포탄에있는 오븐에있는 잉어는 수분이 많고, 민감하고 맛있습니다. 이 열처리, 매리 네이드 사용 및 시체를 보충하는 구성 요소 덕분에 물고기는 (많은 사람들이 좋아하지 않는) 독특한 향기를 잃어 버리고 특히 맛있습니다.
잉어를 잉어로 요리하는 법?
호일로 오븐에 잉어를 베이킹하는 것은 간단한 과정이지만 정확한 결과를 얻는 데 도움이되는 특정 기술을 준수해야합니다. 조리법 중 하나를 구현하기 시작할 때 다음 사항을 기억하십시오.
- 물고기는 도둑질을하고, 아가미로부터 해방되며, 원한다면 꼬리와 지느러미로부터 해방됩니다.
- 철저히 준비한 시체를 헹구고 종이 타월이나 냅킨으로 조심스럽게 말립니다.
- 등을 따라 자주 횡단 절개를하면 작은 뼈가 촉진됩니다.
- 잉어의 열처리 전에 레몬 주스, 소금 및 후추의 고전적인 혼합을 사용하거나 조리법에 따라보다 복잡한 구성을 사용하여 담그십시오.
- 오븐에서 잉어를 얼마나 구워야할지 결정하면 시체의 무게를 알 수 있습니다. 킬로그램 물고기의 경우, 30 분이면 충분하며 그 중 10 분이 호일의 가장자리를 끈 후 갈변을 위해 할당되어야합니다.
오븐에서 잉어 전체를 굽는 방법?
오븐에서 잉어로 전체를 요리하는 잉어에 대한 기본 요리법을 사용하여 향신료, 조미료 및 맛과 개인 취향에 맞는 제품으로 요리를 보완하여 자신 만의 요리 걸작을 만들 수 있습니다. 클래식 구성 요소의 다른 비율조차도 새로운 결과를 제공합니다.
성분 :
- 잉어 - 1 개;
- 식물성 기름 - 3-4 st. 숟가락;
- 레몬 [0,5 개]
- 양파 - 2 개;
- 마요네즈 (옵션) - 100 g.
- 소금, 후추.
준비
- 준비한 잉어는 소금, 후추로 문지르며 레몬 주스로 물을 뿌리고 냉장고에 30 분 동안 방치했다.
- 양파의 절반은 호일에 베개 형태로 놓여 있고, 4 분의 1은 복부에 넣어집니다.
- 생선은 양파 위에 얹어 놓고, 선택적으로 마요네즈를 묻히고 나머지 양파 반죽은 위에 얹어 놓습니다.
- 잉어는 200도에서 30-40 분 동안 호일 안에 오븐에서 준비됩니다.
오븐에서 사워 크림에 잉어
오븐에서 사워 크림으로 구운 잉어 - 장르의 고전. 오랫동안 미친 듯이 맛있는 음식으로 자리 매김했으며, 그 분야에서 경쟁이 없습니다. 준비가되면 물고기는 양식을 잘 유지하며 양측의 기름칠 된 프라이팬에 미리 갈색을 띄면 맛이 더 잘 드러날 수 있습니다.
성분 :
- 잉어 - 1.5 kg;
- 사워 크림 - 150 g;
- 토마토 - 2 개;
- 양파 - 2 개;
- 소금, 후추, 생선 향신료.
준비
- 40 분 동안 추위에 둔 채 소금, 후추 및 향료로 문질러 잉어를 준비하십시오.
- 물고기는 프라이팬에서 튀겨지고 양파 방석으로 옮겨지고, 호일에 퍼집니다.
- 근처에는 양파와 토마토의 유적이 있으며 사워 크림 바깥과 외부에서 생선을 기름칠 해 200도에서 40 분 동안 굽습니다.
감자로 만든 잉어
특히 맛있는 감자는 감자와 함께 호일로 오븐에 구운 잉어입니다. 다음과 같은 요리법은 요리의 이러한 변형의 이점을 준비하고 평가하는 데 도움이됩니다. 맛있는 물고기뿐만 아니라 주스에 담근 감자 조각 - 그들은 놀라운 향기와 풍요 로움을 얻습니다.
성분 :
- 잉어 - 1.5 kg;
- 감자 - 1 kg;
- 사워 크림 - 250 g;
- 치즈 -150g;
- 양파 3 개 세트
- 레몬 [0,5 개]
- 소금, 후추, 생선, 향신료 기름.
준비
- 잉어를 준비하고 소금, 후추 및 향료로 레몬 주스에 담근다.
- 이전에 양파가 퍼져있는 호일 시트로 덮인 호일 시트에 물고기를 퍼뜨립니다.
- 근처에는 양파와 맛을 내고 섞은 감자 머그잔이 있습니다.
- 소금에 절인 생선과 야채에 사워 크림을 바르고 윤곽을 그리십시오.
- 50 분이 지난 후 잉어로 감자로 구운 잉어가 준비됩니다.
오븐에 박제 잉어
오븐에서 쌀로 구운 잉어는 어떤 테이블의 장식품이 될 것입니다. 이 경우, 충전물에는 버섯을 곁들여서 튀긴 당근이나 다른 채소로 교체 할 수 있습니다. 준비된 물고기 시체의 예비 산 세척은 맛 특성을 향상시켜 더욱 향기롭고 매운 맛을냅니다.
성분 :
- 잉어 - 1.5 kg;
- 쌀 - 0.5 컵;
- 버섯 - 200g;
- 치즈 -150g;
- 양파 - 2 개;
- 사우어 크림 - 100g;
- 레몬 [0,5 개]
- 소금, 후추, 조미료, 기름.
준비
- 양파 기름으로 버섯을 볶고, 밥, 조미료를 넣습니다.
