가정용 전기 슬라이서는 소시지 , 치즈, 빵 및 기타 제품의 이상적인 조각을 잘라내는 데 도움이되는 장치입니다.
절단 용 슬라이서
이 장치는 다음 요소로 구성됩니다.
- 회전 디스크 칼;
- 원하는 제품을 넣을 캐리지. 그것의 도움으로, 제품은 나이프로 옮겨지며, 칼에서 명확하게 정의 된 두께의 조각을 잘라냅니다.
- 절단 조각이 추가되는 팔레트입니다.
슬라이싱 용 슬라이서 유형
절단해야 할 제품의 유형에 따라 슬라이서는 다음과 같을 수 있습니다.
- 고기 용 슬라이서 - 날카로운 작은 노치가있는 칼이있어 고기 섬유를 자르는 데 도움이됩니다. 이 나이프 배열의 특이성은 냉동 고기 는 매우 어렵 기 때문에 가공하기 가 어렵다는 사실과 관련이 있습니다.
- 빵 용 슬라이서 - 고기를 자르기위한 장치가있는 비슷한 장치가 있지만 노치가 더 크다.
- 물고기를 자르기위한 슬라이서 (slicer) - 떠 다니는 캐리지 (carriage)를 가지고 있습니다. 그 목적은 칼에 비해 약간의 각도로 물고기 조각을 들어 올리는 것입니다. 물고기가 얼 때 잘 자르는 것이 가장 좋습니다. 이 유형의 슬라이서는 소금에 절인 생선이나 훈제 한 생선을 다루는 데 적합하지 않습니다. 절단을 위해 특수 단두대 장치가 사용됩니다.
- 치즈 용 슬라이서 -이 제품에는 특별한 테플론 코팅이되어있는 칼이 장착되어있어 제품이 달라 붙지 않습니다.
또한, 소세지, 야채, 과일 및 기타 유형의 제품 용 슬라이서가 있습니다. 여러 유형의 제품을 처리 할 수있는 보편적 인 장치가 있습니다.
사용 유형에 따라 슬라이서는 다음과 같이 나뉩니다.
- 설명서, 제품과 함께 캐리지의 이동 과정과 칼로 절단하는 과정은 수동으로 수행됩니다. 이러한 모델은 구식 옵션으로 간주됩니다.
- 반자동 -이 장치에서 캐리지의 움직임은 수동으로 이루어지며 디스크 나이프의 회전은 자동으로 수행됩니다.
- 자동 - 캐리지의 제품을 특수 장치로 고정하면 캐터필라의 움직임과 칼의 회전이 자동으로 수행됩니다.
슬라이서를 슬라이서로 선택하는 방법은 무엇입니까?
장치를 선택할 때 다음 특성에주의하는 것이 좋습니다.
- 제조업체. 이탈리아어, 독일어, 덴마크어, 폴란드어, 중국어 제작 기기를 구입할 수 있습니다. 예를 들어, "Bosch"슬라이서는 품질이 좋습니다. 절단 폭을 최대 17 mm로 결정할 수 있으며, 포함물, 손가락 보호 장치, 제품 홀더 보호 장치가 장착되어 있습니다.
- 칼이 만들어지는 재료. 스테인레스 스틸 또는 크롬 강으로 만든 칼로 슬라이서를 선호하는 것이 좋습니다.
- 칼의 지름. 전문 악기에는 직경이 275-300 mm 인 나이프가 장착되어 있습니다.
- 나이프의 회전 속도. 최적의 속도는 200 rpm입니다. 왜냐하면 제품의 손실이 적기 때문입니다.
- 하우징 재질. 플라스틱이나 금속 일 수 있습니다.
- 장치의 전원. 더 많은 전력을 소비할수록,
슬라이서. 클래스 A 에너지 소비가있는 모델은 적당한 전력 소비로 고성능을 특징으로합니다. - 생산성 계수. 표시기는 장치가 시간당자를 수있는 슬라이스 수와 특정 시간 동안 멈추지 않고 작업 할 수있는 기능입니다. 전문 모델은 최대 4 시간 동안 중단없이 작동 할 수 있습니다.
따라서, 어떤 제품을 처리 할 것인지, 그리고 장치의 특성을 고려하여 적합한 슬라이서를 선택할 수 있습니다.