :
- 밀가루 - 350g;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 버터 -100g;
- 설탕 - 7 큰술. 숟가락;
- 주류 - 60 ml;
- 소다 - 1/2 찻 숱가락;
- 참깨 - 40 g;
- 코코아 - 1 큰술. 숟가락.
준비
부드럽게 한 버터는 사워 크림과 주류를 섞어서 설탕, 참깨, 소다 가루 (소다 크림으로 담긴 산과 반응 할 것입니다)를 첨가합니다. 반죽을 반죽하십시오, 그것은 당신의 손에 달라 붙지 않아야합니다.
생과자를위한 사워 크림 반죽은 층으로 구르고, 설탕 및 코코아로 뿌리고, 반으로 층을 나누고 2 개의 롤을 끄십시오. 우리는 약 1 시간 반 동안 냉장고에서 그것을 제거합니다. 그런 다음 롤을 꺼내 약 5mm 두께로 조각으로 자릅니다. 결과물 인 원은 기름칠 된 베이킹 시트에 놓입니다. 너무 작 으면 공작물을 닫을 가치가 없습니다. 비스킷을 조리하는 과정에서 크기가 커지기 때문입니다.
사워 크림 쿠키
사워 크림이 산성 인 경우 중독을 피할 필요가 없습니다. 그러나 열처리 후에는 식사하기에 매우 적합합니다. 사워 크림에서 쿠키를 구울 수 있습니다. 그것을 맛보기 위하여는 신선한 간 크림에 요리 된 유사한 간보다 열등하지 않다. 유일한 포인트 - 설탕을 조금 더 넣을 수 있습니다. 그러나 이것은 이미 맛의 문제입니다. 따라서 사워 크림이 사라지면 버리지 마시고 과자를 구워주세요. 그리고 자신을 부려 먹으면 제품을 버릴 필요가 없습니다. 위의 조리법 중 하나를 사용할 수 있습니다.