자두는 시원한 디저트 간식으로 추운 겨울에 따뜻한 여름을 연상케합니다. 또한 단 빌렛은 파이를 채우 거나 다른 빵이나 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 달콤한 시럽은 물로 희석 한 다음 젤리 또는 젤리로 섞거나 순수한 형태로 음료를 즐길 수 있습니다.
설탕 시럽에 자두 통조림 - 겨울 조리법
성분 :
3 리터 유리 병에 대한 계산 :
- 강한 자두 - 1,9-2,1 kg;
- 설탕 시럽 - 1,4-1,6 l;
시럽의 경우 :
- 정제수 - 995 ml;
- 과립 설탕 - 345 g.
준비
통조림을 위해, 그것은 익는 매실 열매를 취할 필요가 없습니다, 그렇지 않으면 그들이 부서지고 단순히 죽으로 변할 위험이 있습니다. 이미 익은, 그러나 여전히 강한 표본을 선택하는 것이 좋습니다. 처음에 물로 자두를 붓고 15 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에야 내 과일이 배수하게된다.
동시에 스토브 2 척을 착용하십시오. 그 중 하나에서 우리는 충분한 양의 순수한 물을 붓는다. 그 안에 우리는 자두를 희게 할 것입니다. 다른 용기에서 우리는 시럽을 위해 필요한 양의 정제수를 측정하고 알맞은 양의 과립 화 설탕을 붓는다. 시럽의 성분이 끓게하고, 결정들이 녹아서 몇 분 동안 달콤한 액체가 끓게하십시오. 준비한 자두 우리는 소쿠리에 입력하고 몇 분 동안 끓는 물에 그것을 찍어. 그 후 우리는 과일을 멸균 된 숟가락에 미리 멸균 된 캔에 넣고 전체 볼륨의 2/3로 채우고 끓는 시럽을 부어 넣습니다. 우리는 뚜껑이있는 용기를 5 분간 봉인하고 "코트"를 거꾸로 뒤집어 자연 살균 및 천천히 냉각시킵니다.
움푹 들어간 겨울 동안 시럽으로 자두를 요리하는 법?
성분 :
리터 유리 병당 계산 :
- 강한 자두 - 0,7 kg;
- 설탕 시럽 - 0.5 l;
시럽의 경우 :
- 정제수 - 995 ml
- 설탕 - 모래 - 345 g;
- 시트르산 -5 g.
준비
시럽 깡통과 자두로 준비했습니다. 전체 과일과 마찬가지로 탄성이없는 표본을 선택하고 뼈를 따라 경계선을 따라 자르고 반으로 갈라 서 돌을 추출해야합니다.
얻은 반을 드라이 클린 항아리에 넣고 옷걸이에 채우고 시럽을 부어 넣습니다. 그것의 준비를 위해, 스튜 냄비에 설탕, 레몬 및 물 정량의 필요한 양을 섞고 지속적으로 약동하고 모든 결정의 용해에 종기에 가열하십시오. 자두가 시럽에 약 10 분 동안 서서 후에, 그것을 팬으로 다시 따르고십시오, 그것이 비등하게하고, 다시 단지에 따르십시오. 이번에는 용기를 덮고 끓는 물에서 10 분간 살균 한 다음 밀봉 한 후 실내 조건에서 식히고 다른 작업 물로 옮깁니다.
시럽에 노란색 매실 - 겨울을위한 제법
성분 :
리터 유리 병당 계산 :
- 노란색 자두 - 0.7kg;
시럽의 경우 :
- 정제수 - 995 ml;
- 과립 설탕 - 345 g.
준비
노란색 매의 시럽을 준비하려면 물로 10 분 동안 붓고 살균 된 병 위에 헹구어 놓으십시오. 원하는 경우 사전 뼈를 추출 할 수 있습니다. 항아리의 자두를 끓는 물로 채우고 요리 된 뚜껑이 덮인 약 20 분 동안 그대로 두십시오. 시간이 지나면 냄비에 물이 빠지게되고 그 양이 측정되고 그에 해당하는 양의 설탕이 제조법에 추가됩니다. 우리는 시럽을 가져 와서 연속적으로 저어주고 모든 결정을 녹이고 3 분간 익히고 싱크대로 항아리에 다시 부어 넣습니다. 이번에는 용기를 단단히 밀봉하고 서서히 차게하고 따뜻한 "외투"아래에서 살균합니다.