인기있는 그리스 소스 인 Tzatziki는 우리가 "dzadziki", "tsatsiki", "tzatsiki"라고 부르지 않는 한 곧 핵심이 아닙니다. 그러나 적어도 한 번 이상이 핫 소스를 시도했다면, 그는 확실히 당신이 좋아하는 것 중 하나가되었습니다. 그것은 빵에 묻힐 수 있으며, 아주 만족 스럽습니다. 그리고 고기, 생선, 야채에 봉사하십시오. 그리고 서빙하기 전에 그것을 식히는 것이 습관적이기 때문에,이 그리스 소스는 여름 더위에서 완벽하게 신선하게됩니다.
그리스 소스의 조리법 "Dzadziki"
성분 :
- 오이 - 2 개;
- 사워 크림 (지방 함량 20 % 이상) - 200 g;
- 코티지 치즈 - 100 g;
- 마늘 - 4 개의 치아;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 레몬 주스 - 1/2 tbsp. 숟가락;
- 소금 - 맛.
준비
불행히도 우리 가게의 매우 두껍고 뚱뚱한 (보통 염소 또는 양의 우유로 만들어 짐) 진짜 그리스 요구르트는 판매용이 아닙니다. 그에게 적절한 대체물을 찾는 것만 남아 있습니다. 그것은 지방 사워 크림과 코티지 치즈의 혼합물이 될 수 있습니다. 사우어 크림은 보통 무가당 요구르트로 대체 할 수 있습니다.이 요구르트는 접힌 여러 번 거즈에 놓고 과도한 수분을 남기고 몇 시간 동안 기다립니다. 이것을 원하지 않는다면 기성품 두부 "Aktiviyu"를 구입하십시오. 보시다시피 다양한 옵션이 있습니다.
우리는 코티지 치즈와 사워 크림을 균질 한 덩어리에 섞어서 마늘과 올리브유와 레몬 주스를 프레스를 통해 첨가합니다. 오이는 거친 피부에서 닦아 내고 강판으로 문질러서 약간 거즈를 통해 짜냅니다. 그건 그렇고, 격리 된 주스는 버려지 지 않고 화장품 용도로 사용됩니다. 이 큐브는 얼어 붙고 문지르면 얼굴이 완벽하게 색조를냅니다!
우리는 주요 덩어리와 오이, 소금 맛을 연결합니다. 완성 된 소스를 샐러드 그릇에 넣습니다. 그것은 오레가노 또는 민트 잎, 올리브 및 올리브의 장식으로 장식하실 수 있습니다.
요구르트에서 오이와 함께 그리스 소스 "Tzattsiki"의 조리법
성분 :
- 오이 -1 개;
- 그리스 요구르트 - 400 g;
- 마늘 2 개;
- 식초 포도 - 1 tbsp. 숟가락;
- 올리브 오일 - 4 tbsp. 숟가락;
- 딜 - 1 묶음;
- 소금, 후추 가루.
준비
오이는 피부를 깨끗이 제거하고 씨를 제거하고 작은 강판에 문지릅니다. 여분의 액체를 배출 한 후 요구르트와 섞은 후 10 분 동안 그대로두고 둡니다. 언론 마늘, 올리브 오일, 식초, 잘게 잘린 채소와 후추를 놓친 것과 같은 것을 더하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞어 감기에 넣습니다. 2 시간이 지나면 진짜 그리스 소스를 테이블에 제공 할 수 있습니다.
우리는 우리의 요리법이 마음에 들었고, 그 다음에 그리스 소스 "Skordalia"를 하나 더 시험해 볼 것을 권장합니다.