오늘 우리는 우리의 조리법에서 쇠고기에서 물고기까지 고기의 종류에 따라 그릴 팬에서 요리하는 법을 말할 것입니다. 이 가제트를 요리에 사용하면 고기 요리의 범위를 넓히고 맛을 다양 화하여 식욕을주는 새로운 색조를 선사 할 수 있습니다.
쇠고기 스테이크를 그릴에 - 요리법
성분 :
- 쇠고기 안심;
- 향기로운 허브와 향신료 (선택 사항) - 맛에;
- 소금;
- 지상 후추;
- 올리브 오일 .
준비
완벽한 스테이크를 위해 대리석 쇠고기가 최선의 선택 입니다. 그러나 상당한 비용을 감안할 때 작은 지방층을 가진 평범한 쇠고기 안심을 할 수 있습니다. 약 2.5-3 센티미터의 두께로 섬유질 조각으로 잘라내 올리브 오일로 덮고 약간의 소금으로 맛을 낸 다음 즉시 눈에 띄지 않는 헤이즈에 예열되는 그릴 팬에 올려 놓습니다.
양측에 2 분 동안 고기를 튀기고 프라이팬 아래에서 열의 강도를 약간 줄이고 스테이크를 3 분에서 5 분 동안 튀기고 매 순간마다 뒤집습니다. 준비가 끝나면 육질로 뒤덮인 검은 후추로 육질을 익히고, 원한다면 향기로운 허브 나 향신료를 바르고 포일로 덮고 스테이크 안의 주스와 온도를 휴식과 균등하게 분배하기 위해 적어도 5 분간 그대로 두십시오.
같은 방법으로 돼지 고기 안심 스테이크를 준비합니다. 그러나이 경우, 고기는 가장 좋아하는 향신료 나 마리 네이드에서 절인되고 요리하기 전에 말려집니다.
프라이팬에 구운 닭 가슴살 - 조리법
성분 :
- 닭 가슴살 필레 550 g;
- 양파 전구 - 1 개;
- 좋아하는 향신료 향신료와 허브 세트;
- 소금.
준비
구운 냄비에 유방암을 준비하려면 두께가 1cm를 넘지 말고 얇게 썰어 그릇에 넣으십시오. 또한 우리는 무작위로 사전 세척 된 전구를 보냅니다. 이 전에 우리는 양파 조각을 조금 기억하여 고기에 더 많은 주스를 제공합니다. 우리는 또한 몇 가지 선호하는 향신료와 향신료를 던져 소금을 넣고 섞습니다. 1 시간 후, 닭 가슴살은 놓칠 것이고 우리는 튀기기 시작할 것입니다.
우리는 프라이팬을 가볍게 연무로 데쳐서 고기를 그 위에 뿌리고 양파에서 조각을 자유롭게합니다. 접시에 기름을 발라 줄 때까지 양념을 치고 접시에 올려 놓은 다음 조금씩 가볍게 구워 신선한 야채 또는 구운 채소로 먹습니다.
프라이팬에 생선 - 조리법
성분 :
- 송어 필레 또는 연어 - 2 개;
- 고수풀 및 달콤한 고추 - 몇 완두콩;
- 5 개의 고추의 지상 혼합물;
- 향기로운 건조한 허브;
- 올리브 오일;
- 소금.
준비
더 나은 맛을 위해서 우리는 생선 필레를 마리 네이션하고, 고수풀과 달콤한 향신료를 곁들인 조미료, 박격포를 깔아 놓은 모르타르, 5 고추, 향기로운 허브 및 소금을 섞어서 갈아 줍니다. 15 분 후, 우리는 수분으로 생선을 담그고 약간의 올리브 오일로 표면에 윤활유를 바른 후 즉시 예열 된 프라이팬의 그릴을 프라이팬에 내려 놓고 주걱으로 눌러줍니다. 4 분 후에 우리는 생선 필렛을 반대편으로 돌려 놓고 다시 눌러서 같은 시간에 요리합니다.