고대의 전통에 따르면 선장의 고기는 선원들의 아내들에 의해 조리되어 오랫동안 수영 한 후에 만났다. 이 요리는 매우 만족스럽고 유 별나게 맛있으며 신속하고 간단하게 거의 걱정없이 준비됩니다. 오늘날에는 다양한 종류의 다과와 고전의 특징에 많은 퇴각이 있습니다.
선장의 스타일로 고기를 요리하는 방법?
고전적인 고기 요리법이 캡틴입니다 - 오븐에서 구운 간단한 제품 세트, 때로는 전자 레인지에서 조리하는 요리사 및 숙련 된 요리 전문가가 멀티 버킷의 요리법을 채택했습니다.
- 전통적으로 고기는 감자, 돼지 고기, 크림 치즈 및 치즈와 함께 캡틴 스타일로 준비됩니다.
- 때로는 고기 성분이 닭고기, 송아지 고기 또는 칠면조입니다.
- 국내 변종에서는 육류가 토마토, 절인 양파 , 버섯으로 자본이 보충됩니다.
- 사워 크림이 마요네즈로 바뀌면 더 만족스러운 요리가 될 것입니다.
- 하나의 큰 형태로 요리를 굽거나, 프랑스어로 고기와 같이 식사를 부분적으로 장식 한 음식.
캡틴 오븐에서 고기를 요리하는 법?
선장님의 방법으로 감자를 넣은 오븐에있는 고전 고기는 추가 구성 요소를 복잡하게 만들지 않고 돼지 고기의 기름진 부분을 살이나 목에 바릅니다. 조미료에서 지상 후추와 백리향을 선호하십시오. Cheese는 맛있는 크림 맛으로 선택됩니다, Maasdam, 고우 다는 좋은 선택입니다. 사우어 크림은 지방을 선택하는 것이 낫지 만 20 % 이상은 아닙니다.
성분 :
- 감자 - 6 개;
- 돼지 고기 - 400 g;
- 양파 - 1 개;
- 치즈 - 200g;
- 오일 - 30 ml;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 소금, 후추, 백 리 향.
준비
- 고기 컷, 폐기, 소금, 후추, 곰팡이에 넣어.
- 그런 다음 양파의 절반 반지를 배포하십시오.
- 감자 찻잔을 넣으십시오.
- 강판 치즈와 사워 크림을 백리향과 함께 섞어서 접시 표면에 기름칠을하십시오.
- 고기 캡틴을 오븐에서 180 분 동안 50 분간 구워냅니다.
다 변수에서 선장의 방식으로 된 고기
멀티 바크에서 감자로 캡틴을 구운 고기는 오븐 에서처럼 간단하지만, 고려해야 할 한 가지가 있습니다. 베이킹시 장비에 붉게 생긴 껍질이 형성되지 않습니다. 일반적으로, 대접은 유 별나게 맛있어, 식욕을 자극하고 향기로운갑니다. 신선한 양파 대신 절인 양파를 넣으면 맛을 다양화할 수 있습니다.
성분 :
- 고기 - 300 g;
- 절인 양파 - 1 개;
- 감자 - 4-5 개;
- 사워 크림 25 % - 150 g;
- 소금, 검은 후추;
- 치즈 - 100 g.
준비
- 소금에 절인 소금에 절인 고추 고기를 기름칠을 한 그릇에 넣으십시오.
- 절인 양파를 뿌린 다음 감자를 얹어 놓습니다.
- 사워 크림에 윤활유를 뿌리고 치즈를 뿌린다.
- "Bake"1 시간에 밸브없이 캡틴 감자로 고기를 요리하십시오.
기내에서 전자 레인지에있는 고기
기장의 방식으로 고기를 아주 간단하고 빠르게 준비 할 수 있습니다. 전자 레인지에 보관하십시오. 큰 접시와 작은 부분으로 구울 수 있으며, 한 사람을 위해 접시에 바로 다과를 장식했습니다. 미리 양파를 식초로 채취하고 육류와 소금을 끊고 20 분 동안 그대로 두십시오. 권장되는 성분의 양은 1 회 분량으로 충분합니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 200g;
- 절인 양파 - 1/2 개;
- 감자 - 1 개;
- 마요네즈 - 15 g;
- 치즈 - 30 g;
- 소금과 후추.
준비
- 고기, 소금, 후춧가루를 잘라서 접시 위에 올려 놓으십시오.
- 그런 다음 양파 감자 머그잔을 나눠줍니다.
