달콤한 싶었어, 특히 정말 주위에 엉망으로하고 싶지 않아? 소비에트 시대의 진미에서 인기있는 요리 - 응축 우유 (즉, 응축 우유 또는 우유와 응축 된 코코아가 함유 된 것)가있는 빵. 이것은 제과 예술의 상단이 아닌 아주 단순한 베이킹입니다. 그러나 그녀는 향수를 불러 일으키는 이유로 일부 사람들을 좋아할 수도 있습니다.
응축 우유로 빵 만드는 법?
GOST에 따라 조리 된 농축 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 응축 된 우유는 먼저 용기에서 직접 끓여야합니다. 그렇지 않으면 퍼짐합니다. 우리는 닫힌 항아리를 물 한 그릇에 넣고 저온에서 1.5-3 시간 동안 요리합니다. 더 두껍게하려면 땅콩 끓인 농축 우유를 더할 수 있습니다. 음, 물론, 당신은 바닐라 및 / 또는 계피 맛을 향상시키기 위해 추가 할 수 있습니다.
응축 우유와 함께 롤빵
성분 :
- 우유 - 약 200 ml;
- 밀가루 고급 - 약 3 잔;
- 천연 버터 - 50g;
- 소금 - 1 핀치;
- 닭고기 계란 2 개;
- 건조 효모 - 1 티스푼;
- 우유와 설탕이 든 응축 우유 또는 코코아 - 약 380g;
- 너트 모든 땅 - 150 g;
- 바닐라;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 일부 해바라기 기름.
준비
2 시간 동안 물로 냄비에 우유를 압축. 병행하여 반죽을 준비합니다.
첫번째 opara : 온난 한 우유와 섞인 체로 쳐진 가루 2 개 큰 스푼은 1-2 tbsp를 추가한다. 설탕과 효모의 숟가락. 혼합하고 30-40 분 동안 따뜻한 곳에 두십시오.
사발에서는 계란, 바닐라 및 연화 한 버터로 나머지 설탕을 갈기십시오. 제조 된 혼합물을 혼합물과 혼합하고 혼합한다. 소금을 넣으십시오. 점차적으로 체로 쳐진 가루를 체로 치고 섞는다.
우리는 반죽을 잘 섞은 후 30-40 분 동안 열에 넣은 다음 손으로 반죽하고 저어주고 두 번 반복합니다. 반죽을 10 개에서 15 개로 나눕니다. 그들을 스콘으로 굴립니다.
응축 된 우유는 땅콩과 혼합됩니다. 채우기의 작은 부분을 숟가락으로 각 케이크의 중심에 넣으십시오. 우리는 반죽의 가장자리를 연결합니다. 우리는 베이킹 트레이 위에 놓았습니다. 오븐에서 만두를 아름답고 붉게 빛나는 그늘과 맛있는 향기로 굽습니다. 응축 우유가 함유 된 빵의 열량은 높기 때문에 큰 관심을 가질 필요는 없습니다.