이탈리아 파스타 준비를위한 요리법은 그 종류만큼 많습니다. 오늘의 기사에서는 클래식 카본부터 현대까지 다양한 베이컨 파스타 요리법을 살펴 보겠습니다.
베이컨과 카르 보 나라 페이스트의 조리법
어떤 전통 요리와 마찬가지로, 카르 보 나라를 조리하기위한 요리법이 엄청나게 많습니다. 물론 그 각각은 독창적 인 것으로 간주됩니다. 우리는 크림과 계란으로 가장 일반적인 버전에 정착했습니다.
성분 :
- 스파게티 - 400 g;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- pancetta-200 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 달걀 - 3 개 + 1 노른자;
- 크림 -100 ml;
- 파르 메산 치즈 - 50 g;
- 파슬리.
준비
스파게티는 끓는 물에 끓인 냄비에 삶습니다. 파스타가 양조되는 동안 우리는 프라이팬을 불에 태우고 pancetta에서 약 2-3 분 동안 또는 황금 갈색까지 볶습니다. 그런 다음 분쇄 한 마늘을 넣고 30 초 동안 볶습니다.
소금과 함께 포크로 달걀과 크림을 털어 내십시오. 계란 우유 혼합물에 강판 치즈를 넣습니다.
완성 된 페이스트에서 물을 배출하고 계란, 크림 및 치즈를 첨가하십시오. 빨리, 모든 것이 섞여 있고, 판세타 (pancetta)를 넣고, 녹인 나무를 짓밟고 다시 섞습니다. 베이컨과 크림이 들어간 파스타가 준비되었습니다! 스파게티 꼭대기 꼭대기에 생 노른자를 넣으십시오. 그러나이 옵션이 당신에게 받아 들여지지 않는다면 - 데친 삶은 달걀을 삶아서 접시에 장식하십시오.
베이컨과 버섯이 들어간 파스타 조리법
파스타 캐서롤은 미국 요리의 속성입니다. 황금 치즈 빵 껍질 아래에 풍부한 크림으로 파스타를 굽는 것이 관례입니다. 이 요리는 관심없이 방치 할 수 없습니다.
성분 :
- 페이스트 뿔 - 300 g;
- 녹색 완두콩 - 반세기;
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 베이컨 - 200g;
- 양파 - 1 개;
- 백리향 (잎) - 1 tbsp. 숟가락;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 밀가루 -1/3 세기;
- 크림 - 2 개;
- 강냉 치즈 치즈 1 큰술
준비
오븐은 180도까지 따뜻하게합니다. 준비 될 때까지 파스타를 붙여 넣고 녹색 완두콩과 섞는다.
올리브 오일 튀김에 5 분 동안 양파와 베이컨을 썰었다. 프라이팬의 내용물에 분쇄 마늘과 백리향 잎을 넣으십시오. 버섯을 접시에 자르고 양파와 베이컨에 넣습니다. 우리는 3 분 더 요리를 계속하고, 밀가루를 넣고, 1 분 더 기다리고, 프라이팬의 내용물을 크림으로 부어 넣습니다. 결과적으로, 몇 분간 끓이면 두꺼운 크림 소스가 팬에 나타납니다. 삶은 파스타에 붓고 강판 치즈를 넣고 조심스럽게 섞는다. 소스의 "뿔"을 베이킹 접시에 넣고 나머지 치즈를 뿌려 30 분 동안 오븐에 보내십시오. 치즈와 베이컨이 들어간 파스타는 맛있는 황금 빵으로 덮여 있어야합니다.
베이컨과 토마토로 파스타를 요리하는 방법?
토마토 소스는 이탈리아 요리의 불멸의 고전입니다. 기성품 토마토 소스를 토대로 가장 간단한 것을 만들기로했습니다. 처음부터 끝까지 소스를 준비하는 것을 선호한다면 먼저 균일 한 두꺼운 소스가 될 때까지 소금과 설탕을 첨가하여 신선한 토마토를 가지 치기하십시오.
성분 :
- 올리브 오일 - 1 큰술. 숟가락;
- 베이컨 - 200g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 백색 드라이 와인 - 125 ml;
- 페이스트 - 350g;
- 토마토 소스 - 250 ml;
- 리코 타 치즈 - 100g;
- 파슬리.
준비
프라이팬에 올리브 오일을 데우고 베이컨을 마늘로 3 분간 볶습니다. 날카로운 팬은 약간의 붉은 고추를 추가 할 수 있습니다. 베이컨을 와인으로 채우고 액체를 2 분간 증발시킨 채로 두십시오. 이제 토마토 소스, 125 ml의 물을 팬에 넣고 약 10-15 분 동안 끓인 소스를 남겨주세요.
그 동안 패키지의 지시 사항에 따라 페이스트를 끓으십시오. 준비된 파스타와 토마토 소스를 섞어 파슬리로 뿌린다. 꼭대기에 리코 타 조각을 넣습니다.