10 ~ 15 년 전만해도 롤과 스시 같은 진미에 대해 아는 사람은 거의 없었습니다. 그리고 이제 그들은 이미 놀라지 않았습니다. 그들은 시도되었고 우리 중 많은 사람들이 즉시 사랑했습니다. 심지어 어떤 사람들은 스스로 요리하는 법을 배웠습니다. 이 기사에서 집에서 롤을 적절하게 준비하는 방법을 배우게됩니다.
집에서 필라델피아 롤을 준비하는 방법?
성분 :
- 둥근 밥 - 2 잔;
- 물 여과 - 2.5 컵;
- 약간 소금에 절인 연어 - 600 g;
- 아보카도 - 1 개;
- 두부 치즈 - 320 g;
- 신선한 오이 (크지는 않음) - 1 개;
- 흰 설탕 - 2 큰술. 숟가락;
- 쌀 식초 - 60 ml;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 노리.
준비
밥은 롤에 사용하고 철저하게 씻은 다음 냄비에 넣고 물을 부어 최대 열에서 끓이십시오. 물이 끓기 시작하면 즉시 불을 최소로 줄이고 뚜껑 아래에 쌀을 12 분 동안 요리합니다. 그런 다음 불을 끄고 15 분 동안 더 쌀을 그대로 두십시오. 붓는 쌀 식초는 소금과 설탕과 섞여 있습니다. 우리는 그것을 전자 레인지로 보내고 따뜻하게하고 섞습니다. 아보카도와 오이는 피부에서 깨끗하게 제거되고, 심은 제거되어 스트립으로 절단됩니다. 가볍게 식힌 밥에 소금과 설탕을 넣은 식초와 깔끔하게 나무로 된 주걱을 섞습니다. 노리 시트의 절반은 양탄자에 깔려 있으며 매트 필름면이 위를 향한 식품 필름으로 덮여 있습니다. 쌀을 아래쪽 가장자리에 1cm 가깝게 놓지 마시고 위에 쌀을 1.5cm 높이로 올려야합니다. 이제 우리는 필름에 싸인 두 번째 양탄자로 쌀을 덮고 부드럽게 돌립니다. 매트 위에서 수행 된 조작의 결과로 쌀이있을 것이고, 거기에는 이미 노이가 있습니다. 치즈를 위에 올려 놓으십시오. 깔개의 아래 부분이 노리와 함께 들어 올려지고 충전물이 닫히면 매트가 깔끔하게 굴러갑니다. 이제 깔개 위에 얇게 썬 소금에 절인 연어 나 다른 붉은 물고기가 놓여집니다. 물고기와 함께 양탄자의 가장자리는 집어 들고 조심스럽게 쌀, 노리와 치즈의 충진물로 덮여 있습니다. 우리는 깔개를 굴린다. 결과는 단단한 원통이어야합니다. 이제 날카로운 칼을 사용하여 공작물을 반으로 자른 다음 각각을 두 부분으로 나누십시오. 다음 빌렛은 두부 치즈와 오이로 만들 수 있고 다른 하나는 아보카도를 넣을 수 있습니다.
집에서 뜨거운 롤을 만드는 법?
성분 :
- 쌀 - 1.25 컵;
- 여과 된 물 - 1.25 컵;
- 노리;
- 연어 필렛 - 330 g;
- 필라델피아 치즈 - 220 g;
- 신선한 오이 - 2 개;
- 튀김 가루 - 30 g;
- 계란은 크지 않습니다 - 1 개;
- 빵 부스러기.
준비
밥을 잘 헹구고 냄비에 넣고 물에 부어서 난로에 올려 놓고 강한 불을 켭니다. 끓인 후 불을 줄이고 뚜껑 아래에서 약한 불로 쌀을 12 분 동안 요리하십시오. 그 후 불을 끄고 쌀을 15 분 더 기다리십시오. 이제 우리는 이미 롤을 만들기 시작했습니다 : 쌀을 노리 시트에 골고루 분배하십시오. 센터에서는 줄무늬로 자른 재료를 오이, 붉은 생선 필레, 치즈에 넣습니다. 이제 매트를 가져 가라. 그것은 깔개 이상일 따름이다. 그것을 사용하여, 우리는 단단한 롤을 접고 예리한 칼로 8 조각으로 자른다. 배터를 위해, 튀김 가루로 생 계란을 섞고 대략 15 ml의 물에서 따르십시오. 우리는이 덩어리에 우리의 질량을 잘 섞고 무력하게 만듭니다. 우리는 그것을 빵 부스러기에 붓고 유쾌한 실례가 될 때까지 뜨거운 기름에 담긴 깊은 프라이팬에 그들을 볶습니다. 우리는 와사비와 생강으로 뜨거운 롤을 제공합니다.
가정에서 구운 롤을 요리하는 방법?
성분 :
- 쌀 - 1, 25 잔;
- 노리;
- 물 여과 - 1.75 컵;
- 부드러운 치즈 - 200g;
- 연어 - 250g;
- 캐비아 알 - 110g;
- 마요네즈 - 130 g;
- 케첩 - 60 g.
준비
우리는 고전적인 조리법에 따라 밥을 요리합니다. 우리는 노리 시트에 균일 한 층으로 놓고, 채우기를 가운데에 놓고 롤을 만듭니다. 8 부분으로 나눕니다. 이제 소스를 준비하십시오 : 케첩과 캐 필린 캐비어로 마요네즈를 섞으십시오. 약 1 티스푼의 소스를 각 롤에 넣습니다. 우리는 베이킹 시트 위에 올려 놓고 적당히 가열 된 오븐에 7 분 동안 보냅니다. 식욕을 돋우십시오!