- 마요네즈에 윤활유를 바르고 15-17 분 동안 베이킹하고 치즈를 뿌리고 2 분 더 구워냅니다.
캡틴의 송아지 고기
고기, 감자 및 기타 재료를 넣은 호일을 사용하여 선장의 부분에서 고기를 구울 수 있습니다. 송아지 고기의 준비에는 조금 더 시간이 필요하기 때문에 소금물과 후추로 레몬 주스에 잘게 썰어서 담그는 것이 좋습니다. 양파는 식초로 30 분 동안 담그고 갈아 주어야합니다.
성분 :
- 송아지 고기 - 500g;
- 양파 - 2 개;
- 사워 크림 - 200g;
- 치즈 - 200g;
- 감자 - 400 g;
- 소금, 후추;
- 레몬 주스, 올리브 오일 - 3 tbsp. l.
준비
- 고기를 부분적으로 자르고, 버리고, 소금과 후추. 레몬 주스와 올리브 오일을 붓고 30 분 동안 그대로 두십시오.
- 각각의 고기 조각을 호일의 분리 된 조각에 놓고 "바구니"를 성형하십시오.
- 위에서 감자를 뒤따라 양파를 배포하십시오.
- 사워 크림에 윤활유를 뿌리고 치즈를 뿌린다.
- 고기는 captainishly 180 분 50 분 동안 구워집니다.
캡틴 스 치킨의 고기
선장의 방식으로 고기를 요리하는 이 조리법 은 명백한 이점이 있습니다. 즉,베이스에서 닭고기를 사용하여 평소보다 빨리 요리를 준비합니다. 요리의 원리는 프랑스의 고기와 비슷합니다.이 버전에서만 고명과 동시에 더운 음식이 나옵니다. 저녁 만찬은 가벼운 샐러드 만 먹는 것만으로 충분합니다.
성분 :
- 필레 - 1kg;
- 절인 된 양파 - 2 개;
- 감자 - 600 g;
- 마요네즈;
- 치즈 - 200g;
- 소금, 후추, 카레.
준비
- 필렛을 제거하고, 곰팡이에 넣어 소금에 절인 향신료와 함께.
- 상단에 양파의 반원을 배치, 마요네즈 메쉬 부어.
- 얇은 감자 머그잔을 넣고 마요네즈에 기름을 발라주고 치즈를 뿌린다.
- 감자가 든 고기 는 190에서 25-30 분 동안 대문자 로 구워 집니다 .
토마토와 함장 스타일의 고기
접시의 다양하고 간단한 맛, 토마토와 함께 오븐에서 선장의 고기를 만들 수 있습니다. 야채 덕분에, 대접은 더 맛있고 맛있어 질 것이며, 그 외모는 엄숙한 향연에 확신을 가지고 전달 될 것입니다. 맛있고 왕성한 고기는 반찬으로 즉시 준비되며 훌륭한 야채 샐러드는 훌륭한 회사로 만들어줍니다.
성분 :
- 돼지 고기 - 600 g;
- 양파 - 2 개;
- 감자 - 400 g;
- 토마토 - 3 개;
- 마요네즈;
- 치즈 - 200g;
- 소금. 후추.
준비
- 고기, 소금, 후추를 잘라 내고, 곰팡이에 넣어 라.
- 양파, 감자 머그잔, 마요네즈와 기름.
- 토마토의 원을 배포하고 치즈를 뿌린다.
- 180에서 40 분간 굽습니다.
버섯과 선장 스타일의 고기
버섯을 넣은 오븐에서 선장의 방식으로 만들어진 고기는 먹는 사람의 큰 굶주린 회사를 성공적으로 포화시킬 수있는 본격적인 다 성분 요리입니다. 육류가 더 뚱뚱하게 선택되고, 중간층이있는 목 또는 허리가 이상적이며, 약간 단맛이 나는 치즈가 maasdam에 접근합니다. 베이킹은 형태 또는 과자 굽는 판에 일 수있다.
성분 :
- 돼지 목 - 700 g;
- 양파 - 2 개;
- 샴 피뇽 - 500g;
- 사워 크림 - 200 ml;
- 소금, 후추;
준비
- 버섯 기름에 튀김. 사워 크림과 섞는다.
- 고기, 소금 및 후추를 잘라내십시오.
- 그 형태로 고기, 양파를 넣고 감자를 따라 가라.
- 버섯 튀김을 뿌리고 치즈를 뿌린다.
- 180에서 35-40 분 동안 구우십시오.