살구의 잼은 검증되고 입증 된 조리법을 구현하여 여러 가지 방법으로 용접 할 수 있습니다. 매번 추수 할 때마다 맛의 특성이 좋아지며 겨울에는 탁월한 진미가 될 것입니다. 차를 즐기거나 베이킹에 사용할 수 있습니다.
살구 잼을 요리하는 방법?
집에서 살구 잼을 쉽고 간단하게 준비하십시오. 수년간의 경험이나 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 사용 가능한 권장 사항을 수행하면 모든 사람이 원하는 결과를 얻을 수 있습니다.
- 살구는 처음에 조심스럽게 씻어서 반으로 나눠 구덩이를 없앤다.
- 또한, 선택된 기술에 따라, 전체 또는 잘게 잘린 열매는 설탕 또는 시럽으로 보충되고 원하는 밀도로 1 회 또는 수 회의 리셉션에서 삶아진다.
- 살구 펄프는 다른 과일이나 첨가제와 완벽하게 결합하여 달콤한 진미의 놀라운 변형을 만들어냅니다.
- 장기 저장을 위해 살구에서 나오는 뜨거운 잼은 멸균 된 용기에 포장되어 거꾸로 포장 된 형태로 완전히 냉각됩니다.
겨울철 살구에서 잼을 만들기위한 조리법
겨울철 살구에서 잼을 닦아내어 요리법을 익히지 않고 고전적인 요리법을 익히면 자연스런 맛과 즐거운 맛을 만끽할 수 있습니다. 작업 물의 밀도는 설탕으로 과일의 조리 시간을 변경하거나 다른 비율을 사용하여 조정할 수 있습니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 700g;
- 레몬 - 0,5 개.
준비
- 살구 반쪽은 선택적으로 몇 조각으로 자르고 설탕으로 4-5 시간 덮는다.
- 레몬 주스를 과일 덩어리에 넣고 용기를 난로에 놓고 30-40 분 또는 원하는 밀도가 될 때까지 끓입니다.
- 멸균 캔, 코르크에 살구에서 준비 맛있는 잼을 마련하고 식히기 위해 포장하십시오.
고기 분쇄기 - 조리법을 통한 살구 잼
과일 조각 전체의 달콤한 덩어리에 혼란 스러울 경우 겨울용 살구 에서 잼을 고기 분쇄기를 통해 익히고 다음과 같은 조리법을 사용하십시오. 당신은 단맛의 균일 한 최종 질감에 만족할 것입니다. 이것은 빵이나 토스트에 퍼지는 것이 특히 편리 할 것입니다. 요리가 끝난 후 맛을 내기 위해 바닐라 설탕 한 덩어리를 작업 물과 함께 용기에 넣을 수 있습니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 과립 설탕 - 500g;
- 레몬 - 0,5 개.
준비
- 구덩이가없는 살구 반 반의 준비 반은 고기 분쇄기에서 꼬아 서 설탕을 섞어 실내 조건에서 2 시간 동안 방치합니다.
- 질량을 원하는 밀도로 또는 1 시간 동안 끓여 레몬 즙과 바닐라를 넣습니다.
- 멸균 된 용기, 코르크, 포장지에 살구에서 잼을 포장하십시오.
겨울철 살구와 천도 복식 잼
살구에서 잼은 다른 과일로 쉽게 보충 될 수있는 조리법입니다. 이 경우 넥타 린은 첨가제로 사용되지만 복숭아 또는 스위트 매실이 적합합니다. 원하는 경우 과일은 물을 끓기 전에 몇 분 동안 떨어 뜨린 다음 얼음물에 담그면 피부를 제거 할 수 있습니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 천도 복숭아 - 1 kg;
- 알갱이 설탕 - 1,5 kg.
준비
- 살구와 넥타 린의 절반을 얇게 자르고 적당한 용기에 담아 설탕을 붓는다.
- 몇 시간 후에, 과일 덩어리가 주스를 풀 때, 용기를 스토브 위에 놓고 끓을 때까지 데우십시오.
- 플레이트에서 공작물을 꺼낸 후 시원하고 다시 끓으십시오.
- 가열과 냉각주기를 3-4 배 더 반복합니다.
- 마지막 가열에서 잼은 넥타 린과 살구에서 10 분 동안 압착되고 멸균 캔에 밀봉되어 포장됩니다.
초콜렛 살구 잼
초콜릿 팬들을위한 달콤한 빌릿의 다음 제조법. 요리 할 때 과일 덩어리에 좋아하는 진미와 약간의 코코아 타일을 추가하면 절묘하고 맛좋은 맛있는 디저트를 먹으면서도 단맛을 인정 넘어서 변형시킬 수 있습니다. 중요한 것은 신뢰할 수있는 제조업체의 품질 보충제를 사용하는 것입니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 초콜릿 - 100 g;
- 코코아 파우더 - 4 큰술. 숟가락;
- 과립 설탕 - 0.5 kg.
준비
- 낮은 열에서 15 분 동안 저어 주면서 살짝 볶지 않은 살구 조각.
