봄의 자연은 우리에게 숲의 숲과 초원의 장엄한 풍경을 즐길뿐만 아니라 밝은 색의 계절 꽃을 즐기는 기회를 제공합니다. 일부 식물은 열매 또는 과일에 대한 훌륭한 대안이 될 것이며 공백 처리에 사용될 수 있습니다. 그 중 하나는 민들레에서 잼입니다.
잼을위한 민들레를 언제 수집해야합니까?
민들레 잼은 맛이 뛰어나고 동시에 가장 유용하다고 판명되었으므로 진미를 만들기위한 기술 요건을 충족 할뿐만 아니라 원료 수집의 뉘앙스도 알아야합니다.
- 고속도로, 도로, 산업 공장에서 강, 호수, 먼 숲 숲 또는 초원으로 가야하는 잼을위한 꽃을 모으십시오.
- 모든 꽃 봉오리가 완전히 열리고 극도로 향기가 나는 저녁에 더 가까이에서 맑은 날씨의 원료를 수집해야합니다.
- 아직 꽃이 피지 않은 꽃이나 이미 퇴색 한 꽃을 선택하지 마십시오.
- 줄기없이 꽃 머리만을 찢을 필요가 있으며, 바람직하게는 녹색 세퍼 (sepals)없이 찢어지며, 이는 쓴 맛과 녹색 음영을 예비 성형물에 부여 할 수 있습니다.
민들레로 잼 만드는 법?
민들레에서 잼은 변형이 많은 제조법입니다. 각각은 고유 한 특성과 이와 동등한 기술 권장 사항을 가지고 있습니다.
- 문명에서 멀리 모은 꽃은 씻지 않는 것이 좋습니다. 따라서 수확은 더욱 유용 할 것이며 귀중한 꽃가루와 꿀을 포함하게 될 것입니다.
- 민들레, 물 및 설탕의 표시된 비율은 색상이 충분하지 않은 경우 절반 또는 4로 줄일 수 있습니다.
- 완성 된 진미의 맛과 그 가치는 첨가 된 물의 양, 설탕과 민들레의 비율 및 요리 기술에 달려 있습니다.
- 민들레의 꽃에서 잼은 그녀가 원하고 자유 시간이있는 어떤 여주인든지 성취 할 수있는 조리법이다.
민들레는 레몬으로 보존됩니다.
아래에 설명 된 레몬과 민들레에서 잼을위한 조리법은 실행의 간명, 우수한 취향 및받은 진미의 향기로 당신을 놀라게합니다. 햇볕이 잘 드는 노란 꽃의 귀중한 특성에는 유용한 레몬 특성이 보완되어 건강과 면역 강화를위한 단맛을 대신 할 수 없습니다.
성분 :
- 민들레 - 250 개;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 물 - 1 ℓ;
- 레몬 - 200 g.
준비
- 녹색 부분과 sepals에서 꽃잎을 저장하여 꽃의 필요한 번호를 준비합니다.
- 결과로 생기는 꽃잎 덩어리는 얇게 썬 레몬과 섞여서 뼈가 제거되고 물이 쏟아집니다.
- 공작물을 끓여서 5 분간 요리하고 식히고 냉장고에 12 시간 동안 보관하십시오.
- 주입을 걸러 내고 짜내고 케익을 버리면 설탕을 액체베이스에 붓고 30-40 분간 끓입니다.
- 민들레에서 잼은 멸균 항아리에 부어, 같은 뚜껑으로 봉인하고 저장을 위해 보냈습니다.
민들레에서 요리없이 잼 - 요리법
민들레에서 요리없이 잼이 특히 유용합니다. 이 경우 수확을 위해 선택한 꽃은 고기 분쇄기 또는 블렌더로 갈아서 꿀과 섞어 12-24 시간 동안 주입합니다. 받은 질량은 효과적으로 생기있는 음색을 일으키고 완벽하게 힘을 되찾아줍니다.
성분 :
- 민들레 깔린 - 2 컵;
- 액체 꿀 - 2 tbsp. 숟가락.
준비
- 민들레를 갈고 받아 들인 무게를 측정하고 각 숟가락에 한 숟가락의 천연 꿀을 첨가하십시오.
- 혼합물을 철저히 혼합하고 실내 조건 하에서 12 내지 24 시간 동안 때때로 교반하면서 주입한다.
- 민들레에서 생 잼은 한 달 안에 소비되어야하며 냉장고에 보관해야합니다.
오렌지 - 민첩한 민들레 보존
맛있는 향기로운 잼 오렌지와 민들레에서 이루어집니다. 감귤은 특이한 향과 단맛을줍니다. 레몬의 경우와 마찬가지로 과일은 뼈에서 제거하고 조각으로 잘라야합니다. 물에 빠지게 될 위험을 줄이려면 2 분 동안 끓는 물에서 과일을 낮추십시오.
성분 :
- 민들레 - 500 조각;
- 과립 설탕 - 1 kg;
- 물 - 1.5 리터;
- 오렌지 - 4 개;
- 레몬 - 1 PC.
준비
- 민들레와 오렌지 조각으로 준비한 꽃잎을 물에 부은 다음 1 시간 동안 삶아냅니다.
