튀김과 구운 파이의 필링은 다양합니다. 아래에서는 튀김 파이를 채우기위한 가장 흥미롭고 일반적인 요리법을 기다리고 있습니다.
튀긴 파이 용 양배추 충전
성분 :
- 신선한 양배추 - 600 g;
- 대형 양파 - 1 개;
- 당근 2 개 세트
- 식물성 기름;
- 물 100 ml;
- 소금;
- 후추.
준비
양배추 melenko 빛나는, 소금과 손을 문질러, 그녀가 주스를 풀어 부드럽게 될 때까지. 양파와 당근을 연마하십시오. 황금까지 Luchok passer. 당근을 넣고 2 분간 저어 볶습니다. 그 후 야채에 양배추를 넣고 3 분 정도 볶은 후 물에 부어 프라이팬을 덮고 액체가 증발 할 때까지 저온으로 볶습니다. 양배추, 소금, 후추의 가용성을 5 분, 로렐 잎을 추가하십시오. 양배추에서 준비한 충전물은 냉각되고 요리 파이에 사용됩니다.
튀김 파이 용 사과 충전
성분 :
- 사과 - 300g;
- 설탕 - 100 g.
준비
내 사과, 반으로 잘라 코어를 제거하고 껍질을 벗기십시오. 그런 다음 조각으로 잘라내어 설탕을 부어서 섞으십시오. 그게 다야, 파이를 먹을 사과가 준비 됐어.
튀김 간 패티를 채우는 것
성분 :
- 간 돼지 고기 또는 닭고기 - 0.5 kg;
- 딜 (채소) - 30 g;
- 파슬리 채소 - 30g;
- 양파 - 250g;
- 후추 - 1 꼬집음;
- 소금 - 1 핀치;
- 식물성 기름.
준비
채우기 위해 돼지 고기 또는 닭 간을 먹는 것이 좋습니다. 잘 세척하고 담관을 잘라냅니다. 양파 청소, 광산 및 melenko kroshim. 간은 물을 부어 끓으면 15 분 동안 요리합니다. 황금 갈색까지 양파를 자른다. 딜 그린 과 파슬리 neskolko 파쇄. 삶은 간은 냉각되고 스트립이나 큐브로 절단됩니다. 사발 안에, 준비한 모든 성분을 섞고 버끼를 요리하십시오.
튀김 파이를위한 Friut 채우기
성분 :
- 말린 완두콩 -1 잔;
- 양파 - 1 개;
- 식물성 기름;
- 소금.
준비
완두콩은 물로 채워지고 부드러울 때까지 요리합니다. 믹서기의 도움으로 우리는 그것을 쓸 것입니다. 주의를 기울이십시오 - 퓌레는 충전물이 퍼지지 않도록 충분히 두껍아야합니다. 양파, 작은 다진, 황금까지 튀김. 따뜻한 완두콩 퓌레 와 섞어 후추와 소금을 넣으십시오. 완두콩을 채우는 것은 냉각되고 조리 된 파이입니다.
튀긴 파이 용 인형 사과
성분 :
- 사과 - 750g;
- 설탕 - 75g;
- 버터 73 % 지방 - 40g.
준비
껍질에서 사과를 껍질을 제거하고 코어를 제거하십시오. 작은 큐브로 잘라 냈습니다. 뜨거운 프라이팬에서 버터를 녹여 사과를 거기에 첨가하십시오. 2 분 동안 그들을 튀기고 설탕을 첨가하십시오. 그런 다음 그들을 2 분 동안 끌고 불에서 꺼냅니다. 사과가 많은 주스를 풀어 냈고, 채우는 것이 너무 액체로 변한 것으로 밝혀지면 불에 붙을 때까지 2 분이 더 필요합니다.
닭 튀김 용 간식
성분 :
- 닭 간 - 700 g;
- 양파 - 2 개;
- 버터;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 소금;
- 후추.
준비
절반 반지가있는 양파를 얇게 썰어 투명 할 때까지 버터에 넣습니다. 그런 다음 잘게 잘린 닭 간을 넣고 약 15 분 동안 볶습니다. 양파와 함께 준비 닭 간은 고기 분쇄기를 적어도 2 번 통과합니다. 그리고 만일 당신이 채워지지 않은 양파를 채우지 않고 채우는 것을보고 싶다면, 별도로 튀김을하는 것이 더 좋으며, 간과 만 섞는다. 채우기는 거의 준비가되었지만 여전히 가볍습니다. 점도를주기 위해 화이트 소스를 넣으십시오. 그 중 2 큰술의 밀가루를 준비하기 위해 우리는 버터를 통과 한 다음 뜨거운 물이나 국물로 희석합니다. 채소에 소스를 넣고 점성이 될 때까지 혼합하십시오. 따라서 튀김 된 패티에서 떨어지지 않습니다.