숙련 된 준비된 사치스러운 요리는 사순절 준수 기간에도 엄숙한 행사를 축하 할 수 있습니다. 차가운 전채 요리 또는 뜨거운 요리 작곡은 맛있는 것일뿐만 아니라 절묘한 장식으로 아름다운 요리를 효과적으로 제공해야합니다.
금식 축제 테이블을 준비하는 것은 무엇입니까?
다양한 요리를 선보이며 날씬한 축제 테이블을 터뜨릴 필요는 없지만 온갖 종류의 간식을 여전히 환영합니다.
- 어떤 축하도 canapes, tartlet 또는 mini-sandwiches 없이는 생각할 수없는 것입니다. 토스터, 두부 치즈, 올리브, 신선한 야채 또는 구운 야채, 절인 또는 튀긴 버섯, 채소 또는 버섯 알에서 구운 토스트 조각을 보충하는 데 사용됩니다.
- 샐러드 형태로 준비된 휴가를위한 간식은 언제나 관련이 있습니다. 그 구성은 신선하거나 삶은 채소, 과일, 버섯 일 수 있습니다.
- 뜨거운 음식을 먹으려면 오븐에서 야채를 굽고 필라프를 요리하십시오.
- 축하의 이상적인 절정은 축제 마른 케이크가 될 것입니다.
축제 테이블에 카나페
축제 테이블의 사순절 음식은 맛있게 준비되어 효과적으로 제공되어야합니다. 잔치의 최고의 장식은 허용 된 제품의 카나페가 될 것입니다. 간식을 장식하기 위해 이쑤시개 또는 꼬치가 필요합니다. 이쑤시개 또는 꼬치에는 끈끈한 얇게 썬 야채 또는 과일이 있습니다. 전체 콩은 올리브, 작은 버섯을 사용합니다.
성분 :
- 빵 - 200g;
- 두부 치즈 - 100 g;
- 올리브 - 100g;
- 오이 -1 개;
- 콩 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 마늘 - 1 개의 치아;
- 소금 후추, 기름.
준비
- 기름으로 뿌린 마늘로 문지른 토스터에서 구운 빵을 2cm 크기로 잘라냅니다.
- 오이, 두부 싱크.
- 꼬치에 빵, 치즈, 올리브 또는 콩 및 오이 슬라이스.
- 양상추 잎을 가진 접시에 놓인 축제 테이블에 모든 마른 전채로 카나페를 제공하십시오.
축제 테이블에 사순절 tartlets
그다지 긴급하지 않은 공휴일에 대한 단식 간식은 엷은 반죽에서 준비해야하는 tartlet의 형태로 설계되었습니다. 그들은 당신 자신의 손으로 굽거나 기성품을 구입할 수 있습니다. 채우는 것은 신선하거나 구운 야채, 과일, 버섯 또는 야채 풀에서 모듬 될 수 있습니다.
성분 :
- tartlets - 10 개;
- 호박 - 1 개;
- 불가리아 고추 2 개 세트
- 말린 토마토 - 3 개;
- 마늘 2 개;
- 양상추 잎 - 1 낱단;
- 두부 - 150 g;
- 소금, 후추, 버터, 녹색.
준비
- 호박, 고추를 갈아서 기름을 뿌리고 15 분 동안 오븐에서 굽는다.
- 야채를 입방체로 자르고 토마토와 마늘을 섞어 상추 잎과 두부가 든 tartlets에 넣습니다.
- 모든 맛있는 빌려준 축제 요리가 녹지로 장식 된 타르트렛을 장식합니다.
버섯과 기념 축하 샐러드
축제 테이블에있는 맛있는 마른 샐러드 는 야채 나 버섯으로 준비됩니다. 후자는 신선하거나, 냉동 또는 절인하여 사용하며 경우에 따라 두 제품을 결합하여 삶은 감자와 양파를 다른 야채와 함께 보충합니다. 이 경우 급유는 마른 마요네즈가 될 것입니다.
성분 :
- 절인 버섯 - 150 g;
- 신선한 버섯 - 150 g;
- 감자 - 250 g;
- 당근 - 150 g;
- 양파 - 50 g;
- 양파 녹색 및 딜 - 0.5 묶음;
- 마요네즈, 소금, 후추, 버터.
