세계의 몇몇 부엌에서는 신장 요리가 진미로 여겨집니다. 그들 뒤에있는 사람들에게서 심하게 냄새가 나는 제품의 명성이 고쳐졌고, 이것이 그들의 인기가 낮았던 이유가되었습니다. 그러나 적절한 예비 치료를하고 능숙하게 신장을 준비하는 것은 정말 맛있고 독창적 인 요리로 바뀌어야한다는 것을 인정하는 것이 필요합니다. 그 요리에서 당신은 의심 할 여지없이 기뻐할 것입니다. 너는 그들을 요리하는 법을 배워야하고, 우리는 이것을 돕고 돼지 고기를 제대로 요리하는 법, 요리하는 사람이 몇 명인지, 그리고 그들과 함께 여러 가지 요리법을 제안한다.
돼지 고기를 얼마나 맛있고 무취로 요리 할 수 있습니까?
성분 :
- 신장 돼지 고기 - 980 g;
- 우유 - 320 ml;
- 당근 - 140 g;
- 양파 - 140 g;
- 정향 나무 마늘 - 4 개;
- 사우어 크림 -160 g;
- 간장 - 45 ml;
- 버터 - 55 g;
- 굵은 소금;
- 후추 가루;
- 향기로운 조미료 및 향미료 선택할 것이다;
- 달콤한 후추 - 2 개입 완두콩.;
- 신선한 허브의 단풍 (에서 선택).
준비
돼지 또는 다른 신장에 내재 된 악명 높은 제 3 자 냄새를 없애려면 세차 제품에 우유를 채우고 3 시간 동안 담가 두십시오. 그 후에 흐르는 물로 신장을 깨끗이 씻고 깨끗한 물로 채우고 끓을 때까지 따뜻하게 한 다음 1 분간 끓인 다음 배수하고 다시 헹굽니다. 다시 비등, 배수 및 헹굼 절차를 반복 한 다음 냉기를 식히고 큐브 또는 빨대로 자른다.
우리는 전구, 마늘 정향과 당근을 깨끗하게 닦고 잘게 자르고 크림 같은 기름으로 프라이팬에 7 분 동안 함께 볶습니다. 이제 돼지 고기 콩살을 넣고 갈퀴 때까지 스토브에 재료를 세웁니다. 별도의 사발에 사워 크림, 간장, 달콤한 조미료와 완두콩을 넣고 소금을 넣고 프라이팬에 섞어서 야채와 함께 튀긴 싹을 펴십시오. 우리는 가장 조용한 불에서 15 분 또는 20 분 동안 접시를 인정한 다음 다진 채소를 넣고 뚜껑 아래에 10 분 동안 그대로 두십시오.
돼지 고기 샐러드 요리법 - 요리법
성분 :
- 신장 돼지 고기 -580 g;
- 흰 식초 - 220 ml;
- 큰 소금 - 큰 스푼 1 큰술;
- 중간 크기의 감자 - 4 개;
- 양파 붉은 전구 -120 g;
- 절인 오이 -180 g;
- 불가리아어 달콤한 고추 -180 g;
- 정향 나무 마늘 - 3 개;
- 간장 - 10 ml;
- 와인 식초 - 15 ml;
- 해바라기 기름 정제 - 65 ml;
- 조미료 및 향료;
- 후추 가루;
- 분쇄 한 신선한 바질 잎 - 25 g;
- 달콤한 후추 - 2 개입 완두콩.;
- 신선한 허브의 단풍 (에서 선택).
준비
다른 모든 요리에 관해서는, 우리는 오래 동안 그리고 근면하게 돼지 고기 콩팥을 준비합니다. 이렇게하려면 반으로 잘라내고 흰색 덕트, 혈관을 잘라내어 필름을 제거하고 지방이 있으면 잘라내십시오. 그런 다음 제품에 흰색 식초와 소금을 넣고 10 분마다 1 시간 동안 그대로두고 철저히 저어줍니다. 지금 넣어
그런 다음 열처리 사이클. 우리는 싹을 깨끗한 물로 채우고 끓게하고, 잠시 후에 물이 빠지게되고 새로운 것이 부어집니다. 한 번 더 시술을 반복 한 다음 신장을 식히고 얇은 빨대로 자르고 해바라기 기름으로 5 분간 튀김을하고 소금을 넣고 조미료를 넣으십시오.
동시에 삶아서 끓여서 큐브 나 큐브를 감자 괴경으로 자르고 껍질을 벗긴 전구, 불가리아 고추 및 절인 오이를 자른다.
남비에서, 소금의 꼬집음으로 문지르고, 마늘을 껍질을 벗기고 짜내고, 간장, 포도주 식초, 작은 해바라기 기름을 첨가하고 잘 치십시오.
볶은 새싹, 감자, 불가리아 고추, 오이, 양파를 그릇에 넣고 양념장을 섞은 후 샐러드 그릇에 넣고 바질 채소로 볶습니다.