Ratatouille은 맛있는 채소 요리이지만이 기사의 고전적인 조리법에 따라 오븐에서 요리하는 법을 배울 수 있습니다.
Ratatouille - 오븐에서 조리법
성분 :
- 젊은 courgettes - 2 개.;
- 토마토 [3 개 세트]
- 가지 중간 - 3 개;
- 빨간색 매운 고추 - 반;
- 마늘 - 1 정향;
- 파슬리 채소 - 3 개;
- 고추;
- 소금;
- 올리브 오일 - 50 ml.
소스 들어 :
- 불가리아 고추 - 1 PC;
- 육질이 잘 익은 토마토 - 500 g;
- 과립 설탕;
- 고추;
- 양파 - 1 개;
- 소금;
- 올리브 오일 - 50 ml.
준비
씻은 가지를 약 3mm 두께로 자른다. 우리는 그것을 소금으로 문질러서 30 분 동안 그대로 둔다. 그런 다음 소금을 씻어서 파란색을 말립니다. 같은 동그라미가 자르고 젊은 호박. 토마토는 또한 원에서 자른다. 그러나 너무 큰 경우에는 반으로 잘라내는 것이 좋습니다. 이제 우리는 양념을 준비합니다 : 양파를 자르고 불가리아 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 꽃자루쪽에있는 토마토에서 우리는 십자가에 십자가를 만들고, 우리는 끓는 물로 채우고, 피부를 껍질을 벗기고, 믹서기에서 펄프를냅니다. 가열 된 프라이팬에 양파를 넣고 가볍게 기름을 바르고 부드러워 질 때까지 지나쳐 후추를 넣고 5 분 더 저어줍니다. 토마토, 소금, 후추의 살을 더하고 설탕을 넣고 섞는다. 저온에서 스튜에 약 15 분간 가끔씩 저어 준다. 곰팡이의 바닥에 우리는 소스의 절반을 넣어 야채, 가지, 호박, 토마토를 번갈아 놓습니다. 씻은 매운 고추는 작은 조각으로 자르고, 우리는 파슬리와 마늘의 향신료를 자른다. 이 성분을 섞고 형태로 채소와 혼합물을 문질러 기름으로 뿌린다. 양피지로 양식을 덮고 약 1 시간 동안 적당한 온도로 구우십시오. 우리는 준비된 접시에 10 분 정도 걸리고 토마토 소스의 잔재물과 함께 오븐에 구운 라 타투이유를 넣습니다.
Ratatouille - 오븐에서 요리를위한 고전적인 조리법
성분 :
- 가지 - 1 개;
- 토마토 - 4 조각
- 토마토 페이스트 -50 g;
- 중형 호박 - 1 개;
- 프로방스 나물;
- 소금;
- 마늘 - 2-3 정향;
- 온수 - 150 ml;
- 정제 식물성 기름 - 50 ml.
준비
우리는 모든 야채를 얇은 원으로 자른다. 세로로 연속적으로 우리는 호박, 가지 및 토마토를 번갈아 가며 양식에 넣습니다.
소스를 만드십시오 : 토마토 페이스트 및 프로방스 허브와 함께 뜨거운 물을 섞고, 마늘, 소금, 후추를 넣고 올리브 오일을 부어 넣으십시오. 혼합물은 야채로 채워진다. 양식을 닫고 약 1 시간 동안 오븐에서 야채 라 타투 이유를 200도 굽습니다.