단순하고 건강하며 매운맛과 매콤한 베트남 요리는 다양한 고유의 전통 소스, 쌀, 과일 및 채소뿐만 아니라이 지역에서 자라는 향기로운 허브를 사용하는 것이 특징입니다.
베트남 샐러드는 파티를위한 훌륭한 아이디어이며, 간단하고 훌륭한 사람이라고 할 수 있습니다. 당신이 절대적으로 평온하게 비슷한 요리를 먹을 수있는 그림을 보면서, 그들은 조화와 완벽하게 균형 잡힌 것입니다.
보통 베트남에서는 식사가 시작될 때 샐러드가 제공됩니다. 다양한 전통 샐러드에 대한 많은 조리법이 있지만, 실제로는 가장 간단하고 주목할만한 베트남 식용 문화가 사용됩니다. 그러한 샐러드를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 포스트 소련 식탁 용 제품의 경우 일반화되지 않은 상점은 전문 상점, 슈퍼마켓 부서 또는 주요 도시의 아시아 시장에서 구입할 수 있습니다. 여기 몇 가지 요리법이 있습니다.
오징어와 베트남 샐러드
성분 :
- 오징어 시체 - 3-4 개. (또는 오징어 필레 약 300g);
- 흰 양배추 또는 베이징 양배추 - 약 200g;
- 달콤한 고추 - 1-2 개;
- 양파 레드 - 1 개;
- 다른 채소 (레몬 그라스, 파슬리, 고수풀, 바질).
연료 보급을위한 성분 :
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 베트남어 생선 소스 - 1 큰술. 숟가락;
- 석회 주스 - 1-2 tbsp. 숟가락;
- 고추 매운 - 0,5-1 개.;
- 마늘 - 4-5 개의 치질;
- 참기름 - 1 큰술 숟가락.
준비
오징어 시체는 끓는 물로 끓여지고 필름과 연골로 청소됩니다. 3 분 동안 소금물에 삶아서 더 이상, 시원하고 반지 (더 정확하게 - 나선형) 또는 빨대로 자르십시오. 얇게 자른 양배추와 달콤한 고추와 양파는 짧은 빨대로 잘랐다. 녹색을 가늘게 자른다.
마늘과 고추는 박격포에서 사용됩니다. 간장, 참기름, 생선 소스를 넣으십시오. 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣으십시오. 쌀로 낸다.
튀긴 돼지 고기와 쌀국수로 만든 간단한 샐러드
성분 :
- 비교적 뚱뚱한 돼지 고기 (베이컨 또는 양지머리) - 300 g;
- 양파 레드 - 1 개;
- 쌀 국수 - 200g;
- 달콤한 고추 - 2 개;
- 마늘 - 2-5 개의 치과 용 지립;
- 뜨거운 붉은 고추;
- 채소 (실란트, 파슬리, 레몬 수수);
- 간장;
- 프라이팬 용 참기름;
- 석회 - 1 PC.
준비
껍질을 벗긴 양파, 분기 반지로 자르고 고온의 냄비에 튀김. 고기는 섬유를 가로 질러 얇고 짧은 스트립으로 자르고 프라이팬에 첨가한다. 아름 다운 그늘과 입 냄새가 나는 냄새가 나는까지 모두 함께 튀김을하고, 삽으로 흔들며 프라이팬을 흔든다.
라이스 국수를 그릇에 넣고 가파른 물로 붓습니다. 3 분 후, 물을 버리십시오 (물을 다시 마실 수 있습니다). 채소, 고춧가루, 마늘은 가늘게 잘게 자릅니다. 모든 재료는 샐러드 그릇에 넣고 간장과 라임 쥬스를 섞어서 맛을 낸다.
닭고기와 그린 파파야 샐러드
- 닭 고기 (등심) - 300g;
- 파파야 녹색 - 1 조각 (또는 망고의 2 과일);
- 석회 - 1 조각;
- 간장 - 1 큰술 숟가락;
- 소스 생선 베트남어 - 3 tbsp. 숟가락;
- 참기름 - 3 큰술. 숟가락;
- 후추 달콤한 빨강 - 1 ~ 2 개;
- 고추 매운 빨간색 또는 녹색 신선한;
- 참깨 - 2 큰술, "슬라이드";
- 마늘 - 2-3 정향;
- 채소 (레몬 사탕 수수, 고수풀, 파 슬 리, 바 질).
준비
닭고기는 스트립으로 자르고 양파와 향신료로 25-30 분간 끓입니다. 국물에서 고기를 추출합시다. 파파야 나 망고는 자르고, 씨앗 (뼈)을 제거하고 가늘고 얇은 조각으로 자르고, 짧은 빨대로 달콤한 고추를 자릅니다. 녹지 Narubim. 우리는이 재료들을 샐러드 그릇에 섞습니다. 참깨 씨를 넣자.
날카로운 후추와 마늘은 가능한 한 세세하게 또는 박격포에서 박격포로 자른다. 마늘과 후추 가루에 넣고 생선 소스, 참깨를 넣는다.
베트남 샐러드에는 쌀, 과일 와인, 포도 고전 프랑스 와인 또는 특수한 강력한 와인을 기본으로 알코올 음료를 제공하는 것이 좋습니다.
다른 유사한 요리법에 관심이 있다면, 우리는 멕시코 스타일로 샐러드 를 시도하는 것이 좋습니다, 덜 맛도 날카로운되지 않습니다.