미트볼의 맛은 다양 할 수있어 동반 육즙의 조리법을 성공적으로 선택합니다. 기초로 사우어 크림이나 토마토 페이스트를 먹을 수 있으며 향신료 나 채소로 맛을 보완 할 수 있습니다. 그러한 소스를 미트볼로 만드는 방법에 관해서는 오늘 우리의 요리법에 설명합니다.
미트볼 소스는 사워 크림과 함께 조리법입니다.
성분 :
- 사워 크림 - 490 g;
- 밀가루 - 25-35 g;
- 양파 - 80g;
- 당근 - 80 g;
- 식물성 기름 - 70 ml;
- 건조 향기로운 나물;
- 검은 후추;
- 소금;
- 국물 (필요한 경우).
준비
우리는 채소 가공으로 미트 볼을 먹기 시작합니다. 당근은 세차하고, 세차하고, 세밀하게 빻아서 갈아서 잘게 썬 양파를 작은 입방체로 잘랐다. 프라이팬이나 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 가열 된 기름에 야채 덩어리를 뿌려 부드럽고 가끔 흔들릴 때까지지나칩니다. 이제 밀가루를 부어 채소와 함께 1 분간 튀겨서 지속적으로 집중적으로 저어주는 사워 크림을 첨가하십시오. 소스를 끓여서 따뜻하게하고, 필요하다면 액체가 더 균일 해 지도록하고 싶다면 국물을 넣으십시오. 우리는 소금, 땅콩 검은 후추, 향기로운 허브 및 원하는 향신료를 추가하여 원하는 맛으로 결과 혼합물을 가져오고 추가 준비를 위해 미트 볼 그레이비를 부어 수 있습니다.
그레이비의 액체 질감은 스토브의 프라이팬이나 스튜 냄비에있는 미트볼을 소화하는 데 적합하며 두꺼운 것은 미각 오븐에서 요리하는 데 이상적입니다.
토마토 페이스트 미트볼 맛있는 소스
성분 :
- 토마토 페이스트 -120 g;
- 국물 - 550-750 ml;
- 양파 - 95 g;
- 당근 - 95 g;
- 달콤한 불가리아어 후추 -120 g;
- 셀러리 뿌리 - 75g;
- 파슬리 뿌리 - 75g;
- 식물성 기름 - 65 ml;
- 건조한 향기로운 허브 - 취향에;
- 지상 후추 - 취향에;
- 원하는 향신료 - 맛;
- 소금 - 취향에;
- 설탕 - 맛.
준비
이전 레시피에서와 마찬가지로 우리는 야채를 다룰 것입니다. 이 경우 야채 세트는 훨씬 넓지 만 육즙의 맛은 유익합니다. 그래서 우리는 당근, 파슬리, 셀러리의 뿌리를 씻어 내고 멜론 코이를 가공합니다.