어떤 사람들은 버터와 꿀을 곁들인 호화로운 웨이퍼의 아침 식사 더미를 흡수하는 반면, 다른 사람들은 실제 와플이 로스트하고 싱싱해야한다고 생각하는 사람들이 있습니다. 당신이 후자에 속해 있다면,이 재료의 싱싱한 웨이퍼의 조리법이 당신을 잘 도와 줄 것입니다.
파삭 파삭 한 비엔나 웨이퍼를위한 조리법
이 풍부하고 향긋한 웨이퍼는 비록베이스에 효모가 준비되어 있지만 놀라 울 정도로 얇으며 튀김 중 부피에 더해지지 않습니다. 집에서, 그러한 웨이퍼는 일반적으로 카라멜 을 칠하고 쌍으로 결합하는데 사용되지만, 끓인 농축 우유 는 캐러멜의 대체물이 될 수 있습니다.
성분 :
- 밀가루 - 310 g;
- 버터 - 125 g;
- 우유 - 30 ml;
- 설탕 - 65g;
- 건조 효모 - 5g;
- 계란 - 1 조각;
- 계 피를 꼬집어 라.
준비
먼저 효모를 활성화해야합니다. 이를 위해, 그들은 거의 따뜻한 우유로 부어 표면을 거품으로 남겨 둡니다. 그 후, 우유에 버터와 설탕을 넣고, 끓인 달걀을 부은 다음, 계피와 밀가루로 모든 것을 섞어 라. 산출물에서 당신은 교정을 위해 45 분 동안 남아 있어야하는 꽤 가파른 반죽을 얻을 것입니다. 반죽을 끝내고 롤에 넣은 다음 가열하고 기름을 칠한 와플 아이언의 중심에 각 볼을 놓습니다. 반죽을 잘 짜내고 가장자리가 갈색으로 변할 때까지 기다리십시오.
파삭 파삭 한 웨이퍼는 프라이팬에서 만들 수 있습니다.이 목적을 위해 반죽을 손으로 굴려서 잘 끓인 프라이팬에 올려 놓으면 화재가 즉각적으로 줄어들어 반죽이 마르도록합니다.
얇고 싱싱한 웨이퍼 - 제법
성분 :
- 밀가루 - 125 g;
- 설탕 - 45 g;
- 물 145 ml;
- 버터 - 35 g;
- 계란 - 1 PC.
준비
뜨거운 물에서는 설탕과 버터를 희석하십시오. 뜨거운 용액을 밀가루에 부은 다음 두드린 계란을 보내고 잘 섞으십시오. 반 시간 동안 반죽을 남긴 다음 가열 된 와플 다리미에 숟가락을 깔고 기름이 튀어 날 때까지 볶습니다.
두껍고 싱싱한 웨이퍼
성분 :
- 밀가루 - 95 g;
- 전분 -15g;
- 베이킹 파우더 - 2 tsp;
- 설탕 - 35g;
- 우유 - 235 ml;
- 계란 2 개 세트
- 버터 - 65 g;
- 바닐린 - 1/2 tsp.
준비
와플 아이언을 가열 해두면 모든 건조한 재료를 함께 섞을 수 있습니다. 따로 따로 녹인 버터, 바닐라 및 우유로 계란을 치십시오. 액체를 건조한 혼합물에 붓고 함께 연결하십시오. 균일 한 반죽의 일부 (약 60 ml)를 와플 철제 화격자 위에 붓고 닫습니다. 잠시 후 준비를 확인하십시오.