- 소금과 후추로 잉어를 문질러 레몬 주스를 뿌리고 30 분 간 둡니다.
- 복부에 생선을 채우고 시체를 포일의 기름칠 시트에 올려 놓습니다.
- 40 분간 베이킹 한 후, 오븐에서 잉어로 된 잉어가 준비됩니다.
야채와 함께 오븐에서 구운 잉어
육즙이 풍부하고 영양가가 풍부하며 밝기 때문에 오븐에서 야채와 함께 잉어를 얻을 수 있습니다. 잉어를 채우기 위해 당근과 함께 양파를 사용하는데, 식물성 기름에 튀긴 것입니다. 원한다면 신선한 토마토를 얇게 썰어 약간의 튀김 된 불가리아 고추를 추가하여 야채 구성을 확장 할 수 있습니다.
성분 :
- 잉어 - 1.5 kg;
- 당근 - 250g;
- 양파 - 200g;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 딜, 석유.
준비
- 레몬 주스는 기름과 소금의 스푼, 고추의 찻 숱가락으로 섞인다.
- 결과 혼합물은 외부와 내부에서 물고기의 시체를 문지르고, 30 분 동안 출발하십시오.
- 부드러워 질 때까지 양파 고리와 당근 반원을 기름에 튀기고 잉어의 배를 야채로 채우고 이쑤시게로 치실 볶습니다.
- 200도에 40 분 동안 호프 에있는 오븐 에 있는 야채로 잉어를 구우십시오.
레몬과 함께 오븐에 잉어를 넣는다.
레몬과 함께 오븐에서 구운 잉어는 신맛이 강하고 많은 강 주민들에게 내재 된 독특한 생선 향을 완전히 잃어 버립니다. 이 경우 생선은 레몬 슬라이스 쿠션 위에 놓고 생강 찻잔과 로즈마리 나뭇 가지를 번갈아 가며 요리의 향긋한 맛을 더욱 돋보이게합니다.
성분 :
- 잉어 - 1.5 kg;
- 레몬 2 개 세트
- 생강과 로즈마리의 sprigs - 취향에;
- 물고기를위한 조미료 - 취향에;
- 소금, 후추.
준비
- 소금과 후추, 조미료를 섞은 잉어는 20-30 분 간 두십시오.
- 호일에는 레몬, 생강, 로즈마리 베개가 놓여 있으며 물고기가 있습니다.
- 복부와 등의 절개 부위에는 얇은 레몬 조각이 삽입됩니다.
- 호일을 감싸고 물고기를 200도에서 35 분간 구워냅니다.
옥수수와 호일에 구운 잉어
달콤한 노트가있는 요리를 좋아하는 분은 다음과 같은 요리법을 좋아할 것입니다. 오븐에서 맛있는 잉어는 쌀과 통조림으로 만든 달콤한 옥수수로 요리되며, 물고기에게 특별한 달콤함 을줍니다. 충전물은 종종 녹색 또는 구운 샐러드 양파와 건조한 향기로운 허브로 맛을 보충합니다.
성분 :
- 잉어 - 1.5 kg;
- 레몬 [0,5 개]
- 밥 - 200 g;
- 옥수수 - 300g;
- 양파 - 맛에;
- 이탈리아 허브 - 핀치;
- 소금, 후추, 딜.
준비
- 레몬 주스, 소금 및 후추로 맛을 낸 물고기.
- 삶은 쌀은 옥수수, 양파 및 허브와 섞여 있습니다.
- 물고기 같은 복부를 채우고, 이쑤시개로 자르고, 호일에 딜 자국에 놓습니다.
- 옥수수로 잉어를 오븐에 넣고 40 분 동안 호일에 묻 힙니다.
잉어 조각에서 구운 잉어
시간을 절약 할 필요가 있다면 오븐에 조각과 함께 잉어를 준비하십시오. 이 설계로 열처리 시간을 절반으로 줄일 수 있습니다. 물고기는 소금과 후추, 또는 양파, 당근, 감자, 레몬 및 신선한 채소의 나뭇 가지로 보완하는 최소한의 향신료 세트를 사용하여 눈을 뜨겁게 구워 낼 수 있습니다.
성분 :
- 잉어 - 1 kg;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 조미료, 딜.
준비
- 준비한 잉어는 조각으로 썰어 소금, 후추, 물을 뿌리고 원한다면 레몬 즙을 향신료로 볶아 10 분간 놓아 둔다.
- 호일 두 장 사이에 양식에 물고기를 넣고 20 분 동안 구우십시오.
잉어를 왕복하는 잉어
로얄 방식으로 오븐에 치즈를 넣은 잉어는 미친 듯이 맛있을뿐만 아니라 놀라 울 정도로 아름답게 보입니다. 이 요리는 어떤 테이블에도 어울립니다. 밝은 음식 구성으로 축제 잔치를 장식하거나 일상 메뉴를 다양 화합니다. 높은 몰드를 사용하는 것이 바람직하며,이 몰드의 바닥에는 호일이 줄 지어 있고 두 번째 시트로 컨테이너의 상단을 덮습니다.
성분 :
- 잉어 - 1 kg;
- 당근과 양파 - 1 개;
- 단단한 치즈 - 150 g;
- 마요네즈 - 100 g;
- 식물성 기름 및 레몬 주스 - 1 tbsp. 숟가락;
- 소금, 후추, 물고기 조미료, 채소.
준비
- 식물성 기름, 레몬 주스, 소금, 후추, 조미료를 섞어서 잉어의 혼합물을 문질러서 30 분간 그대로 두십시오.
- 시체를 호일 위에 올려 놓고 복부에 소금에 절인 양파와 당근을 채우고 치즈를 위에 뿌리고 물 마요네즈를 뿌린다.