맛있는 채소 요리를 사용하여 겨울 식탁을 다양 화하는 것이 바람직 할 때 보전은 매우 도움이됩니다. 한 시즌에 준비를하고 겨울 슬픔을 모릅니다. 병을 열면 장식이 추가됩니다. 이제 우리는 겨울 동안 양배추를 어떻게 준비할지 알려줄 것입니다.
오이와 겨울을위한 양배추에서 Solyanka
성분 :
- 흰 양배추 - 1,5 kg;
- 오이 - 1 kg;
- 토마토 - 1 kg;
- 양파 - 1 kg;
- 달콤한 후추 - 1 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 120 ml;
- 설탕 -1 컵;
- 식초 - 100 ml;
- 소금 - 4 티스푼;
- 검은 후추 완두콩, 베이 리프 - 맛.
준비
모든 야채는 흐르는 물에서 먼저 잘 씻어 낸 다음 말린 뒤 닦습니다. 양배추 melenko 반짝이, 고추 반으로 잘라 반지, 양파 - 큐브, 당근 3 큰 강판에. 토마토와 오이 또한 큐브로 절단됩니다. 모든 준비된 재료는 큰 냄비에 쌓여 있습니다. 주의를 기울이십시오 - 그것은 에나멜 처리되어야합니다. 야채에는 식물성 기름, 설탕, 소금 및 향신료를 추가합니다. 우리는 질량을 끓여서 가져온 다음 열을 줄이고 약 1 시간 동안 잡비를 요리합니다. 동시에 요리가 끝나기 5 분 전에 식초를 부어 섞는다. 사전 준비된 멸균 깡통에 따라 준비된 쑥쑥을 준비하고 그것을 말아 올립니다. 그런 다음 뒤집어두고 식히십시오. 시원한 곳에 보관하십시오.
양배추에서 겨울 동안의 Solyanka는 다 변수
성분 :
- 버섯 - 300g;
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 양배추 - 1 kg;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 토마토 소스 - 1 컵;
- 식물성 기름 - 2/3 컵;
- 소금 - 1 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 1 큰술. 숟가락;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 베이 잎 - 2 개.
준비
양파 잘게 다진, 당근 3 강판에. 양배추는 가늘고 변두리에 약간 짠 맛이 있습니다. 멀티 바크에서는 "베이킹"모드를 설정하고 조리 시간은 30 분입니다. 냄비에 약 20ml의 식물성 기름을 붓고 양파를 넣고 약 10 분간 볶은 다음 당근을 넣고 5 분 더 익힌다. 이제 양배추를 뿌리고 버터를 넣고 남은 시간을 저어주세요. 우리는 토마토 소스, 설탕, 소금, 베이 잎을 멀티 바카에 넣고 "퀸칭"모드에서 1 시간 요리합니다. 준비된 쑥쑥에서 우리는 식초를 붓고 그것을 섞어 멸균 된 병에 뿌리고 그것을 말아 올립니다.
겨울에는 양배추로 만든 Solyanka
성분 :
- 흰 양배추 - 3 kg;
- 당근 - 1 kg;
- 토마토 - 2 kg;
- 양파 - 1 kg;
- 가지 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 300 g;
- 식초 - 100 ml;
- 소금 - 맛.
준비
양배추 파쇄, 토마토는 고기 분쇄기를 통과하고, 양파는 반 고리로자를 수 있습니다. 비슷하게, 당근은 껍질을 벗기고 반 고리 나 빨대로자를 수 있습니다. Aubergines는 주전자로 잘립니다. 이제 모든 재료를 큰 스튜 냄비에 넣고 약 1 시간 동안 소금과 스튜를 넣은 다음 식초에 부어서 다시 끓여서 끓인 다. 이제 우리는 멸균 된 병에 그것을 펼치고 굴려서 감싸고 식힌다.
버섯과 함께 겨울을위한 양배추에서 Solyanka
성분 :
- 흰 양배추 - 3.5kg;
- 버섯 - 5 kg;
- 양파 -2kg;
- 토마토 - 2 kg;
- 식물성 기름 - 3 개의 컵;
- 소금 - 8 큰술. 숟가락;
- 검은 후추와 달콤한 고추 - 맛.
준비
버섯과 깨끗한. 그런 다음 약 10 분 동안 끓는 물에 삶아냅니다. 양파는 반 반지로 자르고 약 12-15 분 동안 식물성 기름에서 튀김. 약 10 분 동안 끓는 물에 버섯을 삶는다. 전체 활에 즉시 들어가는 큰 용량이 없다면, 부분적으로 튀길 수 있습니다.