밤색의 고기는 고기와 밤색의 잎을 넣은 쇠고기 / 돼지 고기 국물을 기본으로하여 만든 간단한 녹색 스프입니다. 후반 접시 때문에 가벼운 상쾌한 신맛이 있으므로 여름에는 적절합니다. 우리는 몇 가지 다른 요리법을 위해이 전통적인 슬라브 요리를 한꺼번에 준비하는 방법을 알려 드릴 것입니다.
밤색과 고기로 스프를 요리하는 법?
성분 :
- 양파 - 135 g;
- 국물 - 2,6 l;
- 당근 - 95 g;
- 삶은 닭고기 - 115 g;
- 계란 3 개 세트
- 밤색 - 3 개;
- 한 줌의 딜과 파슬리.
준비
준비는 양파 - 당근 페이스트로 시작해야합니다. 야채가 가볍게 갈색으로되어 반쯤 조리되면 끓인 닭고기를 넣고 국물을 채 웁니다. 액체가 끓을 때, 밤새도록, 그리고 그 후에 - 채소에 누워 시작하십시오. 접시에서 수프를 꺼내 뜨거운 왕자와 두 달걀을 섞으십시오. 뚜껑이 달린 뚜껑으로 접시를 덮고 5 분 동안 그대로 둡니다.
고기와 밤색에서 Shchi 비슷한 계획에 multivark에서 만들 수 있습니다 : 첫 번째 야채는 "베이킹"에 함께 튀긴 후 국물을 추가하면 "퀸칭"로 전환하고 나머지 재료를 추가 할 수 있습니다.
고기와 함께 밤색의 쇠고기 요리법
드물지 않게, 수프의 기초는 돼지 고기입니다. 고기 조각에서 강한 고기 수프 를 요리하려면 최대 쿡 수를주는 뼈의 절단 부위를 우선으로하십시오.
성분 :
- 물 3.3 리터;
- 뼈에 돼지 고기 - 1.2 kg;
- 감자 - 740 g;
- 밤색 - 210 g;
- 양파 - 115g;
- 계란 2 개 세트
- 딜 (채소) - 15 g.
준비
밤색의 고기를 고기로 삶기 전에 물을 불에 태우고 돼지 고기에 끼 웁니다. 조각을 헹구고 끓는 물에 넣으십시오. 표면에 생성 된 소음을 제거하는 것을 잊지 않고 30 분 정도 그대로 두십시오. 할당 된 시간이 지나면, 큰 국물에 감자를 넣고, 원하는 경우 풍미를 위해 월계관 두 개를 던질 수 있습니다. 함께 끓인 모든 것을 15 분 동안 평행하게 남겨 둡니다.
일부는 서빙 중 삶은 달걀을 수프에 넣지 만, 뜨거운 달걀에 생 계란을 붓는 것이 좋습니다. 이렇게하려면, 구타 된 달걀을 수프에 담그고 즉시 섞으십시오. 달걀이 잡히면 밤밥을 수프에 담급니다. 그린을 부분적으로 배치하고, 오래된 페이드 후에 새로운 한 줌을 추가하십시오. 밤색의 고기와 달걀을 넣은 떡은 밤새 고기를 모두 넣은 직후에 준비가됩니다. 사워 크림으로 수프를 제공하십시오.