굽기 도중 물고기를 말리는 것을 두려워하는 경우에, 모든 습기 및 방향을 믿을 수 있 유지하는 포일의 장을 사용하십시오. 포일 봉투에 들어있는 생선은 다양한 소스, 감귤 주스 또는 와인으로 보충 될 수 있습니다. 호일은 액체를 허용하지 않기 때문입니다. 이 재료의 요리법에서, 우리는 고등어를 호일로 준비하는 방법에 대해 더 배울 것입니다.
오븐에 넣은 고등어 레시피
거의 모든 생선은 간장, 생강, 쌀과 같은 고전적인 동양 요리와 완벽하게 어울립니다. 다시 한 번 다음과 같은 방법으로이를 증명하려고 노력합니다.
성분 :
- 고등 시체 - 620;
- 양파 - 95 g;
- 생강 뿌리 - 1 PC. (4 cm);
- 다진 마늘 3 개;
- 고추 - 취향에;
- 녹색 양파 한 무리;
- 쌀 식초 - 5 ml;
- 체리 토마토 - 240g;
- 간장 - 35 ml.
준비
고등어의 시체를 으깨고 헹구고 큰 바다 소금으로 자르고 마늘 이빨과 고추로 문지른 다. 생강 뿌리를 조각으로 나누어 파와 복숭아의 깃털과 함께 복부에 넣어 라. 간장과 쌀 식초를 섞은 생선을 뿌린다. 포일로 작업 표면을 덮고 시트에 양파 링을 얹어 놓습니다. 생선과 토마토가 가득. 호일을 봉투로 접으십시오. 오븐에있는 호 일에 구운 고등어의 양은 물고기 자체의 크기에 의해 결정되지만 평균 시체는 200도에서 20 분 이상 걸리지 않습니다.
고등어 레몬 호일로
이전에 필렛을 분리하면 생선 준비 속도를 높일 수 있습니다. 이렇게하려면, 능선을 따라 칼을 통과하고 가능한 한 많은 펄프를 움켜 잡으려 고 복강쪽으로 늑골을 따라 서서히 내려 가기 시작하십시오.
성분 :
- 헤이 필레 (fake fillets) - 830 g;
- 버터 - 25 g;
- 레몬 - 1 개;
- 다진 마늘 3 개;
- 화이트 와인 (건조) - 55 ml;
- 로렐 잎 - 2 개.
준비
바다 소금으로 두 조각의 필렛을 풍부하게 맛보십시오. 버터를 자르고 물고기 조각 중 하나에 퍼뜨려 라. 상단에 월계수 잎을 놓고 그 뒤에 마늘 모양의 이빨을 꽃잎으로 자릅니다. 첫 번째 필렛을 두 번째 조각으로 덮고 이중 호일로 감 쌉니다. 봉투를 끝까지 밀봉하지 말고, 와인을 부어 구멍을 막으십시오.
우리는 고등어를 오븐에 넣고 200도에서 호일로 12-15 분 동안 준비합니다.
오븐에서 호일로 쌀 고등어 구이
고등어는 다른 물고기와 마찬가지로 고명과 함께 직접 호일로 구워서 물고기의 복부에 마지막 것을 넣을 수 있습니다. 접시의이 변형에있는 반찬으로, 우리는 향미료와 야채 보충 간단한 쌀을 사용합니다.
성분 :
- 쌀 - 1 품목;
- 고수풀 씨앗 - 1 티스푼;
- 심황 -5 g;
- 양파 - 75g;
- 달콤한 고추 - 85g;
- 지상 파프리카 - 1 찻 숱가락;
- 다진 마늘 2 개;
- 건포도 - 55 g;
- 고등어 당근 - 780 g.
준비
밥을 삶아 심황과 파프리카로 맛을 낸다. 고수풀 씨앗이 박격포에 뿌려지고 크룹에 추가됩니다. 야채를 보전하고 건포도로 합치십시오. 야채와 건포도를 삶은 쌀에 넣은 다음 시체에있는 크룹 (croup) 구멍을 채 웁니다. 포일로 물고기를 감싸고 190도에 25 분 동안 구우십시오.
포에서 오븐에 고등어 준비
성분 :
- 고등어 - 3 시체;
- 버터 - 55 g;
- 소수의 파슬리와 양파 채소;
- 양파 - 35g;
- 레몬 주스 - 35 ml;
- 카이엔 고추의 핀치;
- 디종 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
- 다진 마늘 - 2 개.
준비
양파를 문질러, 채소를 자르고 마늘 정향을 칠리. 모든 준비된 성분을 목록의 나머지 성분과 합치고 모든 것을 어류 시체의 구멍에 넣어 라. 포크로 고등어를 감싸고 25 분 동안 200도 오븐에 두십시오.