이 기사는 양고기를 접해 본 적이없는 사람들을위한 것으로, 이런 종류의 고기에서 무엇을 어떻게 빨리 요리 할 것인지 알지 못합니다. 많은 사람들은 그것으로부터 다양한 요리를 준비하지 않으며, 헛되이 완전히 인정하지 않습니다. 어쨌든 어린 양의 펄프에서 엄청나게 맛있는 shish 케밥이 나오고 고기에서 뼈까지 아로마틱하고 풍부하며 신의 맛이 좋은 슈르 파입니다. 다음으로, 우리는이 요리를 만드는 모든 뉘앙스에 대해 이야기 할 것입니다.
양고기에서 shish 케밥을 요리하는 것이 얼마나 정확하고 맛있는가요?
성분 :
- 어린 양 (펄프) - 1.5 kg;
- 갓 짜낸 토마토 또는 석류 주스 - 300 ml;
- 급성 adzhika - 15-20 g;
- 겨자 분말 - 10-15 g;
- 지상 고수풀 - 15 g;
- zira - 1 핀치;
- 지상 검정 및 뜨거운 고추 -1.5 찻 숱가락;
- 카레 및 심황 (각 1.5 스푼);
- 계피 지상 및 도약 - suneli - 각각 1.5의 찻 숱가락;
- 큰 마늘 머리 - 1 PC;
- 양파 - 250g;
- 테이블 소금.
준비
어린 양 - 특정 맛과 냄새가있는 고기. 필요한 경우 성공적인 조미료와 향신료 세트로 중화시킬 수 있습니다. 이런 종류의 고기에서 맛있는 shish 케밥을 준비하려면 미리 절인해야합니다. 씻어서 건조시킨 살을 조각으로 자르고 담가두기 위해 그릇에 넣으십시오. 우리는 양고기에 예리한 adzhika, 겨자 가루, 땅 고수풀 및 zir를 추가하고, 또한 우리는 지상 검정 및 빨강 고추, 계피 및 심황, 카레 및 홉 - suneli를 던진다. 마늘 치아가 깨끗하고, 언론을 통해 밀고 또한 고기에 누워. 우리는 또한 소금을 넣고 조심스럽게 향신료, 소금 및 마늘로 고기를 섞은 다음 부드럽게 슬라이스로 문질러줍니다.
양고기에 토마토 또는 석류 주스를 넣고 8-10 시간 동안 두십시오. 잠시 후, 액체 매리 네이드베이스가 배수되고, 소스를 만들고, 끓을 때까지 끓을 때까지 가열하고, 미리 씻은 고기, 미리 껍질을 벗긴 양파를 얹어 놓거나, 반지 또는 반 고리로 잘라서 섞습니다. 우리는 몇 시간 동안 양파와 함께 양고기에 담그기 위해 양고기를 주며, 그 후에 우리는 직접 shish 케밥을 프라이팬으로 갈 수 있습니다. 꼬챙이에 얇게 자른 조각을 묶고 준비 될 때까지 석탄을 튀기고 주기적으로 뒤집습니다.
빠르고 맛있으며 무취의 양고기 요리법 - 조리법
성분 :
- 어린 양 -560 g;
- 전유 - 250-380 ml;
- 감자 - 560 g;
- 달콤한 불가리아어 고추 - 280 g;
- 빨간 고추 - 1 PC의 꼬투리;
- 양파 - 280 g;
- 당근 - 230 g;
- 신선한 토마토 - 230 g;
- 토마토 페이스트 - 70 g;
- 정향 나무 마늘 - 3 개;
- 바질과 백리향;
- 풍미가없는 해바라기 기름 - 55 ml;
- 5 개의 고추의 지상 혼합물;
- 굵은 소금;
- 선택할 신선한 채소.
준비
양고기 shurpa 맛있는 밝혀 졌 및 양고기 고유의 특정 향기와 향기가 없었어요, 고기는 미리 우유에 젖어해야합니다. 이렇게하려면 제품을 헹구고, 조각으로 자르고, 스튜 냄비에 넣고 몇 시간 동안 전유를 채우십시오. 시간이 지나면 고기 조각을 씻고 향기가없는 붉은 해바라기 기름으로 가마솥에서 건조하고 모든면에서 풍부한 색을합니다. 이제 양파를 넣으십시오. 그것은 껍질에서 제거되어야 하프 고리로 잘라야합니다. 양파 조각이 황금색을 띠고 부드러워지면 다진 다진 마늘을 넣고 몇 분 더 볶습니다.
이제는 가마솥에서 벗겨 낸 당근과 불가리아어 고추를 깔아서 신선한 토마토를 넣고 토마토 페이스트를 더하고 카사바의 내용을 백리향과 바질로 맛을냅니다. 우리는 고기에 끓는 물로 채소를 채우고 뚜껑을 덮고 끓인 후 열을 내리고 30 분 동안 음식을 채 웁니다.
결국 우리는 감자를 슈 퍼파에 넣습니다. 청소하고 4 ~ 6 개의 세로 부분으로 잘라야합니다. 우리는 소금, 고추의 혼합물을 추가하고 감자 조각의 부드러움에 요리를 요리.
준비가되면 신선한 허브로 슈파를 제공합니다.