배터에있는 생선 필레는 축제 테이블에 정성을 기울일 수 있거나 일상 식단에 포함시키기 위해 요리하는 데 많은 어려움없이 보편적 인 요리입니다. 생선 펄프를 에워싸는 붉게 껍질은 모든 주스를 안에 넣고 입안에 식욕을 부여하고 풍미를 더합니다.
물고기 만두를 만드는 방법?
우수한 맛 특성에 만족하는 배터에서 튀긴 생선에, 기술의 모든 요구 사항과 숙련 된 요리사의 비밀을 고려하여 선택한 조리법을 올바르게 수행하는 것이 중요합니다.
- 간결한 버전의 배터는 음식의 맛을 향상시키는 액상의 첨가제 및 성분 (향신료, 향료, 채소, 치즈)을 더 많이 첨가하기 위해 접시의 독창적이고 세련된 특성을 더하기 위해 밀가루와 치는 달걀을 섞은 것입니다.
- 가장 좋은 생선 만두는 두껍고 점성이 있어야하며 생선을 잘자를 수 있어야합니다.
- 생선에 배터를 이상적으로 붙이려면 슬라이스를 미리 말린 다음 필요하면 밀가루에 담근다.
- 배터에 담근 후, 필렛은 잘 가열 된 기름 또는 딥 프라이 (deep-fryer)에 즉시 배치됩니다.
물고기를위한 우유를 가진 찰흙 - 간단한 조리법
다음의 조리법은 저렴하고 간단한 조리법으로 튀긴 프라이팬에서 생선을 빠르게 조리하는 방법을 알아내는 데 도움이됩니다. 계란과 밀가루의 고전적인 혼합물은 종종 우유로 보충되어 간식에 가벼운 크림 같은 맛을줍니다. 피크의 앞에 별도로 단백질을 채찍질하여 요리의 특별한 화려 함을 얻을 수 있습니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 -200g;
- 우유 - 200 ml;
- 버터 - 30 g;
- 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 부드러운 때까지 소금, 후추, 밀가루와 우유와 노른자를 씻어.
- 휘핑 된 휘핑 단백질을 녹인 채로 냉각시킨 버터 믹스를 도입하십시오.
- 간단한 생선 만두 조각에 담근 채로 뜨거운 기름을 넣고 양면이 붉어 질 때까지 볶습니다.
물고기를위한 맥주에 점토 - 조리법
믿을 수 없을만큼 맛있고 파삭 파삭 한 생선 필레는 맥주 배터에서 먹을 수 있습니다. 기본 제품을 찍을 수있는 기반을 마련하기 위해 계란을 사용하지 않고도 많은 사람들에게 명백한 이점이 될 수 있습니다. 튀김 과정에서 알코올이 증발하고, 맥주의 냄새는 기성품에 의해 획득 된 특이한 맛의 음표로 변합니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 라이트 맥주 - 300 ml;
- 밀가루 및 옥수수 가루 - 100 g;
- 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
- 심황 - 꼬집음;
- 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 사발에 두 종류의 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 후추, 심황을 섞는다.
- 부분은 차가운 맥주를 부어 조심스럽게 덩어리를 섞습니다.
- 덩어리가 사라진 후 생선 필레에 담근 후 필렛을 준비하고 양편의 고온 지방에서 즉시 튀긴다.
마요네즈와 함께 진흙 생선
마요네즈가 들어간 물고기 붙여 넣기 조리법을 사용하면 웅장하고 붉고 약간 사각 사각 한 결과를 얻을 수 있습니다. 구입 한 소스와 직접 만든 소스를 모두 사용할 수 있습니다. 후자의 밀도에 따라 배터의 원하는 밀도와 최종 점도를 얻기 위해 약간의 밀가루가 필요합니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 계란 4 개 세트
- 밀가루 - 8 큰술. 숟가락;
- 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락;
- 베이킹 파우더 - 10g;
- 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 계란은 소금과 검은 후춧가루로 약간 두들겨 맞 춥니 다.
- 밀가루 베이킹 파우더로 계란 덩어리를 저어.
- 마요네즈를 넣고 저어주세요.
- 생선 필레 조각으로 담그고 곧바로 뜨거운 기름에 묻혀서 양면 홍당무로 구워집니다.
