무겁고 뚱뚱한 음식에 질려 있지만 고기 요리를 완전히 포기할 준비가되지 않았다면, kneli 와 같은식이 요법과 유용한 요리는 분명히 좋아할 것입니다. 그들은 준비하기가 매우 쉽고, 반찬에 탁월한 보완 역할을하거나 일반적으로 독립적 인 요리로 사용됩니다.
치킨 너클 - 레시피
성분 :
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 계란 2 개 세트
- 흰빵 - 60 g;
- 우유 - 150 ml;
- 소금 맛.
준비
빵으로 빵 껍질을 자르고 찬 우유에 잠시 담가 두십시오. 이때 고기 분쇄기를 통해 닭 필레를 두 번. 그런 다음 빵을 짜내고 결과물과 결합하여이 덩어리를 다시 고기 분쇄기로 통과시킵니다. 당신의 knel이 더 부드러운 것으로 밝혀 지길 원한다면, 체를 통해 빵과 닭고기 덩어리를 닦아 낼 수 있습니다. 그런 다음 다진 고기 한 그릇을 다른 깊은 용기에 넣으십시오. 먼저 차가운 물이나 얼음으로 채워야하며 믹서로 대량 채찍질을 시작하십시오.
단백질에서 노른자위를 분리하고, 이길 때까지 후자를 먹거리에 넣고 소금을 짠다. 당신이 매끄러운 질량을 얻을 때까지 치십시오. 그 다음에 dunghills의 형성으로 진행하십시오. 이렇게하려면 고기 덩어리를 큰 스푼으로 가져 와서 표면이 평평 해 지도록하고 다른 숟가락의 다른면에 다른 숟가락의 가장자리에 노치를 만들고 기성품 무릎을 제거하십시오.
끓인 국물을 가져 오거나 물에 소금을 넣고 작은 불에서 4 ~ 5 분 동안 요리하십시오. knelves 준비가되면, 그들은 표면에 떠있을 것입니다.
닭고기 증기 용 무릎
증기선처럼 주방에 보조원이 있다면 요리법보다 조리법보다 요리법이 더 쉽습니다. 맛은 똑같이 우수합니다.
성분 :
- 치킨 필렛 - 500 g;
- 흰 빵 - 75g;
- 우유 - 300-350 ml;
- 계란 2 ~ 3 개;
- 버터 - 25 g;
- 소금.
준비
빵이 우유에 담그면 짜낸다. 고기 분쇄기를 통해 치킨 필렛과 함께 두 번 통과시킵니다. 그런 다음 생성 된 대량의 부드러워 진 버터, 소금 및 달걀 노른자를 첨가하십시오. 모든 것을 저어.
단백질은 단단한 폼으로 따로 따로 털어 내고 부드럽게 고기 덩어리에 들어가서 모든 것을 잘 섞습니다. 손을 적셔서 작은 공을 만들어서 증기선의 그릴에 놓고 준비 할 때까지 요리하십시오. 요리 시간은 평균 15-20 분이 소요됩니다. 유사한 조리법에 따르면, 스팀 물고기 무릎 을 준비하는 것도 가능합니다.