점심으로 향긋한 뜨거운 버섯 수프 를 부어 먹는 것이 좋습니다. 중요한 것은 위 수프는 아이들에게조차 주어지며 위장이있는 것에 대해 걱정하지 않아야한다는 것입니다. 왜냐하면이 요리는 민감한 위장을 가진 사람들에게 매우 유용하기 때문입니다. 그것은 벽을 완전히 감싸고 오랫동안 몸을 포화 상태로 만듭니다. 베이커리 제품이 없어도 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 그래서 수프 - 으깬 감자에 대한 몇 가지 조리법을 살펴 보겠습니다.
버섯 포테이토 수프
성분 :
- 신선한 샴 피뇽 - 300g;
- 감자 - 600 g;
- 양파 - 200g;
- 크림 - 500 ml;
- 향신료;
- 식물성 기름;
- 신선한 채소 - 원하는 경우.
준비
크림 수프 - 버섯 으깬 감자를 만들려면 버섯을 잘 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 우리는 벌브를 청소하고 반지를 반쯤 잘라냅니다. 껍질에서 감자를 껍질을 벗기고, 철저히 씻고, 입방체로 부수어 그것을 스튜 냄비에 넣으십시오. 다음 물을 따르고 강한 불에두고, 비등 후에 화염을 감소 시키십시오. 감자를 약간 붓고 뚜껑을 덮고 약 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 물을 부드럽게 배수하고 으깬 감자를 퓌레로 반죽합니다.
황금 빵 껍질의 형성까지 저열에 식물성 기름과 passeruem의 소량을 가진 프라이팬에있는 정밀하게 잘게 잘 썬 양파. 그 후 잘게 잘린 버섯을 넣고 소금을 첨가하여 모든 액체가 완전히 증발 할 때까지 나무 주걱으로 모든 것을 섞습니다.
그런 다음 편안함을 끄고 우리의 로스팅을 식히십시오. 그 후, 우리는 야채를 믹서기 그릇으로 옮기고 균일 한 덩어리로 분쇄합니다. 그런 다음 양파 버섯 퓌레를 짓 눌린 감자로 옮기고 크림에 부어 소금을 섞은 다음 블렌더로 모든 것을 잘 섞어서 불에 붙입니다. 버섯의 수프가 끓으 자마자 즉시 접시에서 그것을 꺼내고 잘게 잘린 신선한 허브를 뿌리고 접시에 부으십시오.
버섯 치즈 수프
성분 :
- 가공 치즈 - 200 g;
- 흰 버섯 -100 g;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 3 개;
- 베르 미첼 리 - 소수;
- 물 - 1.5 리터;
- 향신료;
- 마늘 - 1 정향
- 딜.
준비
우리는 작은 스튜 냄자를 가져다가 그것에 끓인 물을 부어서 끓여줍니다. 이번에는 감자를 깨끗이 닦아서 작은 조각으로 자르고 끓는 물에 던지십시오. 다음 버섯을 추가하고, 격판 덮개로 잘게 잘리고 당근을 비 .다. 우리는 수프를 준비 반으로 가져와 베르 미 첼리를 부어 약 15 분 동안 뚜껑을 닫고 요리를합니다.
이 후, 녹인 치즈 조각 조각을 추가하고 철저히 섞은 다음 요리 끝에서 마늘 정향을 프레스로 짠다. 이제 부드럽게 믹서로 접시를 두들겨 접시에 하얀 버섯에서 준비된 수프 - 으깬 감자를 부드럽게 분배하십시오.
버섯과 닭고기 크림 스프
성분 :
- 국물 - 1,5 l;
- 신선한 버섯 - 200g;
- 삶은 닭고기 - 150 g;
- 전구 - 1 조각;
- 버터 - 1 큰술. 숟가락;
- 감자 - 4 개;
- 향신료.
준비
신선한 버섯을 씻어서 말리고 가공합니다. 다음으로, 접시로 자르고 높은 융기를 가진 프라이팬에있는 잘게 잘린 반 반지와 함께 식물성 기름에 통과하십시오. 준비된 채소 국물에 국물을 채워서 끓여줍니다.
그런 다음 감자를 넣고 스트립으로 자르고 준비가 될 때까지 요리하십시오. 더 나아가 우리는 수프를 걸러 내고, 감자, 버섯, 삶은 닭고기를 믹서기로 옮기고, 향신료로 맛을 내고, 털어 내고, 국물을 묽게하여 스프가 정상적인 일관성을 갖도록합니다.