전통적인 만두, 아주 쉽게 준비되었지만, 전체 모델링 절차에는 상당한 시간이 걸립니다. 그러므로 한때 영리한 주부들은 반죽을 채우고 섞어서 똑같이 재미있는 요리를 만드는 과정을 단순화했습니다. 다른 요리에서 만두의이 변종은 만두 또는 쿨넬이라고 불리며, 소비에트 시대에도 게으른 칭호를 가진 숙련 된 요리사가 있습니다. 간명하고 우수한 맛 때문에, 게으른 vareniki는 아주 대중적이고 요즈음 및 다른 접시에 동등한 기초에 조리법의 책에있는 가치있는 장소를 가지고 간다.
아래의 조리법에서 코티지 치즈와 감자로 맛있는 게으른 바레 니키를 준비하는 방법과 바닐라 치즈와 감자를 바르게 식탁에 제공하는 방법을 배웁니다.
코티지 치즈와 함께 게으른 바레 니키 요리법 - 요리법?
성분 :
- 밀가루 -160 g;
- 커티지 치즈 - 520 g;
- 달걀 노른자 - 3 개 세트
- 과립 설탕 -80g;
- 버터 - 90 g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
게으른 vareniki가 더 온화하게 밝혀 지도록하려면, 미세한 체로 두부를 건너 뛰거나 조금 블렌더를 부셔 버리십시오. 이제 두부 달걀 노른자, 설탕, 소금 한 덩어리 및 녹인 버터의 반 정도를 더하십시오. 모든 것을 저어, 체질 된 밀가루를 뿌리고 반죽 코티지 치즈 반죽을 반죽하십시오. 가루는 당신이 코티지 치즈를 얼마나 많이 함유하고 있는지에 따라 조금 더 적게 필요합니다.
시험의 반죽을 여러 부분으로 나누어 소시지 각각을 형상화합니다. 작업 표면과 손에 밀가루를 묻히는 것을 잊지 마십시오. 우리는 두부 소시지를 편평한 타입으로 손으로 약간 누른 길쭉한 brusochi로 자른다. 커팅은 부드럽거나 비스듬하게 할 수 있으므로 varenichkam의 모양을 다양하게 할 수 있습니다.
우리는 끓는 소금물에 만두를 넣고 끈적 거리지 않게 가볍게 섞는다. 물이 다시 끓고 만두가 떠오자 마자 소리의 도움을 받아 접시에 담아 녹인 버터에 물을주고 사우어 크림으로 테이블에 담아 낸다.
감자로 맛있는 게으른 바레 니키 요리하는 법?
성분 :
- 밀가루 -160 g;
- 감자 - 950 g;
- 계란 2 개 세트
- 검은 후추 (선택) - 취향에;
- 식물성 기름 - 75 ml;
- 양파 - 150g;
- 베이컨 - 100g;
- 소금 - 꼬집음.
준비
우리는 감자를 껍질에서 껍질을 벗기고 여러 조각으로 자르고 준비가 될 때까지 소금물에 삶아 낸다. 그런 다음 우리는 물을 배수하고 부숴 질 때까지 감자 조각을 으깨서 식힐 때까지 기다리십시오. 원한다면 감자 덩어리에 알을 넣고 검은 후추를 빻아 체로 빻은 밀가루를 붓는다. 모든 것을 잘 섞고, 감자 반죽을 부분으로 나누고, 소시지처럼 손 모양을 만들고, 약간 짠 모양을 얻기 위해 약간 짜내고, 마름모 또는 brusochki로 잘라냅니다. 감자 반죽으로 작업 할 때 우리는 작업 표면과 손에 밀가루를 뿌리기 위해 사용합니다. 패닝
저어, 우리는 완전히 끓을 때까지 불을 피 웁니다. 물이 끓고 물체가 떠오자 마자 우리는 그들을 소음의 도움을 받아 접시에 담습니다.
감자로 준비된 게으른 바레 니키 (vareniki)는 양파 로스트와 함께 제공됩니다. 그것의 준비를 위해, 우리는 큐브 또는 semirings 양파를 껍질을 벗기고 갈가리 찢고 베이컨을 정밀하게 자른다. 첫째, 우리는 프라이팬에 베이컨을 데 친다. 조금 갈색으로하고 그것을 접시에 담아서 프라이팬에 잘게 자른 양파를 넣고 그것을 주다. 필요한 경우 약간의 식물성 기름을 부으십시오. 양파 덩어리와 베이컨을 섞어 게으른 감자 vareniki 위에 놓습니다.