이 지역의 전통적인 요리는 문화 구성 요소의 필수적인 부분입니다. 예를 들어, 일부 국가에서는 보르 쉬르가 가난한 사람들을위한 음식으로 여겨지고, 오로 쉬카 (okroshka)는 어리둥절 해하면서 러시아인들은 참치 안구나 썩은 치즈에 대한 사랑을 자랑 할 수 있습니다. 노르웨이는 이런 점에서 특별한 놀라움을 선사하지는 않을 것입니다 - 전통 음식은 놀랍지 만 거의 항상 관광객을 맛봐야합니다.
노르웨이 요리의 흥미로운 특징
식량 측면에서이 나라가 너무나 높이 평가받는 것은 심각하고 소박합니다. 오랜 기간 동안 대륙의 고립은 지역 주민들의 테이블에서 단조로운 농민 음식을 다스 렸다는 사실에 도움이되었습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 노르웨이의 전통 요리에서 진정한 혁명이 일어나고 동시에 혁신을 통해 지역을 다변화하는 동시에 현지 요리사는이를 절대적으로 끌어 올렸습니다. 오늘날 노르웨이 에서는 먹는 음식에 대해 묻지 않아도됩니다. 답은 모호하지 않습니다. 신선하고 건강하며 맛있는 음식입니다. 현지 요리사가 유럽 최고의 요리사로 유명하지 않습니다.
노르웨이의 전통 요리의 기본은 생선과 해산물입니다. 육류, 곡류 및 유제품도 여기에서 매우 중요합니다. 노르웨이 음식의 주요 특징은 모든 제품과 재료의 뛰어난 신선도입니다.
생선 및 해산물
이곳의 낚시 는 요람에서 거의 배운 음식의 주요 유형으로 간주되기 때문에 노르웨이의 전통 요리는 바다 주민 없이는 상상하기 어렵습니다. 물고기 노르웨이 사람들은 빵 굽기, 끓여서 말리기, 말하기, 말하기, 말린 등 다양한 방법으로 준비합니다. 가장 인기있는 노르웨이 생선 요리는 다음과 같습니다 :
- clipfiks - 마른 대구. 그것을 준비하는 방법은 당신이 소유하고있는 모든 유용한 요소를 최대한 많이 저장할 수 있다고 믿습니다. 주된 비밀은 물 속에서 물고기가 부드럽고 맛있습니다.
- Lutefix - 이전에 알콜 이나 자작 나무 재에 담근 대구, 그러나 이미 훈제.
- sourcild - 절인 청어와 양파, 청어의 습관과는 분명히 다른 맛.
- 훈제 연어 - 오늘날이 요리는 노르웨이의 전통적인 요리의 보이지 않는 상징이되었습니다.
고기와 게임
우선, 노르웨이 양고기는 세계에서 최고로 간주되는 가치가 있습니다. 현지 양이 환경 친화적 인 자연의 가슴 속에서 생태 학적으로 깨끗한 초원에서 풀을 뜯어 먹을 때, 고기는 상상할 수없는 육즙과 부드러움으로 구분됩니다. 노르웨이의 전통 양고기 요리는 다음과 같습니다.
- fenalory - 말린 양고기 다리;
- pinneschet - 바다 소금 또는 소금물에서 말린 어린 양의 갈비;
- smalahove - 양의 머리, 특별한 방법으로 조리.
노르웨이의 진미는 고래 고기입니다. 그러나이 명예는 특별한 맛을 희생하지 않고 쇠고기와 더 비슷하지만 현대 시장에서는 접근하기 어렵고 비용이 비싸기 때문에 그 가치가있었습니다.
노르웨이 사람들의 식단에서 중요한 부분은 게임입니다. 그들은 그것을 사냥꾼에게서 직접 사거나 스스로 얻습니다. 슈퍼마켓의 진열대에있는 고기는 여기에 모에베 (mauveton)로 간주되어 시장에 대해서는 말할 수 없습니다. 관광객들은 엘크, 사슴 또는 암컷 고기에서 요리를 시도해야합니다.
노르웨이의 국수 요리에있는 유제품
노르웨이 사람들은 현지 소의 우유가 세계에서 가장 맛있고 영양가가 있다고 거의 확실하게 믿습니다. 지역 사람들은 치즈에 대한 특별한 사랑을 먹습니다. 특히, 노르웨이 전통 요리의 대표자 중 한 명이 brunust입니다. 이것은 양고기로 만든 특별한 캐러멜 치즈입니다. 어떤면에서는 끓인 농축 우유 나 토피와 비슷합니다. 현지 인구는 말 그대로 오래 된 치즈 인 가마 루아 (gamalusta)에서도 인기가 있습니다. 관광객 중 일부는 감히 그것을 시도 감히.
디저트와 음료
노르웨이에서는 대부분 생과자를 좋아합니다. 그러나 이전에 사용 가능한 밀가루 유형은 곡물에서 나온 것이 었으며 효모 반죽에는 적합하지 않았습니다. 그러나 오늘날 현지 요리사는 사과, 시나몬 롤, 와플 및 쿠키로 파이를 굽는 시간을 즐겁게 만들어줍니다. 다양한 무스, 수플레 및 과일 케이크도 디저트로 유명합니다.
노르웨이에서 가장 인기있는 전통 음료는 물로 희석 된 금발 유청이었다. 그러나 오늘날 노르웨이 인들은 커피가없는 삶을 상상하지 못합니다. 알콜 음료에서 현지인들은 감자와 나무 통을 고집 한 맥주와 아쿠아 비트를 좋아합니다.