도넛은 믿을 수 없을만큼 인기있는 음식으로 패스트 푸드 식당에서 최고의 요리로 인정 받고 있습니다. 기본 제품 : 밀가루, 설탕 및 계란은 효모 및 비 효모 방법의 제조에 주요 성분입니다.
구멍이있는 도너츠의 조리법에는 반죽의 솜털과 칼로리 함량에 대한 추가 재료가 포함되어있어 개인 취향에 따라 조리법을 선택할 수 있습니다.
구멍과 채우기가있는 kefir의 도너츠 조리법
이 경우 메인 도넛은 kefir 반죽인데, 이는 특수한 통풍과 쾌적한 점도에 의해 구별되며, 베리 필러를 완벽하게 보완합니다. 직경이 다른 둥근 주방 도구로 도넛 모양을 바르게하십시오. 구멍으로 도넛을 만들기 전에 도넛의 기초를 형성 할 유리와 반죽의 구멍을 잘라내는 작은 유리를 준비하십시오.
성분 :
- 밀가루 - 500g;
- 우유 - 125 ml;
- 케 피어 - 125 ml;
- 계란 - 1 조각;
- 버터 - 30 g;
- 식물성 오일 -180 ml;
- 꿀 - 15 g;
- 건포도 잼 - 100 g;
- 세 몰리나 - 10 g.
준비
- 계란을 꿀과 버터로 털어 내고 서서히 따뜻한 우유를 넣습니다.
- 가루로 케 피어를 섞고 나머지 재료에 첨가하십시오. 잘 반죽을 반죽하십시오.
- 채우기를 준비하려면 잼과 세 몰리나를 결합하십시오.
- 반죽을 2 개의 동등한 세그먼트로 나누고 3 mm 두께의 지층으로 굴립니다.
- 반죽의 한쪽면에 서클을 유리로 표시하고 끝까지 자르지 말고 모서리와 가운데에서 뒤로 물러나 채우십시오. 다른 레이어로 작업 물을 덮고 동일한 유리로 모양을 짜내고 작은 유리로 도넛 구멍을 뚫습니다.
- 끓는 기름에 도너츠를 넣고 양쪽에 2 분 정도 튀긴다.
- 완성 된 도넛은 냅킨에 넣어 여분의 기름을 제거한 다음 테이블에 제공합니다.
구멍이있는 코티지 치즈의 튀긴 도너츠 조리법
도넛을 부드럽고 크림 같은 질감을주는 것은 코티지 치즈의 도움을 받아 밀가루와 함께 도너츠의 형성을 촉진합니다. 이 조리법을 사용하여 반지가있는 반죽을 접어서 구멍이있는 도넛을 만드는 방법을 알아 봅니다.
성분 :
- 코티지 치즈 -380 g;
- 밀가루 -150g;
- 계란 3 개 세트
- 설탕 - 100g;
- 소다 - 1/4 tsp.
- 식물성 기름 - 200 ml;
- 가루 설탕 - 20 g.
준비
- 구타당한 계란에 설탕과 소다를 넣고 코티지 치즈를 넣고 잘 저어주세요.
- 두껍고 점성이있는 반죽이 얻어 질 때까지 두부 혼합물에 밀가루를 조금씩 넣습니다.
- 시험 "소시지"를 형성하고, 작은 부분으로 나누고, 고리로 접어서 가장자리를 고정하십시오.
- 기름을 160 도로 예열하고 구멍이있는 도넛을 액체에 담그고 튀 깁니다.
- 과도한 유분이 도너츠에서 빠져 나오도록 식힌 다음 설탕을 가볍게 뿌려 제품을 뿌려주십시오.