치즈 배터에있는 물고기
요리의 맛은 치즈가 든 요리 된 만두에 의해 준비됩니다. 이 경우, 제품의 고형분을 사용하십시오.이 제품은 미세한 강판으로 갈아서 사용하기 전에 타자의 바닥에 첨가하십시오. 원하는 경우 붉게 조각에 치즈 칩을 뿌리고 프라이팬을 마칩니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 계란 3 개 세트
- 단단한 치즈 - 300 g;
- 마른 허브 나 허브 - 2 핀치;
- 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 소금과 후추를 첨가하여 철저히 알을 낳습니다.
- 혼합물을 건조한 허브 또는 신선한 허브와 섞으십시오.
- 잘게 빻은 강판에 강판 치즈를 넣고 저어주세요.
- 준비된 생선 필레를 배터에 담그고, 뜨거운 기름에 묻혀서 양면에 맛있는 홍당무가 될 때까지 볶습니다.
생선 용 광천수 진흙
파삭 파삭 한 생선 만두 를 얻는 훌륭한 방법은 미네랄 스파클링 워터를 기준으로 요리하는 것입니다. 최상의 효과를 얻으려면 액체를 얼음에 담아야하므로 사용하기 전에 15 분 동안 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 예비 양념으로 추가 요리를 맛볼 수 있습니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 계란 3 개 세트
- 물 미네랄 스파클링 - 2/3 컵;
- 밀가루 -1 잔;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 레몬 주스, 소금, 후추로 맛을 낸 생선 필레 컷은 10-15 분 동안 둡니다.
- 소금 달걀을 넣은 채로 가루를 부어서 부순다.
- 미네랄 얼음물을 부분적으로 쏟아 부어 팬케이크 반죽보다 약간 두꺼운 혼합물과 프라이팬 용 라이터베이스를 얻을 수 있습니다.
- 배터에 으깬 생선 필레를 담그고 양면에 뜨거운 기름을 튀긴다.
Klymar, 물고기를위한 kefir에
달걀을 기본으로하는 요구르트를 보충하여 생선에 부드러운 연한 생선을 준비하십시오. 결과물은 조제 된 생선 조각을 부드럽게 모으고 내부의 모든 주스를 조심스럽게 보존하여 준비된 로스트 접시의 품질을 크게 향상시킵니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 계란 3 개 세트
- 케 피어 - 150 ml;
- 밀가루 - 60 g;
- 신선한 또는 말린 딜 - 취향에;
- 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 생선 필레를 일부분, 소금, 후춧가루에 담그고 잠시 동안 담그십시오.
- 소금과 후추로 계란을 약간 치십시오.
- kefir, 밀가루, 딜을 넣고 믹서로 다시 섞어서 모든 덩어리를 녹인다.
- 배터에서 물고기를 담그고 양쪽에서 튀 깁니다.
전분과 생선 전분 - 제법
조리법이 다음에 제시 될 배터에있는 생선 필렛은 전분으로 준비됩니다. 종종 혼합물의 기초는 생강, 후추 형태의 향료 첨가제를 첨가하여 음식의 맛을 변형시키고 그 맛을 더욱 돋보이게합니다. 붉게 생긴 빵 껍질의 더 섬세한 맛을 얻기 위해서는 달걀 노른자만을 사용하여 다른 요리를위한 단백질을 남겨 둡니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 간장 - 5 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 노른자위 - 2 개;
- 전분 -200g;
- 물 - 200 ml;
- 생강 지상 - 2 꼬집음;
- 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 간장에 생강과 양파 즙을 넣고 15 분간 간장 절인 물고기.
- 노른자를 전분과 물과 섞어 두껍게 섞은 것을 얻으십시오.
- 전채 반죽에 생선 필레를 담그고 곧바로 뜨거운 기름에 얇게 썰어 양면 홍당무까지 볶습니다.
배터에있는 붉은 물고기
맛있는 붉은 고기를 곁들인 바다 물고기를위한 찰흙은 기본 제품의 부드러운 맛을 방해해서는 안되며, 섬세한 맛만을 강조하면서 내부의 모든 값진 주스를 보존합니다. 이를 위해 알과 밀가루의 물질의 간결 (laconic) 성분이 사용되며, 밀크 또는 밀가루의 첨가에 의해 밀도가 조절됩니다.
성분 :
- 붉은 생선 필레 - 700 g;
- 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 125 g;
- 물 125 ml;
- 소금, 후추, 딜, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 생선은 소금에 절인 후, 후춧가루를 뿌려 레몬 주스로 맛을 낸다.
- 소금으로 노른자를 헹구십시오.
- 밀가루와 물을 넣으십시오.
- 백인들이 껍질을 벗길 때까지 털어 내고 배터에서 부드럽게 섞는다.
- 물고기 조각의 혼합물에 담그고 기름에 갈색을 낸다.
