많은 여성들이 모든 형태의 지방을 좋은 인물의 적으로 인식합니다. 그러나 모든 경우가 그런 것은 아닙니다. 그럼에도 불구하고, 많은 잘못된 판단을 피하기 위해이 문제는 좀 더 자세히 분해되어야합니다.
옳고 그른 지방
우리가 기존의 모든 유형의 지방을 인체와 인체에 필요한 것들로 나누기 전에 우리는 지방이 무엇인지를 이해할 것입니다.
트리글리 세라이드라고도하는 지방은 그 종류의 지질이며 지방산과 글리세롤 에스테르의 유기 화합물입니다. 일반적으로이 화학적 정의는 알 필요가 없지만 모든 지방은 포화 및 불포화의 두 가지 유형으로 나누어 져 있음을 이해하는 것이 중요합니다. 서로 다른 주요한 것은 화학적 조성이며, 그 특성의 차이가 발생합니다.
포화 지방
포화 지방은 고체 동물 지방의 일부이며 그 구조가 매우 단순합니다. 지방의이 유형은 지방 조직의 모양으로 몸에 아주 빨리 예금된다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
- 버터, 치즈;
- 신장 지방, 내부 지방, 고기에 흰 지방 (닭고기 피부 포함);
- 마가린, 퍼짐;
- 손바닥과 코코넛 오일.
이런 종류의 지방은 동맥의 내강을 좁히기 때문에 건강에 가장 해롭습니다. 그 결과 심장 발작, 뇌졸중 및 기타 심장 질환이 유발됩니다.
과잉 체중을 제거하고자하는 사람들을 위해 특히 금기의 포화 지방. 그러한 지방의 적극적인 사용은 필연적으로 신체의 지방 축적이 매우 강하게 축적되어 신진 대사를 방해합니다.
그럼에도 불구하고, 포화 지방은 해로움과 유익을 동시에 지니고 있습니다. 신진 대사에서 복잡한 기능을 수행하기 때문에 포화 지방은 전혀 제한 될 수 없습니다. 영양사는 하루에 칼로리를 7 % 이상 포화 지방에서 섭취하는 것이 좋습니다.
불포화 지방
불포화 지방산은 지방의 가장 유용한 변종입니다. 그들은 해산물과 식물성 기름에서 주로 발견됩니다. 이 그룹에는 다음 요소가 포함됩니다.
- 단일 불포화 지방산. 이 종류의 산은 인체에 의해 생성됩니다. 그들은 혈액 성분 조절에 참여합니다. 예를 들어 올리브 오일이 풍부한 올레산은 혈액의 콜레스테롤 수치를 낮 춥니 다.
- 고도 불포화 지방 (오메가 -6) 은 인간의 신진 대사에 중요한 역할을합니다. 해바라기, 콩, 식물성 기름에 들어 있습니다. 오메가 3의 복합체와 결합하여 신체 전체의 건강을 향상시키는 데 기여합니다.
- 고도 불포화 지방산 (오메가 -3). 이것은 지방의 가장 유용한 유형입니다, 그런데, 그들은 어린 시절부터 많은 사람들에게 익숙한 생선 기름으로 가득 차 있습니다. 어유가 최고의 영양 보충제 중 하나로 인식되는 것은 이러한 다중 불포화 산 때문입니다. 생선 기름 이외에, 오메가 -3 복합체는 유채, 콩,
아마 유는 그러나 식물 변종은 해양 기원의 산을 완전히 대체 할 수 없다. 그건 그렇고, 신체가 지방산에서 요리의 식단에 추가하기 위해 일주일에 단지 2-3 회이 산을 제공되었는지 확인하려면 (물고기의 북쪽에 더 많은 오메가 3가 들어 있음). - 유일한 유일하게 유해한 것은 불포화 지방의 일종 인 트랜스 지방 입니다. 이런 종류의 지방은 미국 과학자들에 따르면 심장 질환의 원인 중 하나입니다.
요약하면 신체에 지방이 필요하다는 것은 주목할 만하지만 신체에 필수 지방산이 함유 된 불포화 지방은 반드시 정확해야합니다.