꽤 기름진 생선으로 판가 시우스는 풍미가 뚜렷하고 다양한 반찬과 잘 어울리 며 여러 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. pangasius 필레를 요리하는 방법에 대해서는 다음과 같은 조리법으로 자세히 설명하겠습니다.
오븐에서 Pangasius 필레 - 조리법
수분이 많은 필레를 얻는 가장 쉬운 방법은 저온에서 약간의 기름과 향료로 구워내는 것입니다. 말 그대로 15-20 분 안에 물고기는 완벽하게 빵을 구울 시간이 있습니다.
성분 :
- 판게 오스 (pangasius) 필레 -560 g;
- 버터 - 35 g;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 파프리카 - ½ tsp.
준비
- 꽤 많은 지방과 피부 찌꺼기가 들어있는 싼 생선 조각이 우리 카운터에 떨어지기 때문에 당신이 직면해야 할 첫 번째 일은 모든 잉여물을 없애는 것입니다.
- 지방을 자른 후 생선 필레를 말려서 크기에 따라 3 ~ 4 부분으로 나누고 레몬 주스에 녹인 버터를 붓습니다. 소금 pangasius와 물고기 필렛 파프리카와 함께 계절.
- 생선을 190도에서 15-20 분 동안 구우십시오.
배터에있는 Pangasius 필렛
맛있는 판게 오스 필레를 요리하는 또 다른 방법은 배터에서 물고기를 튀기는 것입니다. 파삭 파삭 한 배터에있는 조각은 당신의 마음에 드는 반찬 또는 독립적 인 식사에 우수한 추가 일 것이다.
성분 :
- 밀가루 - 115 g;
- 베이킹 파우더 - ½ tsp;
- 탄산수 - 230 ml;
- 생선 필레 - 1 kg;
- 기름에 튀김.
준비
- 통풍이 잘되고 파삭 파삭 한 배터의 핵심은 매우 차가운 물을 사용하기 때문에 요리 시작 30 분 전에 냉장고에 소다 한 병을 넣으십시오.
- 밀가루와 베이킹 파우더를 섞어서 소금을 듬뿍 뿌리고 소다수를 부어주세요.
- claret가 균질 해지면 말린 생선 필레를 담그고 가열 된 기름으로 프라이팬에 넣으십시오.
- 일단 물고기가 갈색과 파삭 파삭 한 - 준비!
프라이팬에 야채와 함께 pangasius 필렛을 요리하는 방법?
성분 :
- 판게 오이 스 필렛 - 1 개;
- 레몬 주스 - 10 ml;
- 소수의 말린 토마토 ;
- 시금치의 큰 낱단;
- 양파 - 65 g;
- 마늘 - 치아 2 개.
준비
- 생선 필레를 수평으로 똑같은 두께의 두 판으로 절단하여 나눕니다. 절반을 다시 나누어 소금과 후추로 간을 맞춘 다음 레몬 주스를 뿌리고 따로 보관하십시오.
- 잘게 썬 양파와 마늘이 조각이 부드러워 질 때까지 자른다.
- 시금치 나뭇잎을 추가하고 퇴색하기를 기다립니다.
- 시금치 충전물을 얇게 썬 햇볕에 말린 토마토와 섞어서 3 개의 필레 사이에 분배하십시오.
- 필렛을 롤에 접어 꼬챙이로 잠그고 준비가 될 때까지 모든면에서 튀 깁니다.
판게 오스의 필렛 커틀렛
판게 오스 (Pangasius)의 지방질 필레 (fat fillet)에서 매우 육즙이 많은 커틀릿을 얻을 수 있으며, 야채 장식에 추가로 제공되거나 생선 버거를 요리하는 데 사용할 수 있습니다.
성분 :
- 감자 tubers - 760 g;
- 생선 필레 - 340 g;
- 계란 - 1 조각;
- 디종 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
- 빵 부스러기 - 1 품목;
- 소수의 녹색 파 슬 리와 녹색 양파.
준비
- 감자 괴물을 삶아서 자른다.
- 냉장 된 으깬 감자와 생선 뭉치를 섞은 후 겨자, 후추와 소금을 넣으십시오. 잘게 잘린 채소를 넣으십시오.
- 물 한 스푼으로 달걀을 털다.
- cutlets을 형성, 계란 혼합물에 담근 다음 빵 부스러기로 굴러.
- 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 cutlets를 튀기십시오, 그 후에 주요 요리 이외에, 또는 소스 및 레몬 조각과 함께 식사로 간절히 봉사하십시오.