현대 상점에서는 기성품의 제과 제품이 부족하지 않으며 가장 인기있는 음식 중 하나 인 "키예프"케이크가 다른 상점보다 빨리 선반에서 휩쓸 리게됩니다. 가능할 때마다 완제품을 피하려고하는 사람들은 아래에 제시된 조리법 중 하나를 바탕으로 자신의 손으로 집에서 "키예프"케이크를 만드는 것이 좋습니다.
집에서 GOST에 따른 "Kiev"케이크
가장 높은 자신감은 GOST에 따라 준비된 잘 조정 된 요리법 때문입니다. 윈 - 윈 맛있는 케익을 만들고 싶다면 다음과 같은 비율을 기본으로 삼으십시오.
성분 :
비스킷의 경우 :
- 밀가루 - 115 g;
- 계란 8 개 세트
- 설탕 - 135g;
- 바닐라 추출물 - 1 티스푼.
메렝게 :
- 달걀 흰자 - 6 개;
- 설탕 - 310 g.
시럽의 경우 :
- 통조림 살구 - 420 g;
- 물 - 55 ml;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 설탕 - 15 g
크림의 경우 :
- 증발 우유 - 245 ml;
- 버터 -225g;
- 휘핑 크림 - 225 g
준비
집에서 "Kiev"케이크를 준비하는 첫 번째 단계는 머랭 레이어를 굽는 것입니다. 가장 긴 시간이 걸리기 때문입니다. 머랭을 위해서는 달걀 흰자가 설탕으로 채워지면 부드럽고 안정적이며 광택있는 폼이 형성됩니다. 매스는 몰드로 옮겨져 120도에서 4 시간 동안 베이킹됩니다.
이제 달걀 노른자가 설탕과 밀가루와 함께 처음으로 구운 비스킷을 먹은 다음 달걀 흰자위의 거품이 첨가됩니다. 반죽을 주형에 분산시키고 180도에서 22 분 동안 구운다.
목록에서 모든 성분을 함께 구워서 크림을 준비하십시오. 시럽 들어, 믹서기를 사용하여 재료를 병합하십시오.
집에서의 "키예프"케이크의 준비는 거의 끝났으며, 함께 모으기 만합니다. 이렇게하려면 비스킷을 반으로 나누고 시럽의 절반을 아래쪽 반쪽에 넣으십시오. 크림의 약 4 분의 1 이상을 분배하십시오. 머랭을 놓고 크림으로 덮고 비스킷의 후반부를 넣으십시오. 시럽을 나누어 준다.
집에서 "Kiev"케이크를 장식하는 방법?
집에서 "키예프"케이크를 굽는 것은 그럴듯하고 빠른 작업이 아니라는 것을 알았지 만, 만약 당신이 그것에 대처한다면, 그것은 장식 뒤에 작은 것으로 남아있을 것입니다. 당신은 생각 나게 한 분사구를 가진 생과자 부대에있는 크림의 도움으로 오래된 방법으로 케이크를 꾸밀 수있다. 표면에 비스킷 부스러기 잔여 물을 뿌리고 위에 딸기를 놓을 수 있으며 녹인 초콜렛 패턴으로 표면을 덮을 수 있습니다.