Shrovetide 후에 팬케이크 식사를 완료 할 수 없으며,이 재료의 도움을 받으면 단식 중에도 계속하십시오. 맛있는 팬케이크는 물과 계란이없는 상태에서 만들 수 있지만 조리법의 변형 수는 찾을 수있는 재료 목록에만 있습니다. 우리는 간단하지만 맛있는 여러 옵션을 제공합니다.
계란이없는 물 위에서 팬케잌 먹기
컴포지션에 알이 없으면 팬케이크가 눈에 띄게 더 섬세하며 구이 중에 깨질 수 있습니다. 따라서 팬케이크의 경우 약간 더 많은 양의 밀가루를 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 밀가루가 두껍고 짙어집니다.
성분 :
- 물 280 ml;
- 밀가루 - 120g;
- 설탕 - 35 g.
준비
그런 팬케이크를 아침 식사로 요리 할 계획이라면 저녁부터 밀가루 반죽을 섞어서 습기로 포화시킬 시간을 갖을 것이고 팬케이크는 쉽게 튀길 것입니다. 소량의 설탕을 물에 희석하고 밀가루에 달게 한 물을 첨가하십시오. 덩어리가 생기는 것을 피하기 위해 부분적으로 액체를 붓습니다.
얇은 기름 층으로 프라이팬의 표면을 따뜻하게하고 팬케이크 반죽을 그 위에 약간 볶습니다.
계란이없는 물에 얇은 팬케이크 - 제법
마른 팬케이크의 맛과 색상을 내기 위해 물로 야채 나 과일 주스를 첨가 할 수 있습니다. 레시피의 변형으로 시금치 주스가 사용됩니다.
성분 :
- 밀가루 -195 g;
- 물 190 ml;
- 시금치 주스 - 230 ml;
- 식물성 기름 - 15 ml.
준비
자신의 손으로 시금치 쥬스를 추출하고 블렌더로 잎을 채찍질 한 다음 거즈 층을 통해 생성 된 혼합물을 짜낼 수 있습니다. 준비된 주스를 물, 약간의 기름 및 소금 한 덩어리와 섞는다. 시금치 용액을 밀가루에 부어 균일하고 오히려 액상의 팬케이크 반죽을 반죽하십시오. 부분적으로는 기름칠 된 프라이팬에 반죽을 튀기고 즉시 반죽하십시오. 팬케이크는 그 것처럼 제공하거나 소금에 절인 음식으로 감쌀 수 있습니다.
달걀없이 물에 효모 팬 케이크를 요리하는 방법?
이스트 팬케이크는 좀 더 밝고 청량합니다. 계란 대신에이 조리법의 주 바인더는 사과 퓌레 일 것이고, 팬케익이 찢어지는 것을 보호하기 위해 충분한 양의 펙틴을 함유하고있을 것입니다.
성분 :
- 밀가루 - 255g;
- 효모 - 10g;
- 물 740 ml;
- 사과 퓌레 - 15 g
준비
대략 한 잔의 물에 설탕을 넣고 건조한 효모를 생성 된 용액에 붓습니다. 섞은 후, 흔들기가 활성화 될 때까지 기다린 다음, 용액을 밀가루에 부어 넣고 나머지 물을 다음에 첨가하십시오. 사과 퓌레로 모든 것을 섞어 반죽을 반죽하십시오. 구워 내기 전에 열에 약 40 분 동안 반죽을 남겨 두어 가루가 물을 흡수하고 팽창하여 효모가 활성화됩니다.
계란이없는 미네랄 생수가 든 맛있는 팬케이크
가볍고 부드러운 팬케이크 팬케이크를 만들고 싶습니까? 그런 다음 차가운 물을 사용하십시오. 잘 가열 한 프라이팬으로 구우면서 반죽이 거품을 내며 버블이 터지면서 팬케이크 표면 전체에 작은 구멍이 많이 남습니다.
성분 :
- 밀가루 - 75g;
- 미네랄 워터 - 185 g;
- 바닐라 추출물 - 2 ~ 3 방울;
- 설탕 - 15 g
준비
달콤한 팬케이크를 요리하려면 반죽에 설탕과 바닐라 추출물을 조금 더 넣으십시오. 그렇지 않으면 소금과 향신료를 직접 밀가루에 넣을 수 있습니다.
부분은 밀가루에 미네랄 워터를 부어 균일 한 반죽을 섞습니다. 모든 액체가 첨가되고 시험에 남아있는 덩어리가 없으면 설탕을 부어 바닐라 추출물을 첨가하십시오. 이전의 조리법과 달리 가스 거품이 빨리 사라지기 때문에 계란이없는 물에서이 팬케이크 테스트를해서는 안됩니다. 먼저 볶기를 시작하면 팬케이크가 잘 나옵니다.