효모가 없거나 내성이 약할 경우 kefir과 혼합하여 반죽을 만들 수 있습니다. 우리는 피자를위한 그런 기초를위한 조리법의 명부를 제안합니다, 각각은 그것의 자신의 방법으로 재미 있고 팬의 그것의 자신의 경청자가 있습니다.
효 모없이 kefir에 피자에 대 한 액체 반죽
이 조리법에 따라 피자를 위해 배터를 준비하면, 피곤한 피곤함을 피하고 피곤함을 피할 수 있습니다. 반죽은 베이킹 트레이의 공간을 채우고 원하는 모양을 만듭니다.
성분 :
- 밀가루 - 325-385 g;
- 케 피어 - 245 ml;
- 베이킹 파우더 - 5 g;
- 신선한 닭고기 달걀 2 개;
- 소금 - 5-7g;
- 버터 - 60 g;
준비
kefir에 피자를위한 yeastless 반죽의 준비는 소금의 추가를 가진 계란을 휘젓는 과정에서 시작된다. 마침내 약간 푹신한 거품이 생겨서 다음 단계로 진행합니다. 다른 용기에 kefir와 소화 된 베이킹 소다를 섞어서 3 분간 놓아 두십시오. 이제 달걀과 케 피어 혼합물을 연결하고 미리 섞은 밀가루를 부어서 미리 녹인 버터를 넣고 조심스럽게 믹스하십시오. 완성 된 반죽의 질감은 충분히 액체로 밝혀졌습니다.
pre-oiled 과자 굽는 판에 kefir에 피자를위한 빠른 반죽을 따르고, 준비되어있을 때까지 오븐에있는 원하는 재료 및 피자를 굽으십시오 남아 있습니다.
달걀이없는 케 피어에 대한 피자를위한 Bezdorozhevoy 반죽
집에서 만드는 피자를 정말 먹고 싶고, 반죽을위한 달걀이 없다면, 우리는 기성품 요리의 예상 결과가 무엇이든, 참여하지 않고 테스트를위한 대체 요리법을 제공합니다.
성분 :
- 밀가루 - 240 g;
- 작은 함량의 지방 함량을 가진 케 피어 - 125 ml;
- 올리브 오일 또는 기타 식물성 유지 120 ml;
- 과립 설탕 - 45g;
- 소다 (soda) 음식 소석회 - 5 g;
- 소금 - 10g.
준비
반죽에있는 탄산 음료의 맛을 최대한 없애기 위해 식초로 소다를 꺼내고 케피어와 섞어서 7-10 분 동안 그대로 두십시오. 그 후에 설탕, 소금, 올리브 기름 또는 다른 어떤 기름을 혼합물에 첨가하고 잘 섞어, 결정이 최대에 녹는 것을 허용 한. 이제 이전에 체로 빻은 밀가루를 부어 반죽을 반죽하기 위해 작은 부분부터 시작하십시오. 먼저 우리는 손으로 그것을하고, 우리가 밀가루 코마의 부드럽지만 부드러운 질감을 얻을 때까지 테이블에 그것을 반죽합니다. 우리는 그것을 음식 필름으로 덮고 30 분 또는 40 분 동안 테이블 위에 놓습니다. 그 후, 반죽을 원하는 모양으로 굴리고 피자를 만들 수 있습니다.
kefir에서 피자를 만들기 위해 얇은 반죽을 요리하는 방법?
이 조리법 테스트는 피자베이스를 실제 이탈리아에 더 가깝게 만듭니다. 제품은 상당히 얇지 만 부드럽고 부드럽습니다.
성분 :
- 밀가루 - 825-895 g;
- 케 피어 -490 ml;
- 신선한 닭고기 달걀 2 개;
- 정제 식물성 기름 - 40 ml;
- 베이킹 소다, 소석회 - 5 g;
- 소금 - 5 g
준비
이전에 제안 된 kefir의 조리법에서와 마찬가지로 우리는 이미 식초 소다로 소화를 추가하고 기다립니다