감자 배터에있는 물고기 - 조리법
뒤에 오는 조리법에 따라 요리되는 접시의 독창성은, 무관심한 누군가를 남겨 두지 않을 것이다. 이 경우 맛있는 생선 덤 플링은 튀김 과정에서 파삭 파삭 한 "모피 코트"로 바뀌는 부드럽고 육즙이 많은 생선 필레를 정성 들여 프레임하는 감자를 첨가하여 준비됩니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 마요네즈 - 3 큰술. 숟가락;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 감자 - 3 개;
- 레몬 - 1 개;
- 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 물고기를 자르고, 소금, 후추, 레몬 주스를 부어 15 분 동안 둡니다.
- 소금, 마요네즈 및 밀가루를 추가하여 계란을 털어 내십시오.
- 감자는 껍질을 벗기고 잘게 빻습니다.
- 필렛을 밀가루로 계란 혼합물에 담근 다음 감자를 면도하고 뜨거운 기름에 퍼뜨립니다.
- 감자 반죽에 든 생선이 한쪽에서 갈색으로 끓은 다음 다른 반쪽으로 돌리고 요리 될 때까지 볶습니다.
생선 용 보드카와 점토
튀긴 프라이팬에 물고기를 넣는 또 다른 조리법은 바삭 바삭한 붉게 생긴 빵 껍질로 맛있는 요리를 즐길 수있는 기회를 제공합니다. 배터의 구성은 보드카로 보충됩니다, 보드카는 베이킹 파우더 역할을하여 음식의 특성을 더 잘 변하게합니다. 비슷한 방식으로 생선 필레를 사격 할 수 있습니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 보드카 - 3 tbsp. 숟가락;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 -230g;
- 딜 - 3 가지;
- 레몬 [0,5 개]
- 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 생선 필레는 소금, 후추, 레몬 쥬스로 맛을 낸다.
- 노른자위는 소금 한 덩어리로 빻아진다.
- 보드카, 밀가루, 딜을 첨가하고 채찍 단백질을 채찍질하십시오.
- 배터에서 생선 조각을 담근 후 곧바로 뜨거운 기름으로 튀김으로 퍼뜨립니다.
- 양쪽 필렛 갈색 후, 초과 지방을 흡수하기 위해 냅킨에 그것을 확산.
사워 크림과 생선 조림
부드럽고 육즙이 풍부한 맛있는 음식을 프라이팬에 담아 배터에서 튀김 된 생선을 아래의 권장 사항을 고려하여 얻습니다. 이 경우에 배터의 계란 기초를 효과적으로 보충 할 사우어 크림 덕분에 접시의 민감한 맛이 높아집니다. 말린 타임은 다른 허브 나 향신료로 교체하여 선택할 수 있습니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 사워 크림 - 3 큰술. 숟가락;
- 계란 3 개 세트
- 밀가루 - 200-250 g;
- 물 - 150 ml;
- 백리향 - 0.5 tsp;
- 소금, 후추, 튀김 용 식물성 기름.
준비
- 필레 소금, 후추를 썰고 15 분 동안 둡니다.
- 사워 크림, 물, 밀가루로 노른자위를 털어 내고 소금과 백리향을 넣습니다.
- 봉우리들이 다람쥐가 될 때까지 믹서로 작업하고 배터에서 섞는다.
- 결과로 생선 조각이 튀어서 뜨거운 기름이 번질 때까지 볶습니다.
오븐에있는 배터에있는 물고기 - 조리법
팬에있는 아날로그와 비교하면, 오븐에있는 배터의 물고기는 훨씬 더 유용하고 칼로리가 적습니다. 생선 조각에는 발암 물질과 과도한 지방이 없으므로 건강하고 건강한 메뉴에 안전하게 포함될 수 있습니다. 접시의 조리 기술은 고전적인 프라이팬과는 다소 다르며 그 실행의 뉘앙스에 대해 더 많이 배울 수 있습니다.
성분 :
- 물고기 필레 - 700 g;
- 물고기 향신료 - 취향;
- 계란 2 개 세트
- 빵 부스러기 - 2 개의 컵;
- 소금, 후추, 기름.
준비
- 생선은 맛을 내기 위해 약간의 향료를 담근다.
- 달걀을 가볍게 치고 소금과 후추를가합니다.
- 계란 혼합물 필레에 담근 빵 부스러기 빵가루를 입히고 기름칠 한 과자 굽는 판에 퍼지십시오.
- 장치의 상단 및 하단 수준에서 10 분 동안 250도에서 요리를 구워.