가벼운 채소 수프는 여름에 과식하지 않고 추위와 포화 상태에서 따뜻하게 할 수 있기 때문에 연중 언제든지 적합합니다. 우리는이 보편적 인 요리에이 기사를 헌정하고 육류에 야채 수프 와 채소 수프에 대한 수프의 조리법에 대해 이야기하기로했습니다.
야채 국물에 수프 만드는 법?
성분 :
- 양파 - 1 개;
- 셀러리 - 2 줄기;
- 당근 - 1 조각;
- 감자 - 4 개;
- 꽃 양배추 - 1 머리;
- 지상 커민 - 1 티스푼;
- 말린 겨자 - 1 티스푼;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 물 - 4 항목;
- 야채 국물 - 2 품목;
- 베이 리프 - 1 조각;
- 빨간색 렌즈 콩 - 2 항목;
- 자신의 주스에 토마토 - 500g;
- 딜.
준비
물에는 양파, 샐러리, 당근, 껍질을 벗긴 감자 큐브, 콜리 플라워를 넣습니다. 커민, 마른 겨자, 소금 및 후추로 채소를 자르고 베이 리프를 넣으십시오. 야채를 15-20 분 동안 요리 한 다음 렌즈 콩 팬에 잠 들어 30 분 더 익힌다. 콩이 부드러워지면 우리는 컷 토마토를 우리 주스의 냄비 에 넣고 불에서 접시를 꺼냅니다. 우리는 수프에서 월계수를 추출하고 그것을 균질하게 문질렀다. 그 후에 우리는 준비된 야채 국물로 퓌레를 희석한다. 야채 국물에 수프를 다시 5 ~ 7 분 정도 예열하고 식탁에 제공하십시오.
닭 국물과 야채 수프
성분 :
- 부추 (흰색 부분) - 2 개;
- 감자 - 1 개;
- 양파 - 1 개;
- 셀러리 - 2 줄기;
- 호박 - 1 개;
- 문자열 콩 - 1 소수;
- 당근 2 개 세트
- 올리브 오일 - 6 tbsp. 숟가락;
- 닭 국물 - 2 l;
- 토마토 - 4-6 개;
- 마늘 - 정향 4 개;
- 바질;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
우리는 얇은 고리, 양파, 셀러리, 당근, 호박 주스로 파를 자르고, 끈을 반으로 자른다. 냄비에 기름을 부어 채소를 놓습니다. 야채를 물 2 큰술로 채우고 저온에서 끓을 때까지
수프가 양조되는 동안, 토마토, 마늘, 바질 및 잔여 기름의 낱단은 믹서기로 혼합된다. 수프에 토마토 퓌레를 넣고 계절에 따라 맛을 내고 접시에서 꺼내십시오. 춥고 더운 음식을 제공 할 수 있습니다.
그건 그렇고, 야채 스프는 다른 새, 쇠고기 또는 돼지 고기 국물과 같은 모든 육수에서 조리 할 수 있습니다.