준비
- 삶은 감자와 당근.
- 양파로 버섯을 볶고 파를 잘게 자르고 잘게 썬다.
- 버섯 튀김, 감자, 파, 당근, 다시 한번 튀긴 버섯과 감자의 레이어를 놓습니다.
- 각 층에 마요네즈를 얹고 샐러드 표면에 딜을 뿌리고 절인 버섯을 위에 얹어 놓습니다.
맛있는 숙성 스프
축제 테이블에서 맛좋은 렌튼 요리를 골라서, 모든 종류의 수프 버전을 우회해서는 안됩니다. 투숙객들은 부드러운 퓨레 형태로 조리 된 버섯으로 더운 음식을 맛볼 수 있습니다. 샴 피뇽 대신 가능한 한 미리 준비가 될 때까지 조리 된 산림 버섯을 사용하십시오.
성분 :
- 샴 피뇽 - 0.5 kg;
- 감자 - 1 kg;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 백리향, 오레가노, 오레가노;
- 소금, 후추, 버터, 녹색.
준비
- 감자를 삶아.
- 튀긴 버섯과 양파에 당근을 넣습니다.
- 수프의 계절을 정하고 블렌더를 섞어 봉사하고 야채와 튀긴 버섯 조각으로 장식하십시오.
휴일에 사순절 뜨거운 사료
축제 테이블에 요리 된 뜨거운 사순절 요리는 위대한 취향과 밝은 모습을 기쁘게합니다. 이 프레임에는 야채와 함께 필라프가 있는데, 그 중 전통적으로 당근과 양파를 곁들인 양파와 색이 다른 불가리아어 달콤한 고추가 들어 있습니다. 콩 대신에 완두콩이나 옥수수를 취할 수 있습니다.
성분 :
- 쌀 - 1 잔;
- 물 - 컵 1 개;
- 양파와 당근 - 1 개;
- 빨간색과 노란색 후추 - 0,5 개.;
- 문자열 콩 - 1 소수;
- 소금, 기름, 필라프 향신료.
준비
- 양파는 튀긴 양파와 당근입니다.
- 나머지 야채, 향신료를 넣고 5 분간 요리하십시오.
- 쌀을 부어 물에 부어 수분을 흡수 할 때까지 요리하십시오.
- 그런 금식의 요리를 녹색으로 꾸미고 뜨거운 형태로 나누어주십시오.
오븐에서 축제 마른 요리
특히 먹는 사람들에게 경의를 표하는 것은 오븐에서 조리 된 축제 테이블에있는 금식 요리입니다. 단순히 감자 조각을 갈색으로하고 향신료, 버터, 마늘로 조미료를 바르고 다른 야채를 개별적으로 구워 내거나 맛있는 양념을 치는 라 타투 이유를 만들어 손님에게 깊은 인상을 줄 수 있습니다.
성분 :
- 가지 - 2 개입;
- 불가리아 고추 - 3 개;
- 호박과 양파 - 1 개;
- 토마토 - 5 개;
- 마늘 2 개;
- 올리브 오일 - 100 ml;
- 식초 - 2 큰술. 숟가락;
- 말린 허브, 소금, 후추, 로렐, 파슬리.
준비
- 양파와 마늘을 2 분 정도 볶습니다.
- 2 잘게 잘린 토마토, 나물, 로렐, 스튜 10 분을 추가하십시오.
- diced 고추를 부어, 계절, 10 분 동안 스튜, 파슬리를 추가합니다.
- 머그잔으로 가지, 호박, 토마토를 잘게 썬 다음 고추 볶기와 번갈아 가며 놓습니다.
- 라 타투 이유를 130도에서 2 시간 동안 준비 할 때, 기름과 식초를 섞어 뿌린다.
축제 테이블에 마른 채우기와 함께 Lavash
lavash 의 다양한 패스트 푸드 휴일 스낵 요리가 인상적입니다. 채우는 것은 마요네즈 또는 강판 치즈 두부를 보충하는 데 적합한 모든 야채 구색이 될 수 있습니다. 성형 후, 롤을 200 ℃ 10 분의 오븐에서 담 그거나 더 가열한다.
