시간이있는 모든 여주인은 집에서 만든 만두로 가족을 부려 먹습니다. 이 타의 추종을 불허하는 음식에 대한 이상적인 조리법을 아직 갖고 있지 않다면 아래에 설명 된 세부 권장 사항을 사용하십시오.
집에서 만든 덤 플링을 위해 반죽을 요리하는 방법은 무엇입니까?
pelmeni를 완벽하게 만들려면 성공적인 반죽을 준비하는 데 특별한주의를 기울여야합니다. 많은 주부들은이 요리를 만드는 데 성공했음을 믿습니다.
성분 :
- 고품질 밀가루 - 655 g;
- 우유 (매우 지방이 아님) - 125 ml;
- 탄산수 - 55 ml;
- 계란 (큰 것, 선택된 것) - 1 개;
- 정제 된 오일 - 15 ml;
- 소금.
준비
밀가루를 가려 내고 가운데에 우울증이있는 언덕을 만드십시오. 그 안에는 한 개의 달걀이 두드려 져 있습니다. 우유에 소금 한 개를 녹이고 미네랄 워터와 섞은 다음 작은 분량을 달걀 가루에 넣고 반죽하십시오. 균일하고 밀도가 높고 끈적 거리지 않는 질감을 얻은 다음 버터를 넣고 잘 섞으십시오.
이제 밀가루 그릇에 음식 필름을 덮어 익히고 40 분 동안 그대로 두십시오. 절단의 준수에있어서의이 테스트의 주요 장점은 물론 완제품의 놀라운 맛의 특성.
반죽이 교정 과정에있는 동안, 안전하게 반죽 준비에 옮길 수 있습니다. 우리의 조리법에서, 충전물 은 두 종류의 고기, 양파 및 분쇄 된 얼음으로 구성됩니다.
가정에서 만두로 맛있는 다진 고기를 요리하는 방법?
성분 :
- 쇠고기 - 425 g;
- 다진 돼지 고기 - 265 g;
- 분쇄 된 얼음 - 245 g;
- 양파 - 2 개.
준비
이상적인 수분이 많은 재료는 지방이 많은 육류뿐만 아니라 많은 양을 얼음과 섞어서 조리하는 동안 녹아 내리고 고기는 미끈하게 맛있고 육즙이 많아야합니다.
다진 고기와 다진 양파, 소금과 후추를 섞어주세요. 얼음을 넣고 잘 섞는다. 지금
직접 만든 만두를 자신의 손으로 어떻게 요리합니까?
그리고 지금, 미래의 pel'menis의 모든 주요 구성 요소가 준비되면, 우리는 안전하게 형성 할 수 있습니다. 여기 특별한 장치 인 pelmennitsey를 사용할 수 있습니다. 그 과정에서 모든 국내 사람들을 포함하여 직접 손으로 제품을 만들 수 있습니다. 얇게 반죽을 굴려 더미 속에 깔끔하게 자릅니다. 각 조각의 한가운데에 약간의 먹거리를 놓으십시오. 가장자리와 모서리를 함께 고정하십시오.
그것이 나오는 후에 10 분 동안 잘 소금물에 절여있는 덤프를 준비하십시오.