애벌레는 버섯 왕국의 밝고 맛있는 대표 중 하나이지만 다른 산림 버섯과 마찬가지로 제대로 가공하고 요리 할 수 있어야합니다. 우리는 우리의 소재에서 챈들울을 요리하는 모든 뉘앙스에 대해 이야기 할 것이고이 빨간 잘 생긴 남자의 참여로 요리에 대한 몇 가지 요리법을 제공 할 것입니다.
살구 버섯을 고무로 만들어주지 않으려면 어떻게 요리합니까?
많은 주부들은 요리 한 살구렛이 매우 먹을 수없고 고무질이 없다는 사실에 직면 해 있습니다. 왜 이런 일이 일어나고 그러한 사건을 어떻게 피할 수 있습니까?
Chanterelles는 수확 후 즉시 사용되는 균류에 속합니다. 첫날에 처리하고 요리하면 고무의 일관성을 유지할 수 없습니다. 그러나 예를 들어 저장고 찢어진 찬란함이 오늘이 아니거나 냉동으로 구입 한 경우 어떻게해야할까요? 이 경우 버섯을 미리 채찍질하지 말고 즉시 처리를 진행하십시오. 선반에는 산림 버섯이 없으며 인위적으로 재배되기 때문에 끓이지 않아도됩니다. 그래서 그들은 부드럽고 더 부드럽게 될 것입니다.
버섯 짬통에서 무엇을 요리 할 수 있습니까? 그렇기 때문에 맛을 망칠 수는 없지만 반대로 강조하면 어떤 종류의 요리가 더 부드럽게 들립니까?
이상적으로 균형 잡히고 조화로운 살구의 맛은 팬에있는 사워 크림 또는 감자로 요리 할 때 얻어진다.
사워 크림과 함께 살구련을 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 신선한 살구렐 (chanterelles) - 980g;
- 중간 지방 함량의 사워 크림 - 230 g;
- 양파 - 135 g;
- 딜 (나물) - ½ 연필;
- 해바라기 또는 올리브 오일 무취 - 55 ml;
- 소금 바다와 갓 빻은 검은 후추 - 맛.
준비
갓 뽑은 숲 여우는 한두 시간 동안 담그고 나서 끓여야 체로 흘러 나옵니다. 우리는 흙에서 저장소를 헹구고 곧 준비를 위해 사용합니다.
냄새가없는 소테 팬 또는 깊은 프라이팬 해바라기 또는 올리브 오일에서 몸을 담그고 그 안에 살구 곁들을 넣으십시오. 약 7 분간 튀김을 한 후, 이전에 껍질을 벗 겼고 다진 양파를 그릇에 넣고 야채의 부드러움까지 정기적으로 저어 주면서 계속 튀김을합니다. 이제 우리는 사워 크림을 소개합니다. 우리는 멜론 코를 잘게 썬 채소에 넣고 바다 소금과 후추 가루로 갓 갈아서 접시에 담고 뚜껑을 덮고 2 분 더 기다립니다.
감자로 짬뽕을 요리하는 것이 얼마나 맛있는가요?
성분 :
- 살구 렐 - 330 g;
- 감자 (바람직하게는 어린) - 715 g;
- 양파 - 135 g;
- 마늘 이빨 - 2 개;
- 레몬 주스 - 15 ml;
- 해바라기 또는 올리브 오일 무취 - 85 ml;
- 소금 바다와 갓 빻은 검은 후추 - 맛.
준비
살구류는 그들의 기원을 고려하여 준비됩니다. 신선한 물을 뿌린 후 약간 익히고 우리가 즉시 요리를 위해 사용하는 저장고를 세워 두는 것을 잊지 마세요.
감자는이 어린 접시에 가장 잘 사용되지만, 감자가 없으면 성숙한 것도 적합합니다. 우리는 그것을 닦고 브러쉬로 자릅니다. 우리는 전구와 마늘 이빨도 준비하고 칼로 껍질과 우울증을 없앴습니다.
프라이팬 기름 튀김 마늘에서 데워진 냄새가없는 해바라기 기름이나 올리브 기름에 감자를 버리고 마늘 기름으로 감자를 넣고 5 분 후에 버섯과 양파를 넣습니다. 감동하지 말고, 재료를 10 분 동안 튀기고 나서, 다른 통에 부드럽게 주걱으로 돌려서 많이 볶습니다. 지금 레몬 주스, 바다 소금 및 후추로 요리를 맛을 내고, 약동하고 감자 껍질 조각이 부드러워 질 때까지 최소 열에서 그것을 덮고 덮으십시오.