성분 :
- lavash - 2 개;
- 감자 4 개 세트
- 양파 - 2 개;
- 버섯 - 400 g;
- gherkins - 2 개;
- 소금, 후추, 녹색, 식물성 기름.
준비
- 감자는 삶아서 으깬 감자로 갈아서 gherkins와 green을 첨가한다.
- 버섯 튀김.
- 양파를 지나치고 절반은 감자에 넣고 버섯에 남겨 둡니다.
- Lavash는 감자 붙여 넣기로 얼룩이지고, 버섯은 위에 놓인다.
- 롤로 제품을 접고 오븐에 구운다.
- 뜨거운 음식이나 차가운 음식으로 제공되는 패스트 푸드 축제와 같습니다.
감자의 사순절 사순절
원칙적으로, 축제 테이블에 마른 반찬 을 감자로 준비합니다. 야채는 삶아서 소스 조각 또는 으깬 감자 형태로 제공되며 오븐에서 전체 또는 슬라이스로 허브와 향신료로 구운 다음 원할 경우 튀김으로 미리 썬 것입니다. 인상적인 뿌리 채소의 오리지널 버전.
성분 :
- 감자 - 2 kg;
- 양파 - 2 개;
- 마늘 2 개;
- 설탕 - 0.5 tsp.
- 소금, 후추, 식물성 기름, 녹색.
준비
- 깨끗하게, 감자를 자르고, 물을 부어 덮개를 만들고 요리 할 때까지 요리하십시오.
- 마늘을 갈아서 잠깐 기름에 튀긴 다음 설탕을 넣고 감자에 펴고 국물의 절반을 뺀 다음 10 분 동안 끓입니다.
- 구운 양파, 채소 및 껍질을 5 분 정도 더 첨가하십시오.
기념 생일 케이크
금식은 엄숙한 케이크를 준비하는 것에 대한 핑계가 아닙니다. 종종 금식 축제 디저트 요리는 skoromnyh 제품의 참여로 제품보다 열등하지 않으며 동시에 적은 칼로리입니다. 제법에 차잎을 남겨두면 주스 또는 설탕으로 바꿀 수 있으며 갈색 설탕은 정상입니다.
성분 :
- 밀가루 - 2 컵;
- 갈색 설탕과 견과류 - 각각 0.5 잔;
- 홍차 - 1 잔;
- 식물성 기름 - 40 ml;
- 꿀 - 1 큰술. 숟가락;
- 소금 - 핀치;
- 소다 - 1 티스푼;
- 바나나 2 개 세트
- 오렌지 - 3 개.
준비
- 설탕, 꿀, 버터, 따뜻한 양조주와 밀가루 한 잔으로 바나나 반을 섞는다.
- 잔여 밀가루는 소금 및 소다와 결합되고, 반죽에 첨가한다.
- 180도 비스킷 40 분에 구워서 시원하고 잘랐다.
- 오렌지를 정화하여 믹서기에 넣고 바나나와 감귤을 섞어서 부순다.
- 케이크에 크림을 바르고 담그십시오.
- 휴일을위한 마른 케이크 를 맛 보도록 장식하십시오.
축하 기념 파이
사순절 과자는 일일 섬세함과 다릅니다. 실제로, 먹는 사람 중 가장 기대되는 모든 채우기로 파이를 요리 할 수 있으며 엄숙한 메뉴의 전반적인 팔레트에 조화롭게 들어 맞습니다. 다음은 버섯 맛을 조절할 수있는 변형입니다.
성분 :
- 밀가루 - 400g;
- 물 240 ml;
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락;
- 설탕과 소금 - 1 티스푼;
- 효모 - 20g;
- 버섯 - 700 g;
- 양파 - 2 개;
- 녹색 양파와 녹색 - 1 개의 광선;
- 마늘 3 개;
- 식물성 기름, 파프리카, 소금, 후추, 백리향.
준비
- 온난 한 물에서, 효모 설탕, 소금, 올리브 기름 및 가루 반죽을 반죽하십시오, 2 시간 동안 넣어 둡니다.
- 기초를 굴려 베이킹 시트에 배포하십시오.
- 양파로 버섯을 볶고 마늘, 조미료, 파와 녹색을 넣습니다.
- 반죽에 채우기를 퍼뜨려 라.
- 180도 가열 된 오븐에서 홍당무로 케이크를 굽습니다.