이 기사에서 우리는 마리 네이드 (marinade)에서 베이컨을 피클하는 것이 얼마나 맛있는 지 알려줄 것입니다. 그러한 애피타이저가 모든 손님을 기쁘게 할 것이며, 분명히 레시피를 공유하라고 요청할 것입니다.
마리 네이드에서 매우 맛있는 지방 제조법
성분 :
- 고기 층이있는 뚱뚱한 돼지 고기 - 800g;
- 여과 된 물 - 1 리터;
- 말린 월계수 잎 2 개;
- 소금 잘 - 6 큰술. 숟가락;
- 테이블 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 취향에;
- 흰 설탕 - 맛을;
- 맛좋은 파프리카 - 맛을 내기 위해;
- 지상 후추 - 맛.
준비
살로 씻은, 조각으로 잘라, 냄비에 넣고 찬물을 부어. 작은 식초, 파프리카, 설탕, 땅콩, 마늘, 월계수 잎을 넣으십시오. 그게 다야, 소금물 절임 준비가되어있어! 우리는 그것을 섞어서 맛을 낸 다음 필요하다면 소금을 넣습니다. 그 후, 우리는 6 일 동안 냉장고에서 베이컨으로 접시를 꺼낸 다음 샘플을 가져 와서 테이블에 간식으로 퍼뜨립니다.
집에서 마리 네이드 샐러드를 소금에 절인다.
성분 :
- 지방염 - 200g;
- 식초 3 % - 3 큰술. 숟가락;
- 지상 고추;
- 설탕 - 취향에;
- 전구 - 1 pc.
준비
소금에 절인 라드는 얇은 조각으로 자르고, 항아리에 넣고 식초를 부어 라. 그런 다음 약간의 붉은 고추와 설탕을 넣으십시오. 우리는 다진 양파로 잠들고 30 분 동안 섞고 떠납니다. 우리는 간식을 냉장고에 보관합니다.
마리 네드에서 라드를 만드는 방법?
성분 :
- 라드 - 500g;
- 물 - 2 ㎕;
- 베이 잎 - 2 개;
- 정향;
- 당근 - 1 조각;
- 전구 - 1 조각;
- 향신료.
마리 네드 :
- 토마토 페이스트 - 100 g;
- 향신료;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 물 - 원할 경우.
준비
살로 씻은, 피부를 제거하고, 물 한 냄비에 넣고 종기를 가져 오십시오. 그 후, 물이 부드럽게 배수되고 지방은 씻겨 져서 물로 다시 만져집니다. 월계수 잎, 후추 및 정향 나무를 추가하십시오. 당근과 양파를 닦고 반으로 자르고 스튜 냄비에 던집니다. 우리는 약 1 시간 동안 베이킹합니다. 그 동안 우리는 매리 네이드를 준비합니다. 토마토 페이스트를 물로 희석하고 마늘을 짜내고 향신료로 맛을 낸다. 우리는 뜨거운 라드를 단지에 넣고 향기로운 혼합물을 부어 냉장고에 며칠 동안 담아 두었습니다.
매리 네이드에서 맛있는 지방을 만들기위한 요리법
성분 :
- 물 - 1 ℓ;
- 후추 검은 완두콩 - 5 개;
- 베이 잎 - 2 개;
- 염 - 200g;
- 라드 - 500g;
- 마늘 - 2 정향.
준비
우리는 지방 조각을 취해 철저하게 씻어서 조각으로 자른다. 그 후에 깨끗한 병에 넣으십시오. 마늘은 깨끗이 씻어서 동그라미를 만들고 균일 한 층으로 뿌린다. 매리 네이드를 준비하려면 물을 그릇에 붓고 소금, 후추, 베이 리프를 던져라. 우리는 약한 불에 요리를 넣고 모든 소금을 녹이기 위해 몇 분 동안 요리합니다. 그런 다음 우리는 매리 네이드를 접시에서 꺼내 식히고 마늘로 부드럽게 라드를 채 웁니다. 뚜껑으로 꼭대기를 닫고 냉장고 나 지하실에서 3 일 동안 마리 네이트를 제거하십시오.