이 케이크는 모든 종류의 "버드 밀크 (Bird 's Milk)"가 모든 상점에서 판매 된 어린 시절을 상기시켜줍니다. 그러나 실제 케이크가 발명 된 모스크바 식당 중 하나에서만 요리되었다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 시간이 지남에 따라 "버드 밀크 (Bird 's Milk)"라는 케이크를 요리하고 가정 요리사에게 연락했습니다. 그의 요리법이 바뀌면서 새로운 재료가 추가되었습니다. 곧 주부들 사이에서 최고의 조리법이 열렸습니다. 케이크는 만화를 기반으로했기 때문에 케이크가 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 우리는 집에서 케이크 "새의 우유"를 만드는 법을 알려 드리고자합니다.
어떻게 케이크 "새의 우유"를 요리?
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 500g;
- 설탕 - 500 g;
- 달걀 - 6 개;
- 소다 - 1 티스푼;
- 마가린 - 250 g;
- 식초.
크림의 경우 :
- 버터 - 300g;
- 설탕 - 1,5 항목;
- 우유 - 2 품목;
- manga - 3 큰술. 숟가락;
- 레몬 - 2 개.
유약의 경우 :
- 사워 크림 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 50 g;
- 설탕 - 3 tbsp. 숟가락;
- 코코아 - 2 tsp.
준비
마가린을 녹여서 설탕을 넣고 잘 저어주세요. 한 번에 하나의 알을 넣고 끊임없이 저어주세요. 식초 소다로 소화하고 반죽에 더한다. 체로 쳐진 밀가루는 덩어리가없는 균일 한 덩어리가 될 때까지 점차적으로 알 혼합물에 첨가된다. 반죽을 두 개의 똑같은 부분으로 나누고 두 개의 동일한 케이크를 오븐에서 굽습니다.
믹서로 크림, 채찍 버터 및 설탕을 만드십시오. 우유로 양질의 거친 밀가루에서 세실리아 죽을 요리하십시오. 귀하의 죽을 준비가되면 열에서 그것을 제거하고 한쪽으로 두십시오. 레몬은 피부와 함께 딱딱한 강판에 열을 가하고 냉각 된 만다 죽에 넣습니다. 죽에 설탕과 버터를 넣으십시오. 혼합 될 때까지 혼합한다. 완성 된 크림은 케이크 위에 놓여지고 두 번째 크림은 위에 덮여 있습니다.
냄비 혼합 설탕, 코코아 및 사우어 크림. 혼합물이 두껍게 될 때까지 느린 불을 피우고 요리하십시오. 그런 다음 버터를 넣고 잘 섞는다. 완성 된 유약은 케이크를 부어, 잘 놓치지 않았다. 냉장고에 약 1 시간 반 동안 케이크를두고 테이블에 봉사하십시오.
응축 우유가 든 케이크 "새의 우유"조리법
케이크 "새의 우유"를위한 크림은 다를 수 있고, 각각은 그것의 자신의 특정한 맛을 준다. 요리 할 때 가장주의를 기울여야하는 것은 크림과 그 성분을 정확히 알려주는 것입니다. 예를 들어, 응축 우유는 케이크에 섬세한 크림 맛을줍니다.
성분 :
시험 :
- 밀가루 - 1 개 품목;
- 계란 3 개 세트
- 마가린 - 150 g;
- 설탕 - 6 큰술. 숟가락;
- 코코아 - 3 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼.
크림의 경우 :
- 만화 - 2 tbsp. 숟가락;
- 우유 - 1 품목;
- 버터 - 150g;
- 응축 우유 - 0.5 병;
- 설탕 - 2 큰술. 숟가락.
유약의 경우 :
- 우유 - 4 큰술. 숟가락;
- 코코아 - 4 큰술. 숟가락;
- 설탕 - 4 tbsp. 숟가락;
- 버터 - 50 g.
준비
밀가루를 체로 썰고 코코아와 베이킹 파우더로 섞는다. 계란을 설탕으로 문지르고, 이전에 부드럽게 마가린을 넣고 밀가루 반죽을 반죽하여 케이크를 만듭니다. 사워 크림처럼 너무 액체가되어서는 안됩니다. 곰팡이에 약간 윤이를 묻히고 밀가루를 뿌리고 반죽에 붓습니다. 180 도의 온도에 대략 50 분 동안 구우십시오.
크림을 요리하려면 세 몰리나를 요리하십시오. 우유를 삶아서 망고를 부은 다음 계속 저어주세요. 죽 마가 덩어리가 없어야합니다. 죽에 설탕을 넣고 섞어서 열을 제거하십시오. 죽을 식힌 다음 부드럽게 한 버터를 넣고 믹서로 잘 젓는다. 응축 된 우유를 크림에 넣고 부드러워 질 때까지 믹서로 다시 치십시오.
유약을위한 모든 성분은 작은 불에 문지르고 약간 열을 발한다. 글레이즈는 끓여서는 안되며 따뜻하게해야합니다.
냉각 된 케이크를 반으로 자른다. 하나는 크림을 깔고 두 번째 케이크는 맨 위에 놓습니다. 뜨거운 유약을 부어. 그것은 케이크에서 조금을 배출해야합니다. 귀하의 재량으로 케이크를 장식하십시오.