오늘 우리는 양고기로 양고기 스프 를 만드는 비밀을 당신과 함께 나누기를 원합니다. 요리는 믿을 수 없을만큼 향기롭고, 맛있고 매운 것으로 밝혀졌습니다.
양고기와 Abkhazian Harcho
성분 :
- 양고기 뼈 - 500 g;
- 물 - 3 ㎕;
- 쌀 - 0,5 품목;
- 전구 - 2 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 토마토 - 1 개;
- adzhika - 1 큰술. 숟가락;
- 녹색 양파 - 요청에;
- 신선한 채소;
- 향신료;
- 양고기 지방.
준비
우리는 어린 양을 철저히 씻고 냄비에 넣고 찬물로 채우고 난로에 넣고 끓이다. 그런 다음 화재가 줄어들고, 우리는 쓰레기를 제거하고 또 한 시간 동안 고기를 요리합니다. 준비 시간 반 30 분 전에 파슬리와 양파 껍질을 뿌리에 넣습니다. 양고기가 조리되면 조심스럽게 그것을 꺼내 돌에서 꺼내 고기를 조각으로 자르고 다시 팬으로 돌려 보내십시오. 벌브와 뿌리는 제거되고 폐기됩니다. 다음으로 씻은 쌀을 국물에 넣고 약한 불에서 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
이번에는 마늘까지 닦아서 프레스를 통해 짜내십시오. 신선한 초록색 갈가리 찢음, 반쪽 고리로 잘라낸 양파, 그리고 토마토로 껍질을 벗기고 으깬 상태로 갈아서십시오. 이제 양고기 지방에 프라이팬에 luchok passer를 넣은 다음 토마토에서 adzhika 와 으깬 감자를 더합니다. 몇 분 동안 더 조심스럽게 흔들면서. 밥이 부드러워지면 야채 로스트와 함께 마늘을 곁들여 녹지를 추가하십시오. 그 후 수프를 약 5 분 동안 삶아서 불을 끄고 접시에 부어 신선한 양파를 뿌린다.
양고기와 자두로 양고기 수프를 만들기위한 조리법
성분 :
- 어린 양 - 500 g;
- 전구 - 2 개;
- 쌀 - 2 큰술. 숟가락;
- 자두 - 100g;
- 마늘 - 3 정향;
- 토마토 페이스트 - 6 tbsp. 숟가락;
- adzhika - 2 티스푼;
- 홉스 - 셀리;
- 향신료.
준비
그래서 고기는 씻어서 작은 조각으로 자르고 냉수에 넣으십시오. 우리는 뚜껑을 닫은 상태에서 국물이 끓고 불을 끄고 거품을 제거하고 양고기를 한 시간 동안 요리하기를 기다리고 있습니다. 이번에는 자두를 갈가리 찢고 짚으로 갈아서 국물에 넣었다. 20 분이 지나면 수프에 잘게 자른 마늘을 넣고 쌀을 씻어 낸다.
groats가 양조되는 동안, 우리는 채우기의 준비로 돌아 간다. 이를 위해 양파를 청소하고 반 고리로 잘게 썬 다음 식물성 기름을 골든 컬러로 통과시킵니다. 그런 다음 토마토 페이스트를 펴고 프라이팬을 5 분간 요리 한 다음 수프로 옮깁니다. 우리는 신선한 채소를 추가하고, 향신료와 함께 맛을 내고, 소금을 맛을 내고, 불을 끄고 약 30 분 동안 주입 할 접시를 놓아 둡니다.
호두로 양고기 kharcho 요리하는 방법?
성분 :
- 양고기 뼈 - 500 g;
- 쌀 - 2 큰술. 숟가락;
- 전구 - 2 개;
- 토마토 페이스트 - 2 큰술. 숟가락;
- 호두 - 100g;
- tkemali 소스 - 1 큰술. 숟가락;
- 향신료;
- 마늘 -5 denticles;
- 녹색 고수풀;
- 월계수 잎;
- hops-suneli.
준비
우리는 어린 양을 철저히 씻어 냄비에 넣고 차가운 물로 채우고 스토브에 넣고 약 1 시간 30 분 동안 요리하여 거품을 제거합니다. 그런 다음 국물에서 부드럽게 고기를 꺼내 돌에서 제거하십시오.
곡물의 부드러움 10 분 전에 우리는 소스 tkemali 소스와 토마토 페이스트에 퍼졌습니다. 아주 마지막에 우리는 양고기 썰기, 고기 분쇄기, 호프 - 썬리 그리고 잘게 썬 마늘로 꼬인 호두를 던집니다. 접시를 조심스럽게 접시에 담그고 조심스럽게 제거합니다. 어린 양과 함께 kharcho가 약간 주입되면, 우리는 잘게 잘린 실로와 그것을 계절과 테이블에 제공합니다.