Zrazy ,이 음식은 본질적으로 햄버거와 같은 음식이다. 이 요리는 다양한 채워짐으로 인해 매우 맛있고 섬세한 것으로 밝혀졌습니다. 그들은 고기뿐만 아니라 감자, 생선, 심지어는 사탕을 사용합니다. 이제 우리는 고기를 요리하는 몇 가지 요리법을 알려 드리겠습니다.
달걀이있는 미친 미친 동물
성분 :
- 다진 돼지 고기 - 500g;
- 치킨 달걀 - 4 개;
- 채소 - 1 묶음;
- 양파 - 2 개;
- 빵 부스러기 - 4 tbsp. 숟가락;
- 식물성 기름 - 50 g;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
닭고기 달걀이 차가운 물을 부어 갑자기 끓습니다. 깨끗하고 작은 입방체로 자른다. 채소를 가늘게 자르고 계란과 섞는다. 다진 고기에 잘게 썬 양파, 소금, 후추, 약간의 물을 넣고 철저히 섞어 케이크를 만듭니다. 각 고기 케이크의 한가운데에 계란과 채소를 채우고, 천천히하십시오. 빵 부스러기 와 달걀에 넣습니다. 프라이팬을 가열하고, 식물성 기름을 부어 양면에서 zy를 튀겨서 황금 껍질이 어딘가에서 양면에 4 ~ 5 분 동안 묻힌다. 우리는 따뜻한 형태로 테이블을 제공합니다.
계란과 양파와 고기 zrazy
성분 :
먹거리 :
- 고기 - 1 kg;
- 양파 - 1 개;
- 흰 빵 - 2 조각;
- 우유 또는 물 -30 ml;
- 계란 -1 pc.;
- 소금, 후추.
채우기를 위해 :
- 양파 2 개;
- 계란 - 5 개;
- 버터 -80 g;
- 소금 맛.
사워 크림 소스 들어 :
- 사워 크림 - 0.5 kg;
- 밀가루 - 1 큰술. 숟가락;
- 물;
- 소금, 후추.
준비
덩어리는 다른 종류의 고기에서 이루어집니다. 우리는 활, 생 계란, 두 조각의 빵을 물이나 우유, 소금 및 검은 후추에 담가 두었습니다. 채우는 것은 잘 섞여 쓰러진다. 우리는 필연적으로 때려 눕 힙니다. 그렇지 않으면 튀김 때 우리의 정신이 무너질 것입니다.
충전물을 준비하십시오. 양파는 작은 입방체로 자르고 뚜껑 아래의 버터로 볶습니다. 계란은 가파른 곳에서 끓여서 작은 조각으로 자르고 완성 된 양파와 섞는다. 우리는 zrazy를 형성합니다. 이렇게하려면 다진 고기 한 조각을 가져다가 평평한 케이크에 넣고 중간에 채우고 원형처럼 가루를 부딪 히거나 밀가루 빵이나 빵 부스러기로 구르고 서로 껍질이 형성 될 때까지 강하게 가열 된 기름에 튀기십시오. 냄비에 튀긴 zrazy를 접으십시오.
이제 사워 크림 소스를 준비하자. 프라이팬에 밀가루를 넣고 점차 사워 크림을 뿌려 덩어리가 생기지 않도록 휘젓습니다. 뜨거운 물, 소금, 후추를 넣고 끓여주세요. 채소에 소스와 스튜를 20 분 정도 채 웁니다. 테이블에 준비 식사가 제공됩니다.
계란과 치즈로 만든 육즙
성분 :
먹거리 :
- 돼지 고기 - 2 kg;
- 지방 - 0.5 kg;
- 양파 3 개;
- 마늘 -5 denticles;
- 계란 3 개 세트
- 소금, 후추.
채우기를 위해 :
- 계란 4 개 세트
- 버터 - 2 큰술. 숟가락;
- 겨자 - 5 큰술. 숟가락;
- 치즈 - 200g;
- 해바라기 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
고기와 라드는 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 양파와 마늘을합시다. 우리는 3 개의 날걀, 소금, 후추를 채운다. 모두 신중하게 섞는다.
채우는 계란은 가파른 곳에서 끓여서 큰 강판에 문지르고 버터와 소금을 조금 더 넣으면 모든 것이 섞여 있습니다. 소량의 다진 고기 손바닥에 반죽하여 편평한 케이크를 만들고 반죽 2 티스푼을 가운데에 넣고 숟가락을 만듭니다. 그래서 적당량의 커틀릿을 만듭니다. 베이킹 트레이에 뿌리고 미리 기름칠을하고 200도까지 가열 한 오븐에 넣으십시오. 30 분 후에 우리는 우리의 zrazy를 꺼내고 각각에 겨자 1 tsp를 놓고 표면 위에 펼칩니다. 베이킹 트레이를 오븐에 다시 20 분간 돌려 놓습니다. 준비가 완료되기 5 분 전, 각 치즈가 1 조각의 치즈에 쌓여 녹아 내립니다. 계란과 치즈 준비가 된 고기 미친!
메추라기 달걀과 함께 미친 고기
성분 :
- 다진 고기 - 600 g;
- 양파 - 1 개;
- 흰 빵 살 - 50 g;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 계란 메추라기 - 15 개.
준비
고기, 양파와 빵 부스러기 우리는 고기 분쇄기를 두 번 통과합니다. 그래서 zrazy가 더 부드럽게 될 것입니다. 말린 알에서 우리는 달걀, 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 모든 것을 섞습니다. 메추라기 계란은 끓여서 깨끗합니다. 그 후, 우리는 껍질의 잔해를 제거하기 위해 물줄기로 그들을 씻습니다.
우리는 zraz를 성형합니다. 우리는 두 개의 평평한 케이크를 채우고, 우리는 그들 사이에 메추라기 달걀을 넣고 둥근 모양을 배반하면서 두 반쪽을 합칩니다. 베이킹 시트에 올려 놓고 기름을 칠한 다음 180도 25 분 동안 오븐에서 구워냅니다. 이 zrazy는 프라이팬에서 튀길 수 있습니다.