물고기는 우리 테이블에서 가장 중요하고 필요한 제품 중 하나입니다. 그것은 매우 유용하며, 또한 몸에 쉽게 흡수됩니다. 알래스카 폴락은 해양 물고기 중에서 가장 흔하고 사용 가능한 종 중 하나입니다. 사워 크림으로 폴락을 준비하는 방법, 우리는 지금 당신에게 말할 것입니다.
사워 크림에있는 조림한 알래스카 pollack - 조리법
성분 :
- 폴락의 필레 - 600 g;
- 사워 크림 - 400 ml;
- 양파 - 300g;
- 해바라기 유 10 ml;
- 소금, 후추, 허브.
준비
폴락 필레를 작은 조각으로 자르고 양파를 반원 모양으로 뿌리고 황금색 갈색까지 볶습니다. 다음 폴락의 양파 필레에 놓고 각 측에 3 분 동안 튀 깁니다. 그 후 프라이 팬에 사워 크림, 소금, 후추를 부어 잘 섞는다. 저온에서는 사워 크림에 담긴 설탕을 프라이팬에 20 분 동안 담근다. 다진 허브와 함께 접시를 찢고 즉시 식탁에 올려 놓는다.
알래스카 폴락 사크 크림
성분 :
- 폴락의 필레 - 700 g;
- 올리브 오일 - 30 ml;
- 양파 대형 - 2 개;
- 사워 크림 - 200g;
- 소금, 후추, 바질.
준비
폴락의 필렛, pritrushivaem 소금, 후추, 바질과 계절과 올리브 오일과 뿌려 부분으로 잘라. 제빵 용 형태는 또한 올리브 오일로 기름칠을하고 필렛 조각을 배치합니다. 양파는 반 고리로 자르고 물고기로 뿌려진다. 이것을 사우어 크림으로 채 웁니다. 180 ° C에서 약 25 분 동안 사워 크림으로 오븐에서 폴락을 굽습니다. 그리고 최고 사워 크림 층은 타지 않아서, 포일로 폼을 덮는 것이 더 좋으며 포일이 제거 될 준비가되기까지 5 ~ 10 분 동안 진행하는 것이 좋습니다.
알래스카 폴락 (사워 크림 포함)
성분 :
- 갓 얼어 붙은 알래스카 - 3 개;
- 양파 - 2 개;
- 당근 2 개 세트
- 사워 크림 - 150 g;
- 소금, 향신료;
- 식물성 기름 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
폴락 시체를 미리 해동하십시오. 그리고 물고기가 맛있게 나오면 서서히 해빙해야합니다. 즉 냉동실에서 냉장고로 옮기고 완전히 해동 될 때까지 그대로 두는 것이 낫습니다. 다음으로, 우리는 물고기를 청소하고, 지느러미를 제거하고 잘 헹구십시오. Multivarku는 "Baking"또는 "Frying"에 포함됩니다. 필요한 시간은 40 분입니다. 식물성 기름의 사발에서, 잘게 잘린 양파 및 비벼 진 당근을 던지십시오. 채소는 가볍게 갈색을 띄는 반면, 우리는 큰 조각, 소금, 후추로 자르고 양념으로 뿌린다. 야채 튀김 중 멀티 바카의 뚜껑은 닫아서는 안되지만 야채 자체를 섞어 몇 번 부어야합니다. 프로그램이 끝나기 25 분전에 디스플레이가 나타나면 준비한 폴랙크를 1 층의 멀티 바운드에 넣습니다. 그들을 사우어 크림으로 채 웁니다. 멀티 바운드는 닫혀 있고 "베이킹"모드에서는 프로그램 끝나기 전, 즉 사운드 신호 전에 준비합니다.
사워 크림에있는 폴락을위한 조리법
성분 :
- 폴락 - 500 g;
- 마요네즈 - 50 g;
- 사워 크림 - 50 g;
- 양파 - 2 개;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 소금, 물고기 향신료.
준비
우리는 조각으로 조각을 자르고, 향신료와 소금을 뿌리고 밀가루를 부순다. 식물성 기름에 황금 빵 껍질까지 물고기를 튀기십시오. 다른 양파 냄비에 diced. 사워 크림과 마요네즈를 섞고 물 50ml를 부어 소금과 향신료를 첨가하여 맛을냅니다. 양파에 튀긴 생선을 넣고 소스와 사워 크림과 마요네즈로 약 20 분 동안 작은 불에 가루로 부어줍니다.
사워 크림과 감자의 폴락 요리 조리법
성분 :
- 폴락 대형 - 1 개;
- 감자 - 700 g;
- 사워 크림 - 100 ml;
- 양파 - 1 개;
- 소금, 후추.
준비
우리는 물고기를 깨끗하게하고, 지느러미를 자르고, 시체를 부분으로 자른다. 양파는 식물성 기름에서 갈가리 찢긴 후 프라이팬에 생선 조각을 넣습니다. 2. 껍질을 벗긴 감자는 원형으로 자르고 물고기와 양파와 함께 프라이팬으로 보내집니다. 사워 크림을 위에 올려 놓고 약 50ml의 물을 넣고 소금을 넣어 뚜껑을 닫고 약 30 분 간 끓인다. 서빙하기 전에 생선과 감자를 채소로 장식하십시오.