진주 바와 버섯이 들어간 스프는 건강에 좋은 맛과 향을 즐길 수있는 좋은 방법입니다. 이 수프는 영양분이 풍부하며 육류없이 조리하면 금식에 이상적입니다.
진주 보리가 들어간 버섯 스프 조리법
성분 :
- 100g의 말린 백색 버섯;
- 뜨거운 물 3.5 컵;
- 쇠고기, 닭고기 또는 야채 국물 2 리터;
- 진주 보리 1 잔;
- 사우어 크림 2 컵;
- 밀가루 2 큰술;
- 소금과 후추;
- 고명을위한 사워 크림;
- 파슬리 녹색 장식 (선택적).
버섯을 뜨거운 물에 담그고 큰 내열성 그릇에 담습니다. 1 시간 동안 방치합니다. 버섯을 잘 씻어서 모래를 제거하고 약 한 시간 동안 방치하십시오.
버섯을 물에서 꺼내 큰 조각으로 자르고 다른 그릇에 둡니다.
스튜 냄비에있는 물을 익히고 진주 보리를 첨가하십시오. 커버하고 종기를 가져 오십시오. 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 약 1 시간 동안 끓으십시오.
중간 사발에서는 사워 크림, 밀가루 그리고 소량의 뜨거운 국물을 섞는다. 그릇의 내용물을 뜨거운 수프에 부어 중간 열에 끊임없이 끓여 끓을 때까지 젓는다. 조미료를 넣으십시오.
불에서 진주 바베큐와 버섯을 곁들인 수프를 제거하고 사워 크림과 파슬리를 제공하십시오.
진주 보리를 스프에 얼마나 요리하나요?
진주가 부서지기 쉬운 크룹을 만들려면 진주 보리 1 컵과 소금 한 컵, 물 2 컵을 팬에 넣으십시오. 모든 것을 끓게 가져 오십시오. 열을 줄이고 덮고 약 30 분 동안 요리하십시오 (물이 흡수 될 때까지 부드러워 질 때까지).
이 조리법으로 준비된 그레이츠는 진주 보리가 들어간 프로 빈코 버섯 스프에 이상적입니다. 그것은 신선한 샴 피뇽에서 양조된다.
진주 보리가 들어간 버섯 스프 조리법
성분 :
- 올리브 오일;
- 1 중간 크기의 불가리아 고추;
- 신선한 샴 피뇽 500g;
- 마늘의 2 개의 분쇄 된 정향;
- 1 개의 중형 전구;
- 닭 국물 또는 가벼운 야채 국물 3 컵 (0.75 리터);
- 준비된 진주 보리 1.25 컵;
- 2-3 tbsp. l. 간장;
- 2-3 tsp. 토스트 참기름;
- 갓 다진 백리향 20 g (또는 말린 타임 1 tsp);
- 10g의 얇게 썬 신선한 현자 (또는 1/2 tsp 건조한 현자);
- 장식용 다진 양파.
버섯을 잘 헹구어 모래를 제거하십시오. 버섯을 물에서 꺼내 큰 조각으로 자르고 다른 그릇에 둡니다.
큰 스튜 냄비에서는, 중간 열에 올리브 기름을 가열하십시오. 버섯과 약간의 소금, 약간 갓 갈아서 진 고추를 넣으십시오.
동일한 스튜 냄 냄비에서 더위에 약간의 기름을 가열하십시오. 양파를 넣고 부드럽고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 약 5 분이 소요됩니다. 보리 보리 2 큰술, 간장 2 큰술, 국물을 넣는다. 종기를 가져라. 버섯을 다시 팬에 넣고 약 2 ~ 3 분 동안 중간 정도의 열을 가해 조리하십시오. 더위에서 제거하고, 참기름과 조미료를 첨가하여 맛을 낸다. 이 시점에서 간장이나 참기름을 한 스푼 씩 더할 수 있습니다.
진주 막대기를 가진 버섯 수프는 녹색 양파, 백리향 및 현자를 다진 테이블에 봉사한다.