불행하게도, 우리 시대의 준비 절인 버섯 단지의 가격은 꽤 높으며 모두가 감당할 수있는 것은 아닙니다. 유일한 해결책은 그것들을 처리하는 것입니다. 숲의 은사는 계절에 따라 달라질 수 있으며 날씨가 적절할지라도 적당한 가격으로 언제든지 구입할 수있는 굴 버섯을 사기를 권합니다. 그래서 우리는 집에서 굴 버섯과 같은 버섯을 적절하고 맛있게 담그는 법을 가르쳐 주며, 값 비싼 보전에 대해 영원히 잊어 버릴 것입니다.
집에서 굴 버섯을 얼마나 빨리 먹을 수 있습니까?
성분 :
- 버섯 굴 버섯 - 1,5-1,7 kg;
- 물 - 1.2 리터;
- 테이블 소금 - 1.5 큰 술. 숟가락 (산없이) 또는 1 큰술. 숟가락 (산 포함);
- 설탕 - 2.5 스푼;
- 후추 향기 5 개;
- 후추 검은 완두콩 - 5 개;
- 식초 (9 %) - 120 ml;
- 베이 잎 - 3 개.
준비
좁은 바닥과 높은 벽을 가진 스튜 냄비에 설탕과 소금을 부어 넣은 물을 부어서 녹일 때까지 저어 주면서 두 종류의 고추, 만발 잎을 넣고 모든 것을 스토브에 집어 넣으십시오. 끓인 후에이 매리 네이드는 10-12 분 동안 모든 향료를 남겨야합니다. 그 후 우리는 월계관과 완두콩 고추의 잎을 소음을 제거합니다. 깨끗하고 뜨거운 매리 네이드에서 우리는 임의로 배치하지만 버섯을 잘게 자르고 25 분 동안 요리합니다. 식초를 부어 5 ~ 7 분 동안 굴 버섯을 요리하십시오.
당신은 즉시 버섯을 먹지 않을 경우 은행에 배부하여 마리 네이드를 채 웁니다. 냉각시킨 후 나일론 캡으로 덮고 차가운 곳에 두십시오. 그리고 누가 그 (것)들을 시도하기 위하여 기다릴 수 없는지 - 굴을 소쿠리에 던지십시오, 격판 덮개에서 그것을 두십시오, 자른 양파로 그것을 찢고, 향유를 따르고 즐기십시오!
겨울 동안 굴 버섯을 어떻게 마리 네이드에 넣을 수 있습니까?
성분 :
- 굴 버섯 - 1.4-1.6 kg;
- 대형 주방 소금 - 4 티스푼;
- 알갱이 설탕 - 3 티스푼;
- 물 (매리 네이드 용) - 3.5 잔;
- 기장 - 3 tsp.
- 딜 우산 - 2 개;
- 곡물 겨자 - 1,5 tsp.
- 식초 (9 %) - 130 g;
- 달콤한 고추 - 6 완두콩;
- 월계수 잎 - 4 개.
준비
우리는 다리를 따라 커다란 직사각형 조각으로 굴을 자르고 기지 만 제거합니다. 순수한 소금물에 20-25 분 정도 썰어 진 버섯을 끓여주십시오. 그 후에, 우리는 당신이 가지고있는 체에 그들을 던져 버리거나, 소쿠리에서 더 잘 던지십시오.
우리는 매리 네이드 용 물을 편리한 통에 붓고 설탕과 소금을 녹여서 우산, 로렐 잎, 향이 나는 후추를 넣고 15 분 동안 모든 것을 불에 태 웁니다. 그런 다음 가스를 끄고 식초를 매리 네이드에 붓고 딜과 월계관을 제거합니다.
0.5 리터의 부피가있는 멸균 된 항아리 바닥에서 기음 작은 스푼과 겨자 종자 반 티스푼을 붓습니다. 우리는이 항아리에 조개 홍합을 깔고, 뜨거운 마리 네이드를 부어 겨울까지 뚜껑 달기로합니다.
한국산 굴 버섯을 어떻게 마리 네이드에 넣을 수 있습니까?
성분 :
- 신선한 굴 버섯 - 800-900 g;
- 당근 (중간) - 2 개;
- 양파 (대형) - 1 개;
- 소금 iodized - 2,5 tsp.
- 설탕 - 4,5 tsp.
- 당근에 대한 향신료 조미료 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 치아 3-4 개;
- 식초 -2 큰술 숟가락;
- 식물성 기름 - 100 g.
준비
깨끗하고 소금기가있는 물에서 우리는 굴 버섯의 버섯을 약 15 분 동안 끓입니다. 소음
당근을 한국 요리를 요리하기위한 특별한 강판으로 갈아서 만들거나 단순히 짚으로 칼로자를 수 있습니다. 양파는 4 분의 1 링으로 아주 얇게 자르고 당근과 연결하고 설탕, 소금, 조미료, 잘게 썬 고기 또는 다진 마늘을 넣습니다. 우리는 식초와 식물성 기름으로 모든 것을 채우고, 그것을 섞고, 버섯과 혼합하고, 다시 섞습니다. 새끼를 낳기 위해 우리는 8 시간 동안 감기에 걸었고, 그 다음에 먹을 수 있습니다.