운동 선수와 보디 빌더에서는 단백질에 대한 필요성이 계속 존재합니다. 그것을 만족시키기 위해서는 고 칼로리 고기, 달걀 및 커티지 치즈를 1 킬로그램 씩 먹어야합니다. 또 다른 대안은 저속 작용 단백질 보충제를식이 요법에 포함시키는 것입니다. 그들은 유해한 지방과 탄수화물없이 하루 종일 신체의 에너지와 근육의 영양을 제공합니다.
카세인 -이게 뭐야?
카세인은 장기간 작용하는 단백질입니다. 카제인 생산 원료는 우유이며 특수 효소가 첨가되어 응고됩니다. 위장에 들어가면 단백질은 위액에 녹지 않지만 아미노산 젤로 변환됩니다. 시체를 소화하는 데 5-7 시간이 걸립니다. 이것은 카세인과 유장 단백질의 차이점입니다. 후자는 신속하게 소화됩니다.
생물학적 첨가물의 소화 과정에서 일정한 물리적 부하에서 정상적인 기능을 수행하기 위해 필요한 신체 아미노산 인 인과 칼슘이 방출됩니다. 순수한 형태의 카제인 단백질은 백색 분말이며, 맛은 발음되지 않으며, 코티지 치즈와 유사합니다. 제품은 자연적이고 화학 첨가물과 염료를 포함하지 않습니다.
카제인 단백질 - 조성
미셀 단백질은 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 나트륨 및 귀중한 아미노산을 함유하고 있습니다. 카제인의 아미노산 조성에는 필수 아미노산 10 가지가 포함되어 있습니다. 100 그램의 순수한 단백질에서, 그들은 47 그램을 설명합니다 :
- 아르기닌 - 3.3;
- 발린 (BCAA) - 5.4;
- 히스티딘 - 2.4;
- 이소류신 (BCAA) 5.0;
- 류신 (BCAA) 9.1;
- 라이신 - 8.5;
- 메티오닌 -2.6;
- 트레오닌 4.5;
- 페닐알라닌 -4,4;
- 트립토판 -1,8.
카세인 - 해롭지 않습니까?
카세인 단백질은 근육 질량을 모집하고 보존하기 위해 운동 선수가 필요로하는 단백질 의 원천입니다 . 단백질은 천천히 소화되어 밤낮으로 몸에 영양을 공급합니다. 지방과 탄수화물 부족으로식이 요법으로 사용할 수 있습니다. 스포츠 보충 교재를 제조하는 데 드는 비용이 저렴하고 단순하여 시장에 의심스러운 품질의 카세인이 등장했습니다. 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.
카세인 단백질의 이익과 피해는 전 세계의 전문가들에 의해 연구되었습니다. 그들은 체력을 유지하기 위해 운동 선수는 체중 1 킬로그램 당 3 그램의 단백질이 필요하다고 생각합니다. 심각한 훈련을하면 단백질 필요성이 체중 1kg 당 4-6g으로 증가합니다. 식이 보조제의 과다 복용은 운동 선수의 건강을 해칠 수 있습니다.
카제인 단백질의 이점
왜 몸에 카세인이 필요한가요? 우유 단백질 그룹에 속하며, 그 효과는 식물성 단백질보다 두 배 높습니다. 입원 보조제는 근육 질량의 수집을 가속화하고 복도에서 훈련 중 및 후에 성장을 보장합니다. 천천히 소화 한 카세인은 몸에 소중한 아미노산을 포화시킵니다. 여러 나라의 과학자들이 수행 한 연구에 따르면 카제인은 단백질을 많이 포함하는 식품보다 효율적으로 작용합니다. 생리 활성 첨가제의 이점은 다음과 같습니다 :
- 신체에서 단백질의 합성이 촉진됩니다. 이것은 양분의 양이 급격히 줄어드는 "건조"기간에 중요합니다.
- 몸은 필요한 양으로 가치있는 단백질을 섭취합니다. 일반 식품의 도움으로 비슷한 결과를 얻는 것은 어렵습니다.
