당신이 양배추 두루마리를 좋아한다면, 우리가 지금 당신에게 말할 요리에 대해, 아마도 당신은 좋아할 것입니다. 돌마 (Dolma)는 양배추 롤의 동양적 친척입니다. 그러나 채소를 양배추 잎에 채우면 돌마가 포도 잎에 싸여 있습니다. 여름을 기다릴 필요가없는이 요리의 연인은 겨울을위한 음식을 준비하고 일년 내내 돌마를 준비합니다. 이제는 멀티 박스에서 돌마를 준비하는 방법을 알려 드리겠습니다.
다 변수의 돌 마스 요리법
성분 :
- 돼지 고기 - 350g;
- 쇠고기 - 350 g;
- 쌀 - 100g;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 파슬리 - 30g;
- 포도의 잎;
- 사워 크림 - 200g;
- 토마토 페이스트 - 1 티스푼;
- 소금, 후추 - 맛.
준비
우리는 다진 고기를 고기 분쇄기를 통해 고기와 양파를 넣어서 준비합니다. 포도 잎에서 우리는 두꺼운 혈관을 잘라냅니다. 우리는 잎을 약 5 분 동안 끓는 물에 담급니다. 말린 잎에 찹쌀, 다진 파슬리, 마늘을 넣습니다. 차분한 맛의 후추. 채우기에서 우리는 작은 공을 형성합니다. 이제 우리의 나뭇잎을 가져 가라. 시트의 안쪽면에 채우고 감싼 다음, 먼저면을 감싸고 롤을 내립니다. 우리는 소스를 준비합니다 : 토마토 페이스트, 맛에 소금과 사워 크림을 섞습니다. 토마토 페이스트를 원한다면 더 넣을 수 있습니다. 멀티 바카 컵에 우리의 돌마를 더하고, 결과물을 붓고, 물을 조금 더 넣고 80 분 동안 "퀸칭"모드로 요리하십시오. 일반적으로 멀티 바에서 돌마를 얼마나 많이 만드는지에 대한 질문에 대한 대답은 다진 고기에 사용 된 고기에 달려 있습니다. 돼지 고기가 우세하면 요리 시간이 단축됩니다. 쇠고기가 더 많은 경우 1.5 시간 이상을 소화해야합니다.
이중 보일러의 돌마
전통적으로 고인돌은 돼지 고기와 동등한 비율의 양고기 또는 양고기를 사용합니다. 이제 부부를 위해 양고기로 돌마를 요리하는 법을 알려 드리겠습니다.
성분 :
- 어린 양 (펄프) - 500 g;
- 양파 - 1 개;
- 지방 쪄 - 50 g;
- 고수풀 - 50 g;
- 쌀 - 50 g;
- 소금, 검은 후추 - 취향에;
- 자두, 말린 살구 - 100 g;
- 포도의 나뭇잎.
준비
고기, 라드 및 양파는 고기 분쇄기를 통과합니다. 밥은 반 조리 될 때까지 미리 요리합니다. 소금, 후추, 잘게 썬 실란트로를 넣는다. 모두 혼합. 통조림으로 만든 포도 잎을 사용하는 경우에는 전처리가 필요하지 않지만 잎이 신선하면 약 5 분 동안 끓는 물에 보관하십시오. 각 잎에 대해 충전재를 배치하고 시트를 포장하십시오. 김이 나는 것을 위해 디자인 된 멀티 바루의 그릇에, 돌고를 훔쳐 말린 살구와 자두로 옮깁니다. "스팀 요리"모드를 설정하고 한 시간 동안 요리하십시오.