- 설탕과 코코아를 섞어 끓는 살구에 주입하고 결정과 덩어리가 녹을 때까지 요리하십시오.
- 깨진 초콜릿을 추가하고 몇 분 동안 저어 주면서 슬라이스를 녹이십시오.
- 살균 된 그릇에 살구에서 뜨거운 초콜릿 잼 을 놓고 인장하고 포장하십시오.
겨울철 설탕이없는 살구 잼
설탕이없는 살구에서 잼은 단단하고 잘 익은 과일에서 조리 할 수 있습니다. 결과물 인 빌릿은 유용한식이 특성뿐만 아니라 훌륭한 맛 특성을 나타냅니다. 비슷한 디저트에는 겨울철 추위로 여름을 떠올리게 할 신선한 과일 향이 있습니다.
성분 :
- 익은 익은 살구 - 얼마를 사용할 수 있습니다.
준비
- 썩은 지역이없는 익은 살구는 구덩이를 없애고 분쇄기 또는 믹서기로 짓 눌린 것입니다.
- 끓을 때까지 지속적으로 저어 주면서 5 분간 끓으십시오.
- 멸균 된 용기, 코르크 마개로 포장 한 다음 완전히 냉각 될 때까지 거꾸로 감싸십시오.
살구와 오렌지 잼
특히 맛있는 오렌지와 레몬 살구 잼입니다. 준비 과정에서 감귤류의 두 가지 유형을 사용할 수도 있고, 각각 따로 따로 먹을 수도 있습니다. 맛은 매번 달라 지지만 독창적이고 독창적입니다. 과도한 쓴 맛의 결실을 없애기 위해서는 먼저 끓는 물에 2 분 동안 담가 두어야합니다.
성분 :
- 살구 - 2 kg;
- 오렌지 - 2 개;
- 알갱이 설탕 - 1,5 kg.
준비
- 살구 반은 설탕으로 덮고 주스를 분리하기 위하여 밤새껏 넣어 둔다.
- 아침에는 준비한 오렌지를 조각으로 자르고, 구덩이를 없애고 고기 분쇄기에서 뒤틀었다.
- 살구를 가진 콘테이너에 감귤류의 덩어리를 놓고, 끓일 때까지 끓여서 식힌다.
- 가열과 냉각주기를 3 번 반복하십시오.
- 마지막 가열에서는 오렌지와 살구에서 잼을 끓여서 10-15 분 동안 끓일 수 있습니다.
사과 - 살구 잼 - 조리법
사과 - 살구 잼은 두껍고 풍부합니다. 구성 성분의 비율과 설탕의 양을 변화시키면서, 빌릿의 맛을 상당히 다양화할 수 있습니다. 결과로 나는 단맛은 단순히 빵이나 차와 스낵으로 좋을 것이고, 또한 다른 음식의 구성 요소 인 훌륭한 버거 충전물이 될 것입니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 사과 - 600 g;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 바닐라 - 맛.
준비
- 뼈에서 정화하고 반 살구 반을 자르고 마음과 조각 사과를 제거하십시오.
- 과일 덩어리에 설탕을 붓고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
- 원한다면 바닐라로 질량을 보충 한 다음 난로 위에 놓고 1 시간 반 동안 간신히 지각 할 수있는 깡통을 끓으십시오.
- 살구와 사과 의 두꺼운 잼 을 캔, 코르크에 포장하십시오.
살구 잼 - 젤라틴으로 조리법
과일 세그먼트의 놀라운 신선도와 지느러미의 쾌적한 태양색을 유지하는 훌륭한 방법은 과일의 열처리를위한 최소 시간과 젤라틴을 첨가하여 섬세함을 준비하는 것입니다. 다음 레시피에서 얻은 권장 사항은 최선의 방법으로 아이디어를 실현하고 우수한 결과를 즐기는 데 도움이됩니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 설탕 - 400 g;
- 즉시 젤라틴 - 30g.
준비
- 구덩이가없는 살구 조각을 젤라틴 알갱이와 섞인 설탕을 쏟아 부은 조리 용기에 넣습니다.
- 주장하는 하루 후에, 그릇을 스토브 위에 놓고 끓여서 끓으면 가열됩니다.
- 즉시 코카인 살균 용기에 살구 잼에 젤라틴 을 붓습니다.
멀티 박스에서 살구의 과일 잼
구덩이없이 살구에서 잼은 multivark에서 용접 될 수있다. 또한,이 방법은 파종 단계를 제거하여 블랭크를 처리하는 총 시간을 현저히 단축시킵니다. 이렇게하기 위해, 과일은 소량의 물을 첨가하여 "제빵"모드로 부드럽게하고 그 후에 설탕과 섞습니다.
성분 :
- 살구 - 1 kg;
- 설탕 - 600 g;
- 물 100 ml;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락.
준비
- 살구 반쪽을 물 한 그릇에 부어 "베이킹"모드로 15 분간 가열합니다.
- 설탕, 레몬 주스를 넣고 섞고 쿡 (Quenching) 기능으로 1 시간 동안 끓인다. 그 후 항아리에 봉인된다.