- 예비 성형품을 냉각시키고, 여과하고, 짜낸 다음 생성 된 액상베이스를 설탕과 레몬 주스와 혼합하십시오.
- 민들레에서 잼을 30 분 정도 끓여서 멸균 된 용기에 부어 밀봉합니다.
민들레는 구연산으로 보존한다.
민들레 잼은 아래에서 설명하는 조리법이 특히 유용하며 민간 요법은 다양한 질병을 치료하는 데 사용됩니다. 과도한 단맛은 구연산에 의해 중화되며, 그 양은 취향에 따라 조절 될 수 있습니다.
성분 :
- 민들레 - 400 조각;
- 과립 설탕 - 1.2 kg;
- 물 - 1 ℓ;
- 구연산 - ½ tsp.
준비
- 준비된 꽃잎을 물에 부어 10 분 동안 끓인 후 삶는다.
- 구연산을 넣고 25 분 동안 다시 끓으십시오.
- 국물을 걸러 내고, 짜내고, 케이크를 던지십시오.
- 액체 기초에 설탕을 붓고 잼은 신선한 민들레로 40 분간 만듭니다.
민들레는 꿀 - 보존 법으로 보존합니다.
필요한 경우 설탕이없는 민들레에서 잼을 준비하고 후자를 꿀로 바꿀 수 있습니다. 그러나 구성 요소뿐만 아니라 공백을 만드는 기술도 달라집니다. 이 경우 꽃은 열처리를 거치지 않으므로 고유 한 가치있는 특성을 최대로 절약 할 수 있습니다.
성분 :
- 민들레 - 2 잔;
- 액상 꿀 - 200g;
- 생강 - 1 티스푼;
- 하나의 레몬 껍질과 주스.
준비
- 민들레 꽃잎과 함께 해파리를 항아리에 담고 생강, 향, 레몬 주스를 넣고 액체 꿀을 부어 넣습니다.
- 철판을 철저하게 저어주고 실내 조건에서 하루 동안 방치하고 정기적으로 용기를 흔든다.
- 어두운 곳에서 3 주 동안 민들레에서 꿀 잼을 넣은 다음 두꺼운 체 또는 거즈로 변형시킵니다.
민들레는 젤라틴으로 보존됩니다.
많은 사람들이 그러한 준비의 액체 최종 질감을 좋아하지 않습니다. 다음 레시피에서 민들레에서 잼을 두껍게 만드는 법을 배웁니다. 이를 위해 생성 과정에서 단 조성을 물에 담 그거나 용해 된 젤라틴으로 보충하여 단맛을 원하는 밀도로 비등시킬 필요가 없습니다.
성분 :
- 민들레 - 400 조각;
- 과립 설탕 - 1.2 kg;
- 물 - 1 ℓ;
- 젤라틴 - 2 큰술. 숟가락;
- 구연산 - ½ tsp.
준비
- 민들레 꽃잎을 물로 붓고 10 분간 익히고 구연산을 넣고 20 분 더 익힌다.
- 냉각 후, 달임 액을 여과하고, 설탕을 첨가하고, 결정이 용해 될 때까지 가열하고, 젤라틴을 도입하고, 혼합한다.
- 준비된 젤리 걸이를 깡통에 부어 넣고 냉장고에 보관합니다.
민들레는 다중 경보로 보존됩니다.
아래에 간단한 레서피가있는 민들레의 잼은 멀티 바 장치를 사용하여 용접 할 수 있습니다. 멀티 피스의 내용을 고수 할 염려가없는 작업 물의 원하는 밀도로 수분을 안전하게 증발시킬 수있는이 방법의 장점.
성분 :
- 민들레 - 400 조각;
- 과립 설탕 - 1.2 kg;
- 물 - 1 ℓ;
- 레몬 - 2 개.
준비
- 민들레 꽃잎을 물로 붓고 레몬 주스를 넣고 30 분 동안 "담금질"을하십시오.
- 식기에 담아서 그릇을 식힌 다음 케익을 걸러 내고 처분하십시오.
- 액체베이스를 용기에 넣고 설탕을 넣고 1 시간 동안 또는 뚜껑을 닫지 않고 원하는 밀도가 될 때까지 잼을 준비하십시오.
민들레에서 잼에 도움이되는 것은 무엇입니까?
민들레의 잼, 주요 제품의 특성으로 인한 이익과 피해는 많은 질병을 없애는 데 도움이됩니다. 제품의 사용은 내약성 또는 제제의 성분에 대한 알레르기가있는 경우에만 금기 될 수 있으며, 그 귀중한 특성은 끝없이 말해질 수 있습니다.
- 진미는 비뇨 생식기 및 배설 시스템의 질병을 돕습니다. 그것을 사용하면 간과 담낭의 세포가 재생되고 장기의 작용이 회복됩니다.
- 잼은 기관지염과 천식, 알레르기 및 각기병을 돕고 해열 및 항염 작용을합니다.
- 아침에 빈 뱃속에있는 민들레에서 찻 숱가락 잼을 정기적으로 사용하면 창자와 몸 전체를 독소로 청소하고 모든 기관과 신체 시스템의 성능을 향상시킬 수 있습니다.