- 카세인 단백질은 굶주림을 6-8 시간 동안 중단시킵니다.
- 단백질 의 일부인 아미노산 은 지방 연소 과정 을 가속화하므로 단백질은 체중 감량 수단으로 사용됩니다.
- 첨가제를 섭취 할 때 뼈를 강화하는 데 필요한 높은 칼슘 함량으로 설명되는 부상의 위험이 줄어 듭니다.
카제인 - 해로움
인간에 대한 카제인의 해로움은 무엇입니까? 단백질은 제조업체의 권장 복용량으로 복용하면 안전합니다. 부작용은 순수한 우유 단백질의 고농도와 신체의 개별적인 특징으로 설명됩니다. Harm은 다음과 같이 나타납니다.
- 대량의 카제인을 사용할 때 과도한 체중. 제품은 칼로리가 높고 체내 단백질 과량이 많으며 지방층의 부피가 증가합니다.
- 간과 신장의 문제 - 과다 복용의 경우 장기에 대한 추가 부담으로 인해 발생합니다.
- 카제인에 대한 알레르기는 발진, 가려움증, 피부 발적에 의해 나타납니다. 이 반응은 유당 불내증 환자에게 전형적인 반응입니다.
- 드물지만 복부에 통증, 소화 불량이 있습니다.
카세인 - 종
제조사는 미셀, 카제인, 카제인 가수 분해물의 세 가지 유형의 카제인을 생산합니다. 그것들은 생산, 구성 및 행동의 기술면에서 다릅니다.
- 미셀 라 카제인은 우유 여과 방법으로 만들어집니다. 생산 과정에서 카제인은 지방과 유청에서 분리됩니다. 천연 단백질의 구조는 침해되지 않으며, 그 특성은 보존됩니다. 이 유형의 단백질은 쉽게 소화되지만 길게 (8-9 시간) 소화됩니다. 물과 다른 액체에서는 완전히 녹지 않으므로 칵테일은 두꺼운 점성을 유지합니다.
- 카세인 산은 단백질 90 %, 칼슘, 칼륨 및 나트륨 10 %입니다. 그것은 완전히 물에 녹기 때문에, 제조사는 기성품 에너지 칵테일의 구성에 그것을 종종 포함시킵니다.
- 카제인 가수 분해물은 산 가수 분해에 의해 만들어진다. 그것은 아미노산 용액과 펩타이드를 포함합니다. 이 생물학적 첨가제는 신체에서 빨리 흡수되며 종종 유아식의 구성 요소로 사용됩니다.
어떤 음식에 카제인이 포함되어 있습니까?
카세인이란 무엇이며 생물학적 활성 첨가제를 대체 할 수있는 제품은 무엇입니까? 카제인은 우유 단백질로 우유 및 유제품에 포함 된 유기체에 충분한 양입니다. 그것의 양은 동일한 그룹의 다른 제품에 따라 다릅니다 :
- 젖소 우유 - 카제인의 80 %;
- 염소 우유 - 80 %;
- 치즈 하드 - 30 %;
- 부드러운 치즈 - 28 %;
- 치즈 - 염수 25 %
- 커티지 치즈 지방 함유량 15-23 % - 22 %;
- 지방 함량 0-1,8 % - 18 %의 코티지 치즈;
- 사워 크림 20 % - 15 %;
- 케 피어 2.5 % - 15 %;
- 첨가제가없는 요구르트 - 9 %;
- 감미로운 치즈 커드 - 9 %;
- 달콤한 요구르트 - 6 %.
카세인 단백질을 저지방 코티지 치즈 및 기타 유제품을 섭취하는 운동 선수가 있습니다. 이 영양 체계는 굶주림을 만족시키는 데는 적합하지만 필요한 양의 단백질 공급원으로는 적합하지 않습니다. 코티지 치즈 100 그램에는 20 그램 이하가 들어 있으며, 완성 된 카제인에는 90 그램입니다. 커드, 케 피어, 요구르트는 생물학적으로 활성 인 첨가제를 보충 해 먹는 것이 좋습니다.
카제인 단백질을 섭취하는 방법?
왜 카세인이 필요합니까? 체중을 줄이는 과정에서 허기를 식히기 위해 근육 덩어리를 모집하고 유지하기 위해. 리셉션 일정과 수는 목적에 따라 다릅니다. 가장 쉬운 방법은 우유에 가루를 녹여 칵테일로 마시는 것입니다. 맛을 향상시키기 위해 바닐라, 계피 또는 코코아가 첨가되어 쉐이커에서 혼합됩니다. 카세인은 순수한 형태로 술에 취해 유장 단백질 과 혼합되어 효과를 높입니다.
근육이 필요하고 건조하는 동안 어떻게 카세인을 섭취 할 수 있습니까? 선수들이 스스로 방향을 잡을 수있는 보편적 인 계획이 있습니다 :
- 취침 전 첨가제 40g - 근육량 증가 기간.
- 물이나 우유에 희석 된 20 그램의 분말, 하루 3 ~ 4 번 식사 중 - 건조 중.
- 운동 선수가 식사를 놓치지 않으면 하루에 35 그램.
체중 증가를위한 카제인
근육 질량을 늘리고 신체에 영양을 공급하고 지구력을 높이려면 저녁에 카세인을 근육에 의해 표시된 양만큼 취합니다. 유청 단백질과 혼합 할 수 있습니다. 카제인은 하루 동안 근육을 영양분을 공급하며, 유장 단백질은 활력을 주며 부조 형성에 참여하며, 하루 동안 근육 조직의 성장을 자극합니다. 운동 후 카제인은 단백 동화를 향상시키기 위해 섭취됩니다. 이를 위해 유청 단백질과 1 : 2의 비율로 혼합됩니다.
체중 감량을위한 카세인 단백질
복용량을 준수하는 경우 체중 감량을위한 카세인은 건강에 해를 끼치 지 않습니다. 칵테일은 물에 희석 된 단백질 가루로 준비됩니다. 하루 중 언제든지 마실 수 있지만 식욕이 깨어나거나 달콤한, 가루를 먹고 싶은 욕망이있는 날과 저녁 시간을 고려합니다. 단백질 은 굶주림을 덜어주고 필요한 미네랄과 아미노산으로 몸을 포화시킨다.
수신 빈도는 초기 무게와 원하는 결과에 따라 달라집니다. 체중 감량을위한 최적의 계획 - 1-2 스낵 대신식이 보충제 복용. 이 옵션의 분말 1 회분은 20 그램입니다. 카제인은 일일 4-5 회 복용 할 수 있으며 하루 복용량을 초과하지 않습니다. 체중 감량을 위해 하루 40-50 그램의 보충제로 충분합니다.
최고의 카제인 단백질
최종 결과는 제품의 품질에 따라 다릅니다. 그것을 선택할 때, 하나는 카제인 단백질의 순위와 제조사의 평판에 의해 안내되어야합니다. 저품질 첨가제는 비용을 낮추지 만 원하는 효과 대신 부작용을 유발합니다. 스포츠 영양 부문의 리더는 당연히 다음 브랜드로 간주됩니다.
- Optimum Nutrition 브랜드의 Gold Standard . 한 스푼의 측정 숟가락으로 34g의 단백질을 섭취합니다. 단백질에는 불순물이없는 카세인 단백질 24g이 들어 있습니다.
- Dymatize 브랜드의 Elite Casein . 모든 필수 추적 요소를 포함하는 고품질 첨가제. 한 스푼에는 24 그램의 단백질이 들어 있습니다.
- MusclePharm 사의 카세인 80 %는 우유 단백질로 구성되어 있습니다.
- Universal Nutrition 브랜드의 Casein Pro는 불순물이없는 미셀 단백질로 이루어져 있습니다. 첨가제는 바닐라, 초콜렛, 크림의 맛으로 미식가를 기쁘